Preparation of meatball PLM (71.18%

Preparation of meatball PLM (71.18% moisture,
20.47% protein, 7.14% fat and pH 5.78), CBM (73.89%
moisture, 22.35% protein, 2.25% fat and pH 5.95) and back
fat (8.30% moisture, 1.68% protein and 89.82% fat, AOAC
2000) were purchased from a local meat market. All visible
connective tissue and fat were trimmed from the meat. The
meats and fat were separately mixed and passed through a
grinder (MM-12, Guangdong, China) fitted a plate having
6 mm diameter holes. The ground meat (1.0 kg each) was
packaged in double plastic (nylon/PE) bags and store −20℃
until use within 2 weeks.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เตรียมลูกชิ้น PLM (ความชื้น 71.18%20.47% โปรตีน ไขมัน 7.14% และค่า pH 5.78), CBM (73.89%ความชื้น โปรตีน 22.35%, 2.25% ไขมัน และค่า pH 5.95) และกลับไขมัน (8.30% ความชื้น 1.68% โปรตีน และ ไขมัน 89.82%, AOAC2000) ซื้อจากตลาดเนื้อสัตว์ในประเทศ มองเห็นได้ทั้งหมดเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและไขมันที่ตัดจากเนื้อ ที่เนื้อสัตว์และไขมันถูกแยกผสม และผ่านการเครื่องบด (MM-12, Guangdong ประเทศจีน) ติดตั้งจานที่มีหลุมเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 mm เนื้อดิน (1.0 กก.ละ) ได้บรรจุในถุงพลาสติก (PE ไนล่อน) และเก็บ −20℃ คู่จนกระทั่งใช้ภายใน 2 สัปดาห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การจัดทำลูกชิ้น PLM (ความชื้น 71.18%
โปรตีน 20.47% ไขมัน 7.14% และค่า pH 5.78) CBM (73.89%
ความชื้นโปรตีน 22.35% ไขมัน 2.25% และค่า pH 5.95) และกลับ
ไขมัน (ความชื้น 8.30% โปรตีน 1.68% และ ไขมัน 89.82% AOAC
2000) ที่ซื้อมาจากตลาดเนื้อท้องถิ่น ทั้งหมดมองเห็น
เนื้อเยื่อเกี่ยวพันและไขมันที่ถูกตัดจากเนื้อสัตว์
เนื้อสัตว์และไขมันถูกผสมแยกต่างหากและผ่าน
เครื่องบด (MM-12, Guangdong, จีน) ติดตั้งแผ่นมี
6 มมหลุมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง เนื้อดิน (1.0 กิโลกรัม) ได้รับการ
บรรจุในพลาสติกคู่ (ไนล่อน / PE) ถุงและเก็บ -20 ℃
จนถึงการใช้งานภายใน 2 สัปดาห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เตรียมลูกชิ้น PLM ( 71.18 % ความชื้น 20.47 7.14 %
% โปรตีน ไขมันและความเป็นกรดด่าง 5.78 ) , CBM ( 73.89 %
% ความชื้น , โปรตีน , ไขมันเช่น 2.25% และ pH 5.95 ) และหลัง
ไขมัน ( ความชื้นร้อยละ 8.30 1.68 % โปรตีนและไขมัน โปรตีน 89.82 %
2 ) ซื้อจาก ตลาดอาหารท้องถิ่น ที่เห็นทั้งหมด
เนื้อเยื่อเกี่ยวพันและไขมันถูกตัดออกจากเนื้อสัตว์
เนื้อและไขมันปนแยกและผ่าน
เครื่องบด ( mm-12 , Guangdong , China ) ติดตั้งจานมี
6 มม. เส้นผ่าศูนย์กลางหลุม เนื้อดิน ( 1.0 กิโลกรัมละ ) คือ
บรรจุในพลาสติกคู่ ( ไนล่อน / PE ) และถุงเก็บ− 20 ℃
จนใช้ภายใน 2 สัปดาห์