Enzymatic modification of milk prot

Enzymatic modification of milk protein concentrate and characterization of resulting functional properties

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปรับเปลี่ยนนมโปรตีนเข้มข้นและสมบัติของผลลัพธ์ทำงานคุณสมบัติเอนไซม์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปรับเปลี่ยนเอนไซม์จากโปรตีนน้ำนมเข้มข้นและลักษณะของการส่งผลให้คุณสมบัติการทำงาน