The probiotic bread samples were mi

The probiotic bread samples were microbiologically tested from 2 h after baking to 7 days storage in order to evaluate the retention of probiotic viability within the systems whilst exposed to the extrinsic (water vapour, oxygen, heat induced injuries) and intrinsic(osmotic stress and physical state changes due to bread staling) stresses that occur in typical storage conditions. As it can be seen in Fig. 5, the viability of the bacteria throughout the film drying step was significantly influenced only by the composition of the film forming solutions (p < 0.05).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่างขนมปังของโปรไบโอติกปริมาณจุลินทรีย์ทดสอบจาก 2 ชม.หลังจากการอบการเก็บ 7 วันเพื่อประเมินการเก็บข้อมูลของโปรไบโอติกชีวิตภายในระบบในขณะที่สัมผัสกับการละเลย (ไอน้ำ ออกซิเจน ความร้อนที่เกิดจากบาดเจ็บ) และลักษณะ (ดูดซึมน้ำความเครียดและการเปลี่ยนแปลงสถานะทางกายภาพเนื่องจากขนมปัง staling) ความเครียดที่เกิดขึ้นในสภาวะทั่วไปเก็บ ตามจะเห็นได้ในรูป 5, viability ของแบคทีเรียตลอดขั้นตอนการอบแห้งของฟิล์มได้รับอิทธิพลอย่างมาก โดยองค์ประกอบของโซลูชั่น (พี < 0.05) การขึ้นรูปฟิล์มเท่านั้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลุ่มตัวอย่างขนมปังโปรไบโอติกได้รับการทดสอบทางจุลชีววิทยาจาก 2 ชั่วโมงหลังจากการอบ 7 จัดเก็บวันเพื่อประเมินการเก็บข้อมูลของการมีชีวิตโปรไบโอติกที่อยู่ในระบบในขณะที่สัมผัสกับภายนอก (ไอน้ำ, ออกซิเจน, การบาดเจ็บความร้อนเหนี่ยวนำ) และภายใน (ความเครียดออสโมติกและทางกายภาพ การเปลี่ยนแปลงสถานะเนื่องจาก staling ขนมปัง) ความเครียดที่เกิดขึ้นในสภาพการเก็บรักษาโดยทั่วไป ในขณะที่มันสามารถมองเห็นได้ในรูป 5 ที่มีศักยภาพของแบคทีเรียตลอดขั้นตอนการอบแห้งฟิล์มได้รับอิทธิพลอย่างมีนัยสำคัญโดยเฉพาะองค์ประกอบของภาพยนตร์เรื่องนี้ก่อให้เกิดการแก้ปัญหา (p <0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่างจากจุลินทรีย์โปรไบโอติก เป็นขนมปังที่ทดสอบจาก 2 ชั่วโมงหลังจากอบกระเป๋า 7 วัน เพื่อประเมินความคงทนของโพรไบโอติกและภายในระบบในขณะที่สัมผัสกับภายนอก ( น้ำไอน้ำ ออกซิเจน ความร้อนที่เกิดการบาดเจ็บ ) และภายใน ( เน้นกายภาพและสภาพการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากขนมปังสเตลิ่ง ) ความเค้นที่เกิดขึ้นในเงื่อนไขกระเป๋าทั่วไป . มันสามารถเห็นได้ในรูปที่ 5 , ความมีชีวิตของแบคทีเรียตลอดขั้นตอนการอบฟิล์มมีอิทธิพลต่อโดยเฉพาะองค์ประกอบของภาพยนตร์เป็นโซลูชั่น ( P < 0.05 )