Considerable post harvest losses of fruit are brought
about by decay caused by fungal plant pathogens and
hence inhibiting the growth of fungi has great significance
in post harvest fruit, but in recent years, the use of
synthetic fungicides has increased consumer concern
and their use is becoming more restrictive due to
carcinogenic effects, residual toxicity problems, environmental
pollution, occurrence of microbial resistance and
high inputs (Diánez et al., 2002; Marín et al., 2003; RialOtero
et al., 2005).
Recently, some higher plant products have attracted
the attention of microbiologists to search for some
phytochemicals for their exploitation as anti-microbials,
Such plant products would be biodegradable and safe to
human health (Kumar et al., 2008).
มากการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวของผลไม้จะถูกนำ
เกี่ยวกับการสลายตัวที่เกิดจากเชื้อราก่อโรคพืชและ
ด้วยเหตุนี้การยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรามีความสำคัญมาก
ในผลไม้หลังการเก็บเกี่ยว แต่ในปีที่ผ่านมาการใช้
สารฆ่าเชื้อราสังเคราะห์ได้เพิ่มขึ้นความกังวลของผู้บริโภค
และการใช้งานของพวกเขาจะกลายเป็น ที่เข้มงวดมากขึ้นเนื่องจากการ
เกิดมะเร็งปัญหาความเป็นพิษตกค้างสิ่งแวดล้อม
มลพิษที่เกิดขึ้นจากความต้านทานจุลินทรีย์และ
ปัจจัยการผลิตที่สูง (Diánez, et al., 2002; Marín et al, 2003;. RialOtero
. et al, 2005).
เมื่อเร็ว ๆ นี้บางที่สูงกว่าผลิตภัณฑ์จากพืช ได้ดึงดูด
ความสนใจของนักจุลชีววิทยาเพื่อค้นหาบาง
phytochemicals สำหรับการแสวงหาผลประโยชน์ของพวกเขาเป็นป้องกัน microbials,
ผลิตภัณฑ์จากพืชดังกล่าวจะย่อยสลายได้และปลอดภัยใน
สุขภาพของมนุษย์ (Kumar et al., 2008)
การแปล กรุณารอสักครู่..
