According to Brazilian legislation,

According to Brazilian legislation, salty snacks are created by

cooking flour-based dough that can also be filled with other ingre-
dients (ANVISA, 1978), that can be baked or fried and generally are

rich in total fat, saturated fat, and trans fatty acids (TFAs), which

are associated with cardiovascular diseases (Ansorena, Echarte,Ollé, & Astiasarán, 2013). TFAs are unsaturated fatty acids that con-
tain one or more isolated double bond in a trans configuration and

occur naturally in the rumen of animals as a result of biohydroge-
nation. The industrial process of hydrogenation improves texture

and increases stability for a long shelf life. In general, margarines,

shortenings, cooking fats and a variety of processed foodstuffs con-
tain TFAs. Milk and meat also contain minimal amounts of these

fatty acids. The main isomer in ruminant fats is vaccenic acid

(C18:1n11t), whereas elaidic acid isomers (C18:19nt and

C18:1n10t) are predominant in industrially produced hydroge-
nated fats (Mahesar et al., 2010).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามกฎหมายบราซิล สร้างอาหารเค็มโดยทำอาหารจากแป้งแป้งที่สามารถเติมกับ ingre อื่น ๆ -dients (ANVISA, 1978), ที่สามารถอบ หรือทอดและโดยทั่วไปอุดมไปด้วยไขมันทั้งหมด ไขมันอิ่มตัว และกรดไขมันทรานส์ (TFAs), ซึ่งเกี่ยวข้องกับโรคหัวใจและหลอดเลือด (Ansorena, Echarte, Ollé, & Astiasarán, 2013) TFAs อยู่ในระดับที่สมกรดไขมันคอนที่ -tain หนึ่ง หรือเพิ่มเติมแยกต่างหากพันธะคู่ในการกำหนดค่าของธุรกรรม และเกิดขึ้นตามธรรมชาติในต่อสัตว์จาก biohydroge-ประเทศชาติ กระบวนการไฮโดรจีเนชันอุตสาหกรรมปรับปรุงพื้นผิวและเพิ่มความมั่นคงสำหรับชีวิตชั้นยาว ในทั่วไป margarinesshortenings อาหารไขมันและความหลากหลายของอาหารแปรรูปคอน-tain TFAs นมและเนื้อยังประกอบด้วยจำนวนน้อยเหล่านี้กรดไขมัน ไอโซเมอร์หลักใน ruminant ไขมันเป็นกรด vaccenic(C18:1n11t), ในขณะที่ elaidic กรด isomers (C18:19nt และC18:1n10t) มีกันใน industrially ผลิต hydroge -nated ไขมัน (Mahesar et al., 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามที่กฎหมายบราซิลอาหารว่างรสเค็มถูกสร้างขึ้นโดยการปรุงอาหารแป้งแป้งตามที่สามารถจะเต็มไปด้วย ingre- อื่น ๆdients (ANVISA, 1978) ที่สามารถอบหรือทอดและโดยทั่วไปจะอุดมไปด้วยไขมันรวมไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ กรดไขมัน (tfas) ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับโรคหัวใจและหลอดเลือด (Ansorena, Echarte, OlléและAstiasarán, 2013) tfas มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จะประกอบด้วยTain หนึ่งหรือมากกว่าแยกพันธะคู่ในการกำหนดค่าทรานส์และเกิดขึ้นตามธรรมชาติในกระเพาะรูเมนของสัตว์ที่เป็นผลจากการ biohydroge- ประเทศ กระบวนการทางอุตสาหกรรมของไฮโดรปรับปรุงพื้นผิวและความมั่นคงเพิ่มขึ้นสำหรับอายุการเก็บรักษานาน โดยทั่วไปมาการีนเป็นวัตถุที่ทำให้ไขมันปรุงอาหารและความหลากหลายของอาหารแปรรูปอย่างต่อทวน tfas นมและเนื้อสัตว์ยังมีปริมาณที่น้อยที่สุดของเหล่านี้มีกรดไขมัน isomer หลักในไขมันสัตว์เคี้ยวเอื้องเป็นกรด vaccenic (C18: 1n11t) ในขณะที่ไอโซเมอกรด elaidic (C18: 19nt และC18: 1n10t) มีความโดดเด่นในอุตสาหกรรมผลิต hydroge- (. Mahesar et al, 2010) ไขมัน nated

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตาม กฎหมายของบราซิล เค็ม ขนมที่ถูกสร้างขึ้นโดย

อาหารจากแป้ง dough ที่สามารถจะเต็มไป ด้วยอื่น ๆ ingre -
dients ( anvisa , 1978 ) ที่สามารถอบหรือทอดและโดยทั่วไป

ที่อุดมไปด้วยไขมัน , ไขมันอิ่มตัวและกรดไขมันทรานส์ ( tfas ) ซึ่ง

เป็น ที่เกี่ยวข้องกับโรคหัวใจและหลอดเลือด ( ansorena echarte oll ) , , , astiasar . kgm & N , 2013 )tfas เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ con -
เทนหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งแยกพันธะคู่ในโครงสร้างและทรานส์

เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารสัตว์ ผลจาก biohydroge -
ประเทศ กระบวนการอุตสาหกรรมของไฮโดรจิเนชันปรับปรุงพื้นผิว

และเพิ่มเสถียรภาพเป็นเวลานานอายุการเก็บรักษา ในทั่วไป , มาการีน

ย่อ , อาหารไขมัน , อาหารแปรรูปและความหลากหลายของคอนเทน tfas -
.นมและเนื้อสัตว์ยังประกอบด้วยยอดเงินน้อยที่สุดของเหล่านี้

กรดไขมัน ส่วนเซ็นเตอร์หลักในกระเพาะเป็นกรดไขมัน vaccenic

( c18:1n11t ) ส่วน elaidic กรดไอโซเมอร์ ( c18:19nt แล้ว

c18:1n10t ) เด่นในทางอุตสาหกรรมที่ผลิต hydroge -
nated ไขมัน ( mahesar et al . , 2010 )