Total nitrogen contents of fish sau

Total nitrogen contents of fish sauce were determined using the
Kjeldahl method with a nitrogen/protein analyser (KJEL-Auto DTD-
4; Mitamura Riken Kogyo Co. Ltd., Tokyo, Japan). Free amino acid
concentrations were analysed using an amino acid autoanalyser
(L-8900; Hitachi High-Technologies Corporation, Tokyo, Japan).
Sodium (Na), potassium (K), calcium (Ca), magnesium (Mg), zinc
(Zn), and copper (Cu) concentrations were determined using ICP–
AES as described above. Results are presented as the mean ± standard
error of three independent experiments.
Antioxidant activities were evaluated using the method of
Suda (2000) with the radical scavenger 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl
(DPPH) and were expressed relative to standard gallic
acid solutions. ACE inhibitory activities were estimated as half
maximal inhibitory concentrations (IC50) of rabbit lung ACE by
determining hippuryl-L-histidyl-L-leucine concentrations using
HPLC according to the methods of Horiuchi, Fujimura,
Terashima, and Iso (1982) and Ohta, Iwashita, Sakai, and
Kawamura (1

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไนโตรเจนทั้งหมดของปลาถูกกำหนดโดยใช้การวิธี Kjeldahl ด้วย analyser ไนโตรเจน/โปรตีน (KJEL Auto DTD-4 Mitamura อาทิโคเกียว จำกัด โตเกียว ญี่ปุ่น) กรดอะมิโนอิสระความเข้มข้นได้ analysed ใช้ autoanalyser เป็นกรดอะมิโน(L-8900 บริษัทเทคโนโลยีสูงฮิตาชิ โตเกียว ญี่ปุ่น)โซเดียม (Na), โพแทสเซียม (K), แคลเซียม (Ca) แมกนีเซียม (Mg), สังกะสี(Zn), และทองแดง (Cu) ความเข้มข้นที่กำหนดใช้ ICP –AES ที่อธิบายข้างต้น มีแสดงผลเป็น±หมายถึงมาตรฐานข้อผิดพลาดในการทดลองอิสระ 3กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระได้ถูกประเมินโดยใช้วิธีการสุดา (2000) กับสัตว์กินของเน่ารุนแรง 1.1 ฟีนิลได-2-picrylhydrazyl(DPPH) และได้แสดงสัมพันธ์กับมาตรฐาน gallicการแก้ไขปัญหากรด กิจกรรมเอลิปกลอสไขถูกประเมินเป็นครึ่งเอสสูงสุดลิปกลอสไขความเข้มข้น (IC50) ของปอดกระต่ายด้วยกำหนดโดยใช้ความเข้มข้นของ hippuryl-L-histidyl-L-leucineตามวิธีการของ Horiuchi, Fujimura, HPLCTerashima และ Iso (1982) และ Ohta, Iwashita, Sakai และKawamura (1

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รวมปริมาณไนโตรเจนน้ำปลาได้รับการพิจารณาโดยใช้
วิธี Kjeldahl กับการวิเคราะห์ไนโตรเจน / โปรตีน (KJEL อัตโนมัติ DTD-
4; Mitamura Riken Kogyo จำกัด , โตเกียว, ญี่ปุ่น) กรดอะมิโนฟรี
ความเข้มข้นที่ได้มาวิเคราะห์โดยใช้กรดอะมิโน autoanalyser
. (L-8900; Hitachi สูง Technologies Corporation, โตเกียว, ญี่ปุ่น)
โซเดียม (Na) โพแทสเซียม (K) แคลเซียม (Ca) แมกนีเซียม (Mg), สังกะสี
(Zn ) และทองแดง (Cu) ความเข้มข้นได้รับการพิจารณาโดยใช้ ICP-
AES ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ผลการค้นหาจะแสดงเป็นค่าเฉลี่ย±มาตรฐาน
ข้อผิดพลาดของการทดลองสามอิสระ.
กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับการประเมินโดยใช้วิธีการของ
สุดา (2000) ด้วยการกินของเน่ารุนแรง 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl
(DPPH) และได้รับการแสดงความสัมพันธ์กับฝรั่งเศสมาตรฐาน
กรด การแก้ปัญหา กิจกรรมการยับยั้ง ACE ได้ประมาณครึ่งหนึ่งเป็น
ความเข้มข้นที่ยับยั้งสูงสุด (IC50) ของ ACE ปอดกระต่ายโดย
การกำหนดความเข้มข้น hippuryl-L-histidyl-L-Leucine ใช้
HPLC ตามวิธีการของ Horiuchi, Fujimura,
Terashima, และ ISO (1982) และ Ohta, Iwashita ไกและ
Kawamura (1

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไนโตรเจนทั้งหมดเนื้อหาของน้ำปลา ตัดสินใจใช้
0 วิธีที่มีไนโตรเจน / วิเคราะห์โปรตีน ( ซึ่ง kjel อัตโนมัติ -
4 ; มิทามุระไรเคน โคเกียว จำกัด , โตเกียว , ญี่ปุ่น ) ฟรีกรดอะมิโน
) สถิติที่ใช้คือเป็นกรดอะมิโน autoanalyser
( l-8900 ; เทคโนโลยีสูง บริษัท ฮิตาชิ , โตเกียว , ญี่ปุ่น ) .
โซเดียม ( Na ) , โพแทสเซียม ( K ) , แคลเซียม ( Ca ) แมกนีเซียม ( Mg ) , สังกะสี ( Zn )
,และทองแดง ( Cu ) โดยมีกำหนดใช้ ICP -
AES ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ผลลัพธ์จะแสดงเป็นค่าเฉลี่ยมาตรฐาน
±ข้อผิดพลาดสามการทดลองที่เป็นอิสระ
กิจกรรมต้านออกซิเดชัน ได้แก่ การใช้วิธี
สุดา ( 2000 ) กับรากของ 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl
( dpph ) และมีความสัมพันธ์กับมาตรฐานกรดแกลลิค
โซลูชั่นเอซยับยั้งกิจกรรมประมาณครึ่ง
สูงสุดยับยั้งความเข้มข้น ( ic50 ) กระต่ายลุง Ace โดยกำหนดปริมาณการใช้ hippuryl-l-histidyl-l-leucine

และตามวิธีการของ โฮริ ชิ ฟูจิมูระ , ,
เทราชิม่า และ ISO ( 1982 ) และโอห์ตาอิวาชิตะ , ,
ซาไก และคาวามูระ ( 1