As described before, traditional Do

As described before, traditional Doenjang is made with same the
process shown in Fig. 1, where the liquid is divided to make Kanjang,
and the solid is collected. For further fermentation, put more
cooked cereals and Meju into it and matured for three to six
months, Doenjang is made. Fungi proliferates in the Meju, and the
enzymes created from the Bacillus play the main role for maturation.
The final Doenjang product is usually light brown, and served
as paste that turns darker over time due to chemical reactions like
as Maillard reaction [9]. It is mostly used for soups and sometimes
eaten with vegetables

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามที่อธิบายไว้ก่อน Doenjang ดั้งเดิมทำ ด้วยเหมือนกันกระบวนการที่แสดงใน Fig. 1 ที่ของเหลวจะถูกแบ่งให้ Kanjangและของแข็งมีการรวบรวม สำหรับหมักเพิ่มเติม ใส่เพิ่มเติมอาหารธัญพืชและ Meju มา และ matured สำหรับสามถึงหกเดือน Doenjang ทำ เชื้อรา proliferates ใน Meju และเอนไซม์ที่สร้างจากการคัดเล่นบทบาทหลักสำหรับพ่อแม่Doenjang ขั้นสุดท้ายที่ผลิตภัณฑ์โดยปกติน้ำตาลอ่อน และบริการเป็นการวางที่จะเข้มกว่าเวลาเนื่องจากปฏิกิริยาเคมีเช่นเป็นปฏิกิริยา Maillard [9] ส่วนใหญ่ใช้ สำหรับซุป และบางครั้งกินกับผัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามที่อธิบายไว้ก่อน Doenjang
แบบดั้งเดิมทำด้วยเหมือนกันกระบวนการที่แสดงในรูป 1, ที่ของเหลวจะถูกแบ่งออกเพื่อให้ Kanjang,
และแข็งเป็นที่เก็บรวบรวม สำหรับการหมักต่อไปใส่เพิ่มเติมธัญพืชสุกและ Meju เป็นมันและครบกำหนด 3-6 เดือน Doenjang ทำ เชื้อรา proliferates ใน Meju และเอนไซม์ที่สร้างขึ้นจากBacillus มีบทบาทหลักในการเจริญเติบโต. ผลิตภัณฑ์ Doenjang สุดท้ายมักจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนและทำหน้าที่เป็นน้ำพริกที่จะเปลี่ยนสีเข้มเมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากการเกิดปฏิกิริยาทางเคมีเหมือนเป็นปฏิกิริยาMaillard [9] ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับซุปและบางครั้งก็กินกับผัก