The initial DPPH radical scavenging

The initial DPPH radical scavenging activity at one day significantly increased up to
360 days. Similarly, the hydrogen peroxide scavenging activity of the 80% ethanol extracts increased at 180 days and declined, but not significantly at 360 days (p > 0.05). Thus, prolonged fermentation of shrimp paste contributed to a significant increase in antioxidant activity (p < 0.05).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เริ่มต้น DPPH รุนแรง scavenging กิจกรรมในหนึ่งวันเพิ่มถึง
วัน 360 ในทำนองเดียวกัน การไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ scavenging กิจกรรม ของสารสกัดเอทานอล 80% เพิ่มขึ้น 180 วัน และปฏิเสธ แต่ไม่มาก ที่ 360 วัน (p > 0.05) ดังนั้น กะปิหมักนานส่วนการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ (p < 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

DPPH กิจกรรมไล่รุนแรงเริ่มต้นในวันที่หนึ่งอย่างมีนัยสำคัญเพิ่มขึ้นได้ถึง
360 วัน ในทำนองเดียวกันไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์กิจกรรมขับของสารสกัดเอทานอล 80% ที่เพิ่มขึ้นที่ 180 วันและลดลงอย่างมีนัยสำคัญ แต่ไม่ได้ที่ 360 วัน (p> 0.05) ดังนั้นการหมักเป็นเวลานานของกะปิส่วนร่วมในการเพิ่มขึ้นอย่างมากในสารต้านอนุมูลอิสระ (p <0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เริ่มต้นกิจกรรม dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่วันเดียวเพิ่มขึ้นถึง
360 วัน ในทำนองเดียวกันการกิจกรรมของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ สารสกัด 80% เอทานอลเพิ่มขึ้น 180 วัน และลดลง แต่ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 360 วัน ( P > 0.05 ) ดังนั้น การหมักนานของกะปิซึ่งต้านอนุมูลอิสระอย่างมีนัยสำคัญ ( p < 0.05 )