Alginate-based blends consisting of

Alginate-based blends consisting of carrageenan, pectin, chitosan or psyllium husk powder were
prepared for assessment of the best formulation aimed at encapsulation of caffeine. Alginate-pectin blend
exhibited the lowest viscosity and provided the smallest beads. Alginate-psyllium husk blend was
characterised with higher viscosity, yielding the largest bead size and the highest caffeine encapsulation
efficiency (83.6%). The release kinetics of caffeine indicated that the porosity of alginate hydrogel was not
reduced sufficiently to retard the diffusion of caffeine from the beads. Chitosan coated alginate beads provided
the most retarded release of caffeine in water. Morphological characteristics of beads encapsulating
caffeine were adversely affected by freeze drying. Bitterness intensity of caffeine-containing beads in
water was the lowest for alginate-psyllium beads and chitosan coated alginate beads. Higher sodium
alginate concentration (3%) for production of hydrogel beads in combination with psyllium or chitosan
coating would present the most favourable carrier systems for immobilization of caffeine.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แอลจิเนตโดยผสมประกอบด้วยผงแกลบ carrageenan เพกทิน ไคโตซาน หรือดิชั้นได้เตรียมพร้อมสำหรับการประเมินแบ่งสุดที่ encapsulation ของคาเฟอีน ผสมเพกทินแอลจิเนตจัดแสดงความหนืดต่ำ และมีเม็ดเล็กที่สุด ดิชั้นแอลจิเนตผสมแกลบได้ประสบการ์ มีความหนืดสูงขึ้น ผลผลิตลูกปัดขนาดใหญ่ที่สุดและ encapsulation คาเฟอีนสูงสุดประสิทธิภาพ (ร้อยละ 83.6) จลนพลศาสตร์การปล่อยของคาเฟอีนระบุว่า porosity ของ hydrogel แอลจิเนตไม่ได้พอลดการแพร่ของคาเฟอีนจากเม็ดถ่วง ไคโตซานให้แอลจิเนตที่เคลือบลูกปัดปัญญานิ่มของคาเฟอีนในน้ำ ลักษณะสัณฐานของเม็ด encapsulatingคาเฟอีนมีกระทบ โดยแช่แข็งแห้ง เข้มข้นรสขมของคาเฟอีนที่ประกอบด้วยลูกปัดในน้ำถูกสุดสำหรับดิชั้นแอลจิเนตลูกปัดและไคโตซานเคลือบเม็ดแอลจิเนต โซเดียมสูงเข้มข้นแอลจิเนต (3%) สำหรับผลิตลูกปัด hydrogel ร่วมกับดิชั้นหรือไคโตซานการเคลือบจะนำเสนอระบบขนส่งดีสุดสำหรับตรึงโปคาเฟอีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผสมอัลจิเนตที่ใช้ประกอบด้วยคาราจีแนน, เพคตินไคโตซานหรือผงแกลบ psyllium
ถูกเตรียมไว้สำหรับการประเมินผลของสูตรที่ดีที่สุดมุ่งเป้าไปที่การห่อหุ้มของคาเฟอีน ผสมผสานแอลจิเนต-เพคตินแสดงความหนืดต่ำสุดและให้ลูกปัดมีขนาดเล็กที่สุด
อัลจิเนต-แกลบ psyllium
ผสมผสานได้โดดเด่นที่มีความหนืดสูงกว่าผลผลิตลูกปัดขนาดใหญ่ที่สุดและห่อหุ้มคาเฟอีนสูงที่สุดที่มีประสิทธิภาพ
(83.6%) จลนพลศาสตร์การเปิดตัวของคาเฟอีนที่ชี้ให้เห็นว่าพรุนของไฮโดรเจลอัลจิเนตที่ไม่ได้ลดลงพอที่จะชะลอการแพร่กระจายของคาเฟอีนจากลูกปัด
ไคโตซานเคลือบเม็ดอัลจิเนตให้ปล่อยปัญญาอ่อนที่สุดของคาเฟอีนในน้ำ
ลักษณะทางสัณฐานวิทยาของเม็ดห่อหุ้มเซลล์แสงอาทิตย์คาเฟอีนที่ได้รับผลกระทบจากการอบแห้งแช่แข็ง
ความเข้มของเม็ดขมขื่นคาเฟอีนที่มีอยู่ในน้ำที่ต่ำที่สุดสำหรับเม็ดอัลจิเนต-psyllium และไคโตซานเคลือบเม็ดอัลจิเนต
โซเดียมสูงกว่าความเข้มข้นของอัลจิเนต (3%) สำหรับการผลิตเม็ดไฮโดรเจลร่วมกับ psyllium หรือไคโตซานเคลือบจะนำเสนอระบบการให้บริการที่ดีที่สุดสำหรับการตรึงของคาเฟอีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อัลจิเนตที่ใช้ผสม ประกอบด้วย คาราจีแนน เพกติน หรือไคโตซานผง psyllium แกลบถูก
เตรียมการประเมิน ดีที่สุดการกำหนดวัตถุประสงค์ที่ห่อหุ้มของคาเฟอีน อัลจิเนตเพกตินผสม
มีความหนืดต่ำสุดและให้เม็ดเล็ก อัลจิเนต Psyllium แกลบผสมคือ
ลักษณะระดับความหนืดให้ผลผลิตที่ใหญ่ที่สุด ขนาดของลูกปัดและสูงสุดคาเฟอีน encapsulation
ประสิทธิภาพ ( 18 % ) การปลดปล่อยของคาเฟอีน พบว่า ความพรุนของอัลเจลไม่ได้
ลดลงพอที่จะชะลอการแพร่กระจายของคาเฟอีนจากลูกปัด เนตไคโตซานเคลือบลูกปัดให้
รุ่นปัญญาอ่อนที่สุดของคาเฟอีนในน้ำ ลักษณะสัณฐานของเม็ดห่อหุ้ม
คาเฟอีนได้รับผลกระทบโดยแช่แข็งแห้ง ความขมขื่นความเข้มของคาเฟอีนที่มีเม็ด
น้ำต่ำสุดสำหรับอัลจิเนตไคโตซานเคลือบเม็ด psyllium และลูกปัด โซเดียมอัลจิเนต
ความเข้มข้นสูง ( ร้อยละ 3 ) สำหรับการผลิตของเม็ดเจลร่วมกับ Psyllium หรือเคลือบไคโตซาน
จะเสนอที่ดีที่สุดสำหรับผู้ให้บริการระบบการตรึงของคาเฟอีน