Litchi (Litchi chinensis Sonn.) is

Litchi (Litchi chinensis Sonn.) is a sub-tropical fruit of high
commercial value, which is cherished for its unique flavor, texture
and color.China is the
largest litchi producer accounting for over 70% of global production,
and has great potential as a litchi exporter. However, litchi fruit is a
highly perishable commodity with less than 30 days shelf-life using
modern preservation technologies, and thus only a small proportion
of fresh litchis are processed.Pericarp browning has been reported to be the principal problem
with litchi storage. This can greatly influence the quality and
the consumer appeal of litchis.Browning, attributed to the combined effects of water loss, pH
changes, anthocyanin breakdown, browning enzymes and microbial
growth, usually occurs within 12 h of litchi harvesting and is
quickly followed by further quality deterioration and decay within
24 h (Mangaraj, Goswami, Giri, & Tripathi, 2012). Additionally, the
lack of availability of a continuous cold chain, damage during

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Litchi (Litchi chinensis Sonn.) เป็นผลไม้ย่อยสูงมูลค่าการค้า ซึ่งเป็นที่หวงแหนในรสของมันไม่ซ้ำ เนื้อและสีจีนโปรดิวเซอร์ใหญ่ litchi บัญชีกว่า 70% ของการผลิตทั่วโลกและมีศักยภาพที่ดีเป็นผู้ส่งออกที่ litchi อย่างไรก็ตาม litchi ผลไม้เป็นการเปื่อยได้สูงสินค้า มีน้อยกว่า 30 วันอายุการเก็บรักษาโดยใช้ทันสมัยอนุรักษ์เทคโนโลยี และสัดส่วนเล็ก ๆ เท่านั้นของสด litchis การประมวลผลการPericarp browning ได้รับรายงานปัญหาหลักกับ litchi เก็บ นี้มากสามารถมีอิทธิพลต่อคุณภาพ และดึงดูดใจผู้บริโภคของ litchisBrowning บันทึกผลรวมของการสูญเสียน้ำ pHการเปลี่ยนแปลง มีโฟเลทสูงแบ่ง browning เอนไซม์ และจุลินทรีย์เจริญเติบโต ปกติภายใน 12 h ของ litchi เก็บเกี่ยว และเป็นอย่างรวดเร็วตามด้วยการเพิ่มเติมคุณภาพเสื่อมสภาพ และเสื่อมสลายภายในh 24 (Mangaraj, Goswami บาน และทริ พาที 2012) นอกจากนี้ การขาดพร้อมใช้งานของโซ่เย็นตัวต่อเนื่อง ความเสียหายในระหว่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลิ้นจี่ (Litchi chinensis Sonn.) เป็นผลไม้เขตร้อนย่อยสูง
มูลค่าการค้าซึ่งเป็นหัวแก้วหัวแหวนสำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อ
และ color.China เป็น
ผู้ผลิตลิ้นจี่ที่ใหญ่ที่สุดคิดเป็นสัดส่วนกว่า 70% ของการผลิตทั่วโลก
และมีศักยภาพที่ดีเช่น ส่งออกลิ้นจี่ อย่างไรก็ตามผลไม้ลิ้นจี่เป็น
สินค้าที่เน่าเสียง่ายมากกับน้อยกว่า 30 วันอายุการเก็บรักษาโดยใช้
เทคโนโลยีการรักษาที่ทันสมัยและทำให้เพียงส่วนเล็ก ๆ
ของลิ้นจี่สดสีน้ำตาล processed.Pericarp ได้รับรายงานว่าเป็นปัญหาหลักที่
มีการจัดเก็บลิ้นจี่ นี้มากจะมีผลต่อคุณภาพและ
การอุทธรณ์ของผู้บริโภค litchis.Browning ประกอบกับผลรวมของการสูญเสียน้ำมีค่า pH
เปลี่ยนแปลงรายละเอียด anthocyanin เอนไซม์สีน้ำตาลและจุลินทรีย์
เจริญเติบโตมักจะเกิดขึ้นภายใน 12 ชั่วโมงของการเก็บเกี่ยวลิ้นจี่และ
อย่างรวดเร็วตามต่อไป การเสื่อมสภาพที่มีคุณภาพและการเสื่อมสลายภายใน
24 ชั่วโมง (Mangaraj, Goswami, อีหนูและ Tripathi, 2012) นอกจากนี้
การขาดความพร้อมของห่วงโซ่เย็นอย่างต่อเนื่องในช่วงที่เกิดความเสียหาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลิ้นจี่ ( Litchi chinensis sonn ) เป็นซับ ผลไม้เมืองร้อนของมูลค่าการค้าสูง
ซึ่งเป็นที่หวงแหนเพื่อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อ
และสี ประเทศจีน เป็นผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดของลิ้นจี่
บัญชีสำหรับ 70% ของการผลิตทั่วโลก
และมีศักยภาพที่ดีเป็น ลิ้นจี่ ผู้ส่งออก อย่างไรก็ตาม ลิ้นจี่เป็นผลไม้
สินค้าสูงแบบน้อยกว่า 30 วันการใช้เทคโนโลยีรักษา
ทันสมัยดังนั้นเพียงเล็กสัดส่วน
ของลิ้นจี่สดแปรรูป เปลือกสีน้ำตาล มีรายงานว่าจะมีปัญหา
ผอ. กับลิ้นจี่ที่เก็บ นี้อย่างมากสามารถมีอิทธิพลต่อคุณภาพและ
ผู้บริโภคอุทธรณ์ของลิ้นจี่ . การบันทึกผลรวมของการสูญเสียน้ำ PH
เปลี่ยนแปลง แอนโธไซยานินแบ่ง บราวนิ่ง เอนไซม์ และการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์
,มักจะเกิดขึ้นภายใน 12 ชั่วโมงของการเก็บเกี่ยวลิ้นจี่และ
ได้อย่างรวดเร็วตามด้วยเพิ่มเติมเสื่อมคุณภาพ และสลายภายใน 24 h (
mangaraj Goswami , ผู้หญิง , &ทริปาธิ , 2012 ) นอกจากนี้ ,
การขาดความพร้อมของความเสียหายในช่วงเย็นต่อเนื่อง โซ่