the sugar content reduced during fermentation as the sugar gets converted into alcohol and carbon dioxide. T he sugar content was measured by the refractometer and reducing sugar contents were measured by DNS method11.
ปริมาณน้ำตาลที่ลดลงระหว่างการหมักน้ำตาลที่ได้รับการดัดแปลงเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ T ปริมาณน้ำตาลที่เขาได้รับการวัดโดยเครื่องวัดและลดปริมาณน้ำตาลถูกวัดโดย DNS method11