The objective of the present study

The objective of the present study was to develop macaroni products enriched with mango peel powder which is rich in phytochemicals such as polyphenols, carotenoids and dietary fiber, and to examine the quality of the macaroni including cooking characteristics, polyphenol, carotenoid and dietary fiber content and the free radical scavenging activity

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษาปัจจุบันมี การพัฒนาผลิตภัณฑ์มักกะโรนีที่อุดมไป ด้วยผงเปลือกมะม่วงที่อุดมไปด้วย phytochemicals โพลีฟีน carotenoids และอาหาร fiber และ การตรวจสอบคุณภาพของมักกะโรนีอาหารลักษณะ polyphenol, carotenoid และอาหาร fiber เนื้อหา และกิจกรรม scavenging อนุมูลอิสระรวมทั้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์มักกะโรนีอุดมไปด้วยมะม่วงผงเปลือกซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารจากพืชเช่นโพลีฟีนอยด์และเบอร์สายการบริโภคอาหารและการตรวจสอบคุณภาพของมักกะโรนีรวมทั้งลักษณะการปรุงอาหาร, โพลีฟีน carotenoid และเนื้อหาเบอร์สายการบริโภคอาหารและ ต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์มะกะโรนีอุดมด้วยเปลือกมะม่วงผงซึ่งอุดมไปด้วย phytochemicals carotenoids เช่นโพลีฟีน และ เบอร์ จึงบริโภค และตรวจสอบคุณภาพของอาหาร มักกะโรนี รวมทั้งลักษณะและปริมาณโพลีฟีนอลในอาหาร , เบอร์จึงกำจัดอนุมูลอิสระและ