Mangosteen juice pretreatment Mang

Mangosteen juice pretreatment
Mangosteen fruits imported from Malaysia were purchased from a local supermarket in Singapore. The fruits were washed, pulps extracted manually and the parts of pulp which mainly consisted of seeds were excluded. The remaining fruit pulp was blended to obtain mangosteen juice (0.6 litre), which was then used for triplicate laboratory-scale fermentations. Blended mangosteen juice had an initial °Brix of 16.07% and initial pH of 3.25, which was then adjusted to pH 3.50 with 1M NaOH. The adjusted mangosteen juice was centrifuged at 16,873 × g (Beckman Centrifuge, Palo Alto, CA, USA) for 20 min at 4°C. After centrifugation, the juice was filter-sterilised through 0.65 μm and 0.45 μm polyethersulfone filter membranes (Sartorius Stedium Biotech, Goettingen, Germany).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปรับสภาพน้ำมังคุด มังคุดผลไม้นำเข้าจากมาเลเซียซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นในสิงคโปร์ ผลไม้ถูก ซัด pulps สกัดด้วยตนเอง และส่วนของเนื้อเยื่อซึ่งส่วนใหญ่ของเมล็ดถูกแยกออก กากผลไม้เหลือถูกผสมรับกระป๋อง (0.6 ลิตร), ซึ่งถูกใช้สำหรับการหมักแหนมตสแควร์ระดับห้องปฏิบัติการ น้ำมังคุดผสม°การเริ่มต้นค่า Brix 16.07% และ 3.25, pH เริ่มต้นซึ่งถูกปรับให้ค่า pH ที่ 3.50 1 M NaOH ได้ น้ำผลไม้มังคุดปรับปรุงแก้ไขจากที่ 16,873 × g (Beckman เหวี่ยง พาโลอัลโต CA, USA) 20 นาทีที่ 4 องศาเซลเซียส หลังจากหมุนเหวี่ยง น้ำผลไม้เป็นการกรองผ่านการฆ่าเชื้อผ่าน 0.65 ไมครอนและ 0.45 ไมครอน polyethersulfone กรองเยื่อ (บริษัทซาร์โทเรียส Stedium เทคโนโลยีชีวภาพ กอตติงเกน เยอรมนี)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มังคุดน้ำปรับสภาพ
ผลไม้มังคุดที่นำเข้าจากประเทศมาเลเซียที่ซื้อมาจากซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นในสิงคโปร์ ผลไม้ที่ได้รับการล้างเยื่อสกัดด้วยตนเองและบางส่วนของเยื่อกระดาษซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยเมล็ดพันธุ์ได้รับการยกเว้น เยื่อไม้ที่เหลือได้รับการผสมเพื่อให้ได้น้ำมังคุด (0.6 ลิตร) ซึ่งถูกนำมาใช้สำหรับการเพิ่มขึ้นสามเท่าหมักแหนมห้องปฏิบัติการขนาด น้ำมังคุดผสมมีการเริ่มต้น° Brix ของ 16.07% และ pH เริ่มต้น 3.25 ซึ่งได้รับการปรับแล้วค่า pH 3.50 1M ด้วย NaOH น้ำผลไม้มังคุดปรับถูกหมุนเหวี่ยงที่ 16,873 ×กรัม (เบคค์ปั่นเหวี่ยงพาโลอัลโต, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา) เป็นเวลา 20 นาทีที่ 4 องศาเซลเซียส หลังจากปั่นน้ำผลไม้ที่ถูกกรองผ่านการฆ่าเชื้อ 0.65 ไมครอนและ 0.45 ไมครอนกรองโพลีเมมเบรน (Sartorius Stedium ชีวภาพ Goettingen, เยอรมนี)