Given the absence of an emulsifier

Given the absence of an emulsifier in these encapsulation protocols, a high ratio of wall material to core material
was used in addition to the utilization of homogenization and continuous stirring prior to spray drying to ensure adequate
encapsulation . Briefly, 60 mL of a 0.4 g/mL maltodextrin 15 DE aqueous solution was prepared to which 30 mg b-carotene was added. The mixture was homogenized using a PT-1200 Polytron hand-held homogenizer (Brinkmann Instruments, Westbury, NY) for 5 min at 25,000 rpm prior to spray drying and was continuously stirred during spray drying using a stir-bar. The feed solution was spray dried using a Büchi Mini Spray Dryer B-290 (Büchi Labortechnik,
Switzerland) with an air inlet temperature of 170 5 C, an outlet temperature of 95 5 C, pump speed of 25%, feed rate of
7.5 mL/min, and aspirator rate of 100%. After spray drying, the powder was stored in a refrigerator at 4 C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำหนดกรณีที่ไม่มีอิมัลซิในโพรโทคอลเหล่า encapsulation มีอัตราส่วนของวัสดุผนังวัสดุหลักใช้นอกเหนือจากการใช้ประโยชน์จาก homogenization และกวนต่อเนื่องก่อนที่จะสเปรย์แห้งให้เพียงพอencapsulation สั้น ๆ 60 มล.ของ 0.4 g/mL สารประเภท maltodextrin 15 เดอควีโซลูชันแก้ไขเตรียมถูกเพิ่ม 30 มก. b-แคโรทีน ส่วนผสมถูก homogenized ใช้มือถือ homogenizer Polytron PT-1200 (Brinkmann เครื่อง เดอะโซโห NY) 5 นาทีที่ 25,000 rpm ก่อนสเปรย์แห้ง และกวนอย่างต่อเนื่องระหว่างสเปรย์แห้งใช้บาร์คน การแก้ปัญหาอาหารถูกสเปรย์แห้งใช้เป็นบือ Mini Spray Dryer B-290 (บือ Labortechnikสวิตเซอร์แลนด์) กับมีอากาศอุณหภูมิของ 170 5 C อุณหภูมิเต้าเสียบของ 95 5 C ปั๊มความเร็ว 25% อัตราป้อนของ7.5 mL/min และอัตราเข้า 100% หลังจากสเปรย์แห้ง ผงถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่ 4 c

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ได้รับการขาดงานของอิมัลซิโปรโตคอลในการห่อหุ้มเหล่านี้มีอัตราส่วนสูงของวัสดุผนังวัสดุหลัก
ที่ใช้ในการนอกเหนือไปจากการใช้ประโยชน์จากเนื้อเดียวกันและต่อเนื่องกวนก่อนที่จะพ่นแห้งเพื่อให้แน่ใจว่าเพียงพอ
encapsulation สั้น ๆ , 60 มล 0.4 g / ml maltodextrin 15 DE สารละลายได้เตรียมที่ 30 มิลลิกรัม B-แคโรทีนถูกเพิ่มเข้ามา ส่วนผสมที่ถูกปั่นใช้ Polytron homogenizer PT-1200 มือถือ (Brinkmann เครื่องดนตรี, นิวยอร์กซิตี้) เป็นเวลา 5 นาทีที่ 25,000 รอบต่อนาทีก่อนที่จะมีสเปรย์การอบแห้งและถูกกวนอย่างต่อเนื่องในระหว่างการพ่นแห้งโดยใช้ผัดบาร์ สารละลายป้อนที่ถูกสเปรย์แห้งใช้Büchiมินิสเปรย์เครื่องเป่า B-290 (Büchi Labortechnik,
วิตเซอร์แลนด์) กับอุณหภูมิของอากาศ 170 5 C, อุณหภูมิเต้าเสียบ 95 5 C, ความเร็วของเครื่องสูบน้ำ 25% อัตราการกิน
7.5 มิลลิลิตร / นาทีและหายใจอัตรา 100% หลังจากสเปรย์แห้งผงที่ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ได้รับการเป็นอิมัลซิไฟเออร์ในโปรโตคอล encapsulation เหล่านี้ มีอัตราส่วนสูงของวัสดุผนัง วัสดุหลักใช้ในการนอกเหนือไปจากการใช้อย่างต่อเนื่องและกวนก่อนการอบแห้งให้เพียงพอ สเปรย์สรุป . สั้น ๆ , 60 มล. 0.4 g / ml maltodextrin 15 เดอ สารละลาย คือ เตรียม 30 มิลลิกรัมเบต้าแคโรทีนซึ่งถูกเพิ่มเข้ามา ส่วนผสมที่ใช้ pt-1200 polytron มือถือ Homogenizer โฮโม ( brinkmann เครื่องมือ Westbury , NY ) สำหรับ 5 นาทีที่ 25 , 000 รอบต่อนาทีก่อนการอบแห้งแบบพ่นฝอย และกวนแบบต่อเนื่องระหว่างการอบแห้งโดยใช้แถบกวนสเปรย์ สารละลายป้อนเป็นสเปรย์แห้งโดยใช้เครื่องอบแห้งแบบพ่นฝอย b-290 B ü chi มินิ ( B ü chi labortechnik ,สวิตเซอร์แลนด์ ) กับอากาศที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมิ 5 , 95 5 C , ปั๊มความเร็ว 25 เปอร์เซ็นต์ อัตราการป้อนของ7.5 ml / min และดูดคะแนน 100 % หลังจากการอบแห้งแบบพ่นฝอย ผงที่เก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส