During small-scale fermentations, b

During small-scale fermentations, both L. rhamnosus IMC 501® and L.paracasei IMC 502® grew on buckwheat flour (BF) and oat bran (OB) and acidified them MRS medium, lowering the pH after 24 h of growth. The pH reduction was more pronounced for both strains with 6% of BF and OB respectively. SYNBIO® in mMRS with 6% BF gave the highest
pH reduction (data not shown). No pH drop was observed in mMRS medium without an energy source for all lactobacilli tested. As shown in Table 1 a significant growth of L. paracasei IMC 502® was detected on 6% of BF and 2% of OB with respect to the negative control. Interestingly, the probiotic growth in SYNBIO® samples was significantly higher on 4 and 6% of both BF and OB with respect to the control. Table 2 shows the time required to reach pH 4.6 ±0.03 during fermentation in whole milk.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในระหว่างการหมักแหนมขนาดเล็ก L. rhamnosus ทั้ง IMC 501® และ L.paracasei IMC 502® เติบโตบนแป้งบัควีท (BF) และรำข้าวโอ๊ต (OB) และกรดได้ปานกลาง MRS ลดค่า pH หลังจาก 24 ชั่วโมงการเจริญเติบโต การลด pH ได้เด่นชัดมากขึ้นสำหรับทั้งสองสายพันธุ์มี 6% ของ BF และ OB ตามลำดับ SYNBIO® ใน mMRS กับ BF ให้สูงสุด 6%ค่า pH ลดลง (ไม่ได้แสดงข้อมูล) ลดลงค่า pH พบว่า ใน mMRS โดยไม่มีแหล่งพลังงานที่มีแลคโตทั้งหมดผ่านทดสอบ ดังแสดงในตารางที่ 1 สำคัญในการเจริญเติบโตของ L. paracasei IMC 502® พบ 6% BF และ 2% ของ OB เกี่ยวกับการควบคุมเชิงลบ น่าสนใจ โปรไบโอติกเจริญเติบโตใน SYNBIO® ตัวอย่างเป็นนัยสำคัญบน 4 และ 6% ของ BF และ OB เกี่ยวกับการควบคุม ตารางที่ 2 แสดงเวลาที่ใช้ไปถึง pH 4.6 ±0.03 ระหว่างการหมักในน้ำนมทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในระหว่างการหมักแหนมขนาดเล็กทั้ง L. rhamnosus IMC 501®และ L.paracasei IMC 502®ขึ้นอยู่บนแป้งบัควีท (BF) และรำข้าวโอ๊ต (OB) และกรดพวกเขากลางนาง pH ลดลงหลังจาก 24 ชั่วโมงของการเจริญเติบโต การลดค่า pH เป็นเด่นชัดมากขึ้นสำหรับสายพันธุ์ทั้งที่มี 6% ของ BF และ OB ตามลำดับ SYNBIO®ใน MMRs กับ 6% BF ให้สูงสุด
ลดค่า pH (ไม่ได้แสดงข้อมูล) ไม่มีการลดลงของค่า pH พบว่าในกลาง MMRs โดยไม่มีแหล่งพลังงานสำหรับแลคโตทดสอบทั้งหมด ดังแสดงในตารางที่ 1 การเจริญเติบโตอย่างมีนัยสำคัญของแอล paracasei IMC 502®ถูกตรวจพบใน 6% ของ BF และ 2% ของ OB ที่เกี่ยวกับการควบคุมเชิงลบ ที่น่าสนใจการเจริญเติบโตของโปรไบโอติกในตัวอย่างSYNBIO®สูงอย่างมีนัยสำคัญในวันที่ 4 และ 6% ของทั้งสอง BF และ OB ที่เกี่ยวกับการควบคุม ตารางที่ 2 แสดงเวลาที่ต้องใช้ในการเข้าถึงค่า pH 4.6 ± 0.03 ในระหว่างการหมักนมทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในระหว่างกระบวนการ fermentations ทั้ง L . rhamnosus IMC 501 และ 502 ® l.paracasei IMC ®เติบโตในแป้งมัน ( BF ) และรำข้าวโอ๊ต ( OB ) และปรับให้ นาง กลาง ลด pH หลังจาก 24 ชั่วโมงของการเติบโต pH ลดลงเด่นชัดมากขึ้นสำหรับทั้งสองสายพันธุ์มี 6 % BF และ โอบี ตามลำดับ synbio ®ใน Mmrs กับ 6 % BF ให้สูงสุดพีเอชลดลง ( ข้อมูลไม่แสดง ) ไม่พบว่า pH ลดลง Mmrs ขนาดกลางไม่ต้องเป็นแหล่งพลังงานสำหรับ Lactobacilli ทดสอบ ดังแสดงในตารางที่ 1 การเจริญเติบโตอย่างมีนัยสำคัญของ L . paracasei IMC 502 ®ถูกตรวจพบใน 6% ของ BF และ 2% ของ OB และควบคุมลบ น่าสนใจ การเจริญเติบโต โปรไบโอติกใน synbio ®ตัวอย่างสูงกว่า 4 และ 6 เปอร์เซ็นต์ของทั้ง BF และ โอบี ด้วยความเคารพ เพื่อการควบคุม ตารางที่ 2 แสดงเวลาที่ใช้ในการเข้าถึง pH 4.6 ± 0.03 ในระหว่างการหมักนมทั้งหมด