The fishery industry is crucial to the World economy. The livelihood of millions of people worldwide are dependent on fish farming (Greenfacts, 2004). Fish provides a rich source of protein for human consumption. The flesh of fish is also readily digestible and immediately utilizable by the human body, which makes it suitable and complementary for regions of the world with high carbohydrate diet, like Africa (FAO, 2005a). Research results have linked seafood consumption to reduced risk of disease. The U.S. Government has recommended that all Americans eat two seafood meals per week (Healthnews Digest, 2006). In 2002, the world’s total fishery production was reported to be 133 million tons (Vannuccini, 2004).The production from world capture fisheries amounted to 93.2 million tons. This represents a slight increase of 0.4 percent compared with 2001, but a 2.4 percent decline from the peak of 95.5 million tons reached in 2002. About 74 percent of fish produced were used for direct human consumption (Vannuccini, 2004).
อุตสาหกรรมการประมงมีความสำคัญต่อเศรษฐกิจโลก ชีวิตความเป็นอยู่ของผู้คนนับล้านทั่วโลกจะขึ้นอยู่กับการเลี้ยงปลา (Greenfacts, 2004) ปลาให้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโปรตีนสำหรับการบริโภคของมนุษย์ เนื้อของปลายังเป็นได้อย่างง่ายดายและย่อย utilizable ทันทีโดยร่างกายมนุษย์ซึ่งทำให้มันเหมาะสมและเสริมสำหรับภูมิภาคของโลกกับการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงเช่นแอฟริกา (เอฟเอโอ 2005A) ผลการวิจัยมีการเชื่อมโยงการบริโภคอาหารทะเลที่จะลดความเสี่ยงของการเกิดโรค รัฐบาลสหรัฐได้แนะนำให้ชาวอเมริกันทุกคนกินอาหารอาหารทะเลสองต่อสัปดาห์ (Healthnews Digest, 2006) ในปี 2002 การผลิตประมงทั้งหมดของโลกก็จะ 133,000,000 ตัน (Vannuccini, 2004) การผลิตได้โดยเริ่มต้นจากโลกจับประมงจำนวน 93.2 ล้านตัน นี้แสดงให้เห็นเพิ่มขึ้นเล็กน้อยจากร้อยละ 0.4 เมื่อเทียบกับปี 2001 แต่ลดลงร้อยละ 2.4 จากจุดสูงสุด 95.5 ล้านตันมาถึงในปี 2002 ประมาณ 74 เปอร์เซ็นต์ของปลาที่ผลิตถูกนำมาใช้สำหรับการบริโภคของมนุษย์โดยตรง (Vannuccini, 2004)
การแปล กรุณารอสักครู่..
