The aim of the work is to evaluate

The aim of the work is to evaluate the effect of diet (goat milk, warm milk replacer or acidified milk
replacer) on the growth, slaughtering performances, meat quality and fat composition of suckling kids
of the Saanen breed. A total of 120 Saanen kids were used for the trial. They were born within 48 h from
60 goats that had the twin parturition. They were randomly divided into three treatment experimental
group, each made up of 40 animals, of both sex, and housed in three different pens. One group was
fed with natural milk by their dams, and kids remained with their mothers until 45 days of life. One
group was fed with a milk replacer and one group was fed with an acid milk replacer. Live weight, hot
and cold carcass weight, dressing percentage, chemical composition and fatty acids profile and meat
colorimetric parameters were investigated. No effects were observed on live weight, carcass weight,
dressing percentage and carcass composition. Fatty acid profile was affected by feeding system. Kids fed
with goat milk showed meat richer in some saturated fatty acids as C10:0, C17:0 (P < 0.05), C14:0, C16:0
(P < 0.01). Meat of kids fed with acid milk replacer showed lower concentration of total SFA (P < 0.01) and
higher concentration of total MUFA, PUFA (P < 0.05) and UFA (P < 0.01). Moreover, meat color seems to be
affected by warm milk replacer, in fact meat was characterized by lower lightness and higher yellowness
and hue. Artificial suckling seems to improve the FA quality of kids meat, improving the PUFA quantity.
In fact, the increased consumption of foods with low level of saturated fatty acids (SFA) and high level
of polyunsaturated fatty acids (PUFA), containing a low n-6/n-3 fatty acid ratio correlates with favorable
human health conditions. Moreover, artificial feeding could improve milk quantity destined to market
in order to improve its profitability.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการทำงานคือการประเมินผลกระทบของการรับประทานอาหาร
(นมแพะทดแทนนมอุ่นหรือนมกรดทดแทน) ต่อการเจริญเติบโตการแสดงแกง,
คุณภาพเนื้อและองค์ประกอบของไขมันที่เด็กดูดนมของสายพันธุ์Saanen จำนวน 120 เด็กซาถูกใช้สำหรับการพิจารณาคดี พวกเขาเกิดภายใน 48 ชั่วโมงจาก
60 แพะที่มีคลอดแฝด พวกเขาจะถูกแบ่งออกเป็นสามรักษาทดลองกลุ่มแต่ละคนสร้างขึ้นจาก 40 สัตว์, การมีเพศสัมพันธ์ทั้งสองและตั้งอยู่ในสามปากกาที่แตกต่างกัน
กลุ่มหนึ่งถูกเลี้ยงด้วยนมธรรมชาติจากเขื่อนของพวกเขาและเด็ก ๆ ยังคงอยู่กับแม่ของพวกเขาจนกระทั่ง 45 วันของชีวิต หนึ่งในกลุ่มที่เลี้ยงด้วยนมเทียมและหนึ่งในกลุ่มที่เลี้ยงด้วยนมเทียมกรด น้ำหนักสดร้อนซากและเย็นน้ำหนักร้อยละแต่งตัวองค์ประกอบทางเคมีและกรดไขมันและเนื้อสัตว์โปรไฟล์พารามิเตอร์สีถูกตรวจสอบ ผลกระทบที่ไม่ถูกตั้งข้อสังเกตเกี่ยวกับน้ำหนักสดน้ำหนักซากเปอร์เซ็นต์ซากและองค์ประกอบซาก ไขมันกรดได้รับผลกระทบโดยการให้อาหารระบบ เด็กที่เลี้ยงด้วยนมแพะเนื้อยิ่งขึ้นแสดงให้เห็นว่ากรดไขมันอิ่มตัวเป็นบาง C10: 0, C17: 0 (P <0.05), C14: 0, C16: 0 (P <0.01) เนื้อของเด็กที่เลี้ยงด้วยนมเทียมกรดแสดงให้เห็นว่ามีความเข้มข้นต่ำกว่าจากทั้งหมด SFA (P <0.01) และความเข้มข้นที่สูงขึ้นของรวมMUFA, PUFA (P <0.05) และยู (P <0.01) นอกจากนี้สีเนื้อดูเหมือนว่าจะได้รับผลกระทบจากทดแทนนมอุ่นในความเป็นจริงเนื้อสัตว์ก็มีลักษณะความสว่างที่ลดลงและสีเหลืองที่สูงขึ้นและสี ดูดนมเทียมดูเหมือนว่าจะปรับปรุงคุณภาพเอฟเอของเนื้อสัตว์สำหรับเด็ก, การปรับปรุงปริมาณ PUFA. ในความเป็นจริงการบริโภคที่เพิ่มขึ้นของอาหารที่มีระดับต่ำของกรดไขมันอิ่มตัว (SFA) และระดับความสูงของกรดไขมันไม่อิ่มตัว(PUFA) ที่มี n ต่ำ -6 / n-3 อัตราส่วนของกรดไขมันที่ดีมีความสัมพันธ์กับสภาวะสุขภาพของมนุษย์ นอกจากนี้การให้อาหารเทียมสามารถปรับปรุงปริมาณนมปลายทางที่ตลาดเพื่อที่จะปรับปรุงการทำกำไร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของงานคือ ศึกษาผลของอาหาร ( นมแพะ , นมเทียมหรือปรับอุ่นนมเทียม
) ต่อการเจริญเติบโต , การฆ่าสมรรถนะ คุณภาพเนื้อและไขมันขององค์ประกอบยังเด็ก
ของซาเนนสายพันธุ์ ทั้งหมด 120 ซาแนนเด็กที่ใช้สำหรับการทดลอง พวกเขาเกิดภายใน 48 ชั่วโมงจาก
60 แพะที่มีการตั้งครรภ์แฝดสุ่มเป็น 3 กลุ่มทดลอง
แต่ละสร้างขึ้นจาก 40 สัตว์ของทั้งสองเพศ และตั้งอยู่ในสามปากกาที่แตกต่างกัน กลุ่มหนึ่งที่ถูกเลี้ยงด้วยนม โดยเขื่อน
ธรรมชาติของพวกเขาและเด็ก ๆยังคงอยู่กับมารดาของตน จน 45 วันของชีวิต
กลุ่มหนึ่งป้อนด้วยนมเทียม และกลุ่มหนึ่งกินอาหารที่มีกรดนมทดแทน . น้ำหนักมีชีวิต ร้อน
และน้ำหนักซากเย็นเปอร์เซ็นต์ตัดแต่ง องค์ประกอบทางเคมี และโปรไฟล์ของกรดไขมันและเนื้อ
7.4 พารามิเตอร์คือ ไม่มีผล พบว่ามีน้ำหนักสด น้ำหนักซากและเปอร์เซ็นต์ซาก
น้ำสลัด . กรดไขมันถูกผลกระทบจากระบบการให้อาหาร เด็กที่เลี้ยงด้วยนมแพะ พบเนื้อ
รวยมีกรดไขมันอิ่มตัวเป็น c10:0 c17:0 , ( P < 0.05 ) c14:0 c16:0 ,
( P < 0.01 )เนื้อของเด็กที่เลี้ยงด้วยนมเทียม มีความเข้มข้นของกรดต่ำ SFA รวม ( P < 0.05 ) และความเข้มข้นของ MUFA
รวม PUFA ( P < 0.05 ) และยูฟา ( P < 0.01 ) นอกจากนี้ สีเนื้อน่าจะเป็น
ผลกระทบโดยอุ่นนมทดแทน , ในความเป็นจริง เนื้อมีลักษณะความสว่างลดลงและสูงขึ้นและค่าสีเหลือง
เว้ . กระดูกเทียมจะปรับปรุงคุณภาพของเอฟเอเนื้อเด็กเพิ่มปริมาณภูฟ้า .
ในความเป็นจริง เพิ่มการบริโภคอาหารที่มีระดับต่ำของกรดไขมันอิ่มตัว ( SFA ) และ
ระดับสูงของกรดไขมันไม่อิ่มตัว ( PUFA ) ประกอบด้วยกรดไขมัน n-3 / n-6 ต่ำอัตราส่วนที่เกี่ยวข้องกับมงคล
เงื่อนไขสุขภาพของมนุษย์ นอกจากนี้ การให้นมเทียมสามารถปรับปรุงปริมาณกำหนดให้ตลาด
เพื่อปรับปรุงผลกำไรของ