This study investigated the physiol

This study investigated the physiological responses of carving fruits and
vegetables on respiration rate, ethylene production and electrolyte leakage.
Pumpkin, carrot, radish and cantaloupe were carved into the shape of rose or
carnation flowers, while Japanese cucumber was carved into lotus flower. All
five plants were also carved into leaf shapes. The physiological changes were
investigated during each stage of the carving process. The results showed
that respiration and ethylene production rates were affected by carving,
increased significantly during carving steps for all styles and shapes. Carving
into leaf shapes induced higher respiration and ethylene production rates than
carving into flower shapes. Carving pumpkin into a rose flower shape caused
higher respiration and ethylene production rates than a carnation flower due to
differences in intensity of the wound stress. High electrolyte leakage occurred
in all samples, regardless of plant or shape. The physiological changes identified
here affected both quality and shelf life of carved plant

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษานี้เป็นการศึกษาการตอบสนองทางสรีรวิทยาของการแกะสลักผลไม้และผักต่ออัตราการหายใจการผลิตเอทิลีนและการรั่วไหลของอิเล็กโทร. ฟักทองแครอทหัวไชเท้าและแคนตาลูปที่ถูกแกะสลักเป็นรูปทรงของดอกกุหลาบหรือดอกคาร์เนชั่นในขณะที่แตงกวาญี่ปุ่นถูกแกะสลักเป็นดอกบัว ทั้งหมดห้าพืชยังถูกแกะสลักเป็นรูปทรงใบ การเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาถูกสอบสวนในระหว่างขั้นตอนแต่ละขั้นตอนการแกะสลัก ผลการศึกษาพบว่าการหายใจและเอทิลีนอัตราการผลิตได้รับผลกระทบจากการแกะสลักที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในช่วงขั้นตอนการแกะสลักสำหรับทุกรูปแบบและรูปทรง แกะสลักเป็นรูปทรงใบชักนำการหายใจที่สูงขึ้นและอัตราการผลิตเอทิลีนกว่าการแกะสลักเป็นรูปทรงดอกไม้ แกะสลักฟักทองเป็นรูปดอกกุหลาบเกิดจากการหายใจที่สูงขึ้นและอัตราการผลิตเอทิลีนกว่าดอกคาร์เนชั่นเนื่องจากความแตกต่างในความรุนแรงของความเครียดบาดแผล การรั่วไหลของอิเล็กโทรสูงที่เกิดขึ้นในตัวอย่างทั้งหมดได้ไม่ว่าพืชหรือรูปร่าง การเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาระบุได้รับผลกระทบที่นี่ทั้งคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของโรงงานแกะสลัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้ศึกษาการตอบสนองทางสรีรวิทยาของการแกะสลักผักและผลไม้
อัตราการหายใจ การผลิตเอทิลีน และอิเล็กโทรไลต์รั่ว .
ฟักทอง แครอท หัวไชเท้า และแคนตาลูปถูกแกะสลักเป็นรูปดอกกุหลาบ หรือดอกไม้ดอกคาร์เนชั่น
ในขณะที่แตงกวาญี่ปุ่นถูกสลักดอกบัว ทั้งหมด
5 พืชยังแกะสลักเป็นรูปใบไม้ การเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยา ได้แก่
ตรวจสอบในแต่ละขั้นตอนของกระบวนการแกะสลัก . ผลการทดลองพบว่า อัตราการหายใจและอัตราการผลิตเอทิลีน
ได้รับผลกระทบโดยแกะสลัก , แกะสลัก
เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในระหว่างขั้นตอนรูปแบบและรูปทรง แกะสลักใบไม้จากการหายใจสูงกว่า
เป็นรูปร่างและอัตราการผลิตเอทธิลีนกว่า
แกะสลักเป็นรูปดอกไม้ แกะสลักฟักทองเป็นดอกกุหลาบรูปร่างทำให้
อัตราการหายใจและอัตราการผลิตเอทิลีนสูงขึ้นกว่าดอกไม้สีแดงเนื่องจากความแตกต่างในความเข้มของ

แผลความเครียด การรั่วไหลของอิเล็กโทรไลต์สูงเกิดขึ้น
ตัวอย่าง ไม่ว่าพืชหรือรูปร่าง การเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยา
ที่นี่ระบุผลกระทบทั้งคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของโรงงานแกะสลัก