Frozen Storage StudyAfter 1 month f

Frozen Storage Study
After 1 month frozen storage, the samples were re- moved from the freezer and thawed at room temperature for 1 h in a container containing tap water prior to analysis. Water in the container was replaced every 10 min interval. Physical analyses namely drip loss, water holding capacity, gel strength, and texture profile analysis (TPA) were conducted.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ศึกษาเก็บแช่แข็งหลังจาก 1 เดือนที่เก็บแช่แข็ง ตัวอย่างขึ้นใหม่-ย้ายจากการแช่ และ thawed ที่อุณหภูมิห้องใน 1 ชั่วโมงในภาชนะที่ประกอบด้วยน้ำประปาก่อนวิเคราะห์ น้ำในภาชนะที่ถูกแทนทุก 10 นาทีช่วงนั้น วิเคราะห์ทางกายภาพได้แก่หยดร่วง น้ำกำลังการผลิต ความแข็งแรงของเจล และพื้นผิวการวิเคราะห์โพรไฟล์ (ส.ส.ท.) ได้ดำเนินการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาการจัดเก็บแช่แข็งหลังจาก 1 เดือนการจัดเก็บแช่แข็งตัวอย่างที่ถูกย้ายอีกครั้งจากช่องแช่แข็งและละลายที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในภาชนะที่มีน้ำประปาก่อนที่จะมีการวิเคราะห์
น้ำในภาชนะที่ถูกเปลี่ยนทุกช่วงเวลา 10 นาที วิเคราะห์ทางกายภาพคือการสูญเสียหยดน้ำความจุถือแข็งแรงของเจลและการวิเคราะห์รายละเอียดพื้นผิว (TPA) ได้ดำเนินการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระเป๋าเรียนแช่แข็งหลังจาก 1 เดือน แช่เย็น ตัวอย่าง ( Re - ย้ายจากแช่แข็งและละลายที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในภาชนะที่มีน้ำก่อนการวิเคราะห์ น้ำในภาชนะบรรจุที่ถูกแทนที่ทุก 10 นาที ช่วง การวิเคราะห์ทางกายภาพ ได้แก่ การสูญเสียน้ำถือความจุของความแข็งแรงของเจล และการวิเคราะห์ข้อมูลพื้นผิว ( TPA ) ในการ