The Aroma of South-Indian Filter Co

The Aroma of South-Indian Filter Coffee!!


Looks like its been ages since i blogged, had my own reasons though. I was thinking what should i blog about now that i'm back and after a series of thoughts, this is where i landed. I know many people have already blogged about the art of coffee making in the past and i'm one more in the list but tell me one thing "Do YOU Like COFFee"?? If you are reading this, then chances are the answer is a resounding yes!

To me coffee is more than just a passion, and nothing beats being with your loved ones relaxing and sipping a hot cuppa while enjoying life. It does not matter either if you have been a lifelong coffee fan, or are just now getting into the experience.
Coffee is one of those joys that can be savored by anyone at any time and research has proved that it is the most favored hot drink of the people all over the world. I wouldn't be wrong if i say it is the biggest TEMPTATION ever.

My friends often tell me I make a great coffee and the secret is I believe a cup of perfect coffee should have the flavor of coffee to suit to your tongue . Being a big coffee fan myself I’ve put quite a bit of research into getting it right. Back then the only coffee i knew was filter coffee, later came the instant versions like Bru and Nescafe. Today there are so many flavors of coffee available in coffee houses like Mocha, Cappuccino, Latte, Espresso but nothing to beat the taste of a traditional filter coffee. South-indians are known for this aromatic coffee. Indian filter coffee even migrated overseas in the early 20th century to Malaysia and Singapore.

Like many, even i got a filter this time when i went to India along with the traditional steel tumblers and trust me you can feel the real taste of Filter coffee when it is served hot and frothy in the tumbler.



The filter has an upper chamber with a perforated bottom, the coffee powder is put in this, covered with plunger or umbrella and enough boiling water to fill the upper chamber and then closed with the lid.
It has a lower chamber where the coffee decoction drips and gets collected. The whole dripping process takes atleast an hour. I prefer to set my coffee filter last thing at night, so the decoction is ready to use in the morning. The extra decoction can be either refrigerated or stored in a cool place for the day.




You will need:

Coffee Powder : 3-4 heaped Tablespoons
Sugar : 1 tsp is good enough (for 2 cups)
Milk : As desired

Directions:

Fill the upper part of the filter with coffee powder. Slightly tap on the counter, a few times and place the plunger on the top.
Place the upper container over the lower one.
Pour hot water very slowly. Close and allow the decoction to collect into the lower container.
Heat milk till it reaches boiling point. You may add sugar now.
Add decoction as desired (4-5 tablespoons) and turn off the gas IMMEDIATELY.
Increase the decoction as per taste if you prefer your coffee really dark and strong.
Serve hot and frothy

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กลิ่นหอมของกาแฟกรองใต้อินเดีย!!


ดูเหมือนของถูกวัยตั้งแต่ฉัน blogged มีเหตุผลของตัวเองว่า ผมคิดว่า ควรฉันบล็อกเกี่ยวกับที่ฉันกลับมา และหลังจากที่ชุดของความคิด นี่คือที่ผมร่อน ฉันรู้ว่ามีแล้ว blogged เกี่ยวกับศิลปะการชงกาแฟในอดีตหลายคน และผมเป็นหนึ่งในรายการ แต่บอกสิ่งหนึ่ง "ทำคุณเช่นกาแฟ" ?? ถ้าคุณกำลังอ่านนี้ แล้วมีโอกาสคำตอบคือ ใช่สะท้อนกลับ!

ผม กาแฟเป็นมากกว่าเพียงแค่ความรัก และไม่มีอะไรเต้นอยู่กับคนที่คุณรักผ่อนคลาย และจิบ cuppa ร้อนขณะเพลิดเพลินกับชีวิต ไม่ใช่เรื่องใดถ้าได้กาแฟรองพัดลม หรือได้รับเมื่อกี้นี้เป็นประสบการณ์
กาแฟเป็นหนึ่งในเหล่านั้นสุขที่สามารถชม โดยทุกคนทุกเวลา และวิจัยได้พิสูจน์ว่า เป็นเครื่องดื่มร้อนสุดชื่นชอบของคนทั่วโลก ฉันไม่ได้ผิดถ้าผมบอกว่า มันเป็นสิ่งล่อใจที่ใหญ่ที่สุดเคย

เพื่อนของฉันมักจะบอกฉันทำกาแฟที่ดี และเคล็ดลับคือ ผมเชื่อว่า กาแฟโกควรมีรสชาติของกาแฟให้เหมาะกับลิ้นของคุณ มีพัดลมขนาดใหญ่กาแฟเองฉันได้ใส่ของการวิจัยเป็นการเหมาะสม หลังจาก นั้นกาแฟเท่าที่ผมรู้มีตัวกรองกาแฟ ต่อมารุ่นทันทีเช่น Bru Nescafe วันนี้มีหลายรสชาติของกาแฟในกาแฟบ้านเช่นมอคค่า คาปูชิโน่ ลาเต้ เอสเปรสโซ แต่อะไรจะชนะรสชาติของกาแฟโบราณกรอง อินเดียใต้มีชื่อเสียงในนี้กาแฟหอม กาแฟกรองอินเดียแม้ย้ายต่างประเทศในศตวรรษที่ 20 ต้นไปมาเลเซียและสิงคโปร์

เช่นหลาย แม้ผมตัวเวลานี้เมื่อผมไปอินเดียพร้อมกับที่โบราณเหล็ก tumblers และเชื่อฉันสามารถรู้สึกรสชาติแท้จริงของตัวกรองกาแฟมีบริการน้ำร้อน และน้ำในจอกที่ได้


ตัวได้ห้องด้านบนกับล่าง perforated ผงกาแฟใส่ในนี้ มีจมูก หรือร่ม และน้ำพอเดือดเติมหอด้านบน และปิด ด้วยฝา
มีห้องล่างที่ decoction กาแฟหยด และจะรวบรวม ขจีกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาอย่างน้อยที่ชั่วโมง ฉันต้องการตั้งสิ่งของฉันสุดท้ายกรองกาแฟตอนกลางคืน ดังนั้น decoction ในมีพร้อมที่จะใช้ในตอนเช้า Decoction เสริมสามารถจะรเออร์ หรือเก็บในเย็นสำหรับวัน


คุณ:

ผงกาแฟ: 3-4 ช้อนโต๊ะ heaped
น้ำตาล: 1 ช้อนชาจะดีพอ (สำหรับ 2 ถ้วย)
นม: ต้องเป็น

ทิศทาง:

เติมส่วนบนของตัวกรองผงกาแฟได้ เคาะกับเคาน์เตอร์ กี่ครั้ง และทำจมูกที่ด้านบนเล็กน้อย
วางตัวคอนเทนเนอร์บนหนึ่งล่าง.
เทน้ำอุ่นช้ามาก ปิด และอนุญาต decoction เพื่อรวบรวมลงในต่ำกว่าบรรจุ
นมร้อนจนกว่าจะถึงจุดเดือด คุณอาจเพิ่มน้ำตาลตอนนี้ได้
เพิ่ม decoction เป็นต้อง (4-5 ช้อนโต๊ะ) และปิดก๊าซทันที.
เพิ่ม decoction ตามรสชาติที่คุณชอบกาแฟเข้ม และแข็งแรงจริง ๆ ด้วย
ร้อน และน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อโรมาของภาคใต้อินเดียกรองกาแฟ !! ดูเหมือนว่ารับทุกเพศทุกวัยตั้งแต่ฉัน blogged, มีเหตุผลของตัวเองว่า ผมคิดว่าสิ่งที่ฉันควรบล็อกเกี่ยวกับตอนนี้ที่ฉันกลับมาและหลังจากที่ชุดของความคิดนี้เป็นที่ฉันเป็นเจ้าของที่ดิน ฉันรู้ว่าคนจำนวนมากได้ blogged แล้วเกี่ยวกับศิลปะของการทำกาแฟในอดีตที่ผ่านมาและฉันอีกหนึ่งในรายการ แต่บอกฉันสิ่งหนึ่งที่ "คุณชอบกาแฟ" ?? หากคุณกำลังอ่านข้อความนี้แล้วโอกาสที่คำตอบคือใช่ดังก้อง! ฉันกาแฟเป็นมากกว่าเพียงแค่ความรักและไม่มีอะไรเต้นได้อยู่กับคนที่คุณรักผ่อนคลายและจิบ cuppa ร้อนในขณะที่เพลิดเพลินกับชีวิต มันไม่สำคัญว่าไม่ว่าถ้าคุณเป็นแฟนกาแฟตลอดชีวิตหรือเป็นเพียงตอนนี้ได้รับเป็นประสบการณ์กาแฟเป็นหนึ่งในความสุขที่สามารถลิ้มรสโดยทุกคนได้ตลอดเวลาและการวิจัยได้พิสูจน์ให้เห็นว่ามันเป็นเครื่องดื่มร้อนชื่นชอบมากที่สุด ของผู้คนทั่วโลก ฉันจะไม่ผิดถ้าผมบอกว่ามันเป็นสิ่งล่อใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยเพื่อนของฉันมักจะบอกฉันฉันทำกาแฟที่ดีและความลับที่ผมเชื่อว่าถ้วยกาแฟที่สมบูรณ์แบบควรจะมีรสชาติของกาแฟที่เหมาะกับลิ้นของคุณ เป็นแฟนกาแฟขนาดใหญ่ตัวเองฉันได้ใส่ค่อนข้างบิตของการวิจัยในการทำให้ถูกต้อง กลับมาแล้วกาแฟเดียวที่ฉันรู้คือกาแฟกรองต่อมารุ่นทันทีเช่น Bru และเนสกาแฟ วันนี้มีหลายรสชาติให้กาแฟที่มีอยู่ในบ้านกาแฟเช่นมอคค่าคาปูชิโนลาเต้, เอสเพรสโซ่ แต่ไม่มีอะไรที่จะต้องเอาชนะรสชาติของกาแฟกรองแบบดั้งเดิม ใต้อินเดียเป็นที่รู้จักสำหรับกาแฟหอมนี้ ชงกาแฟแบบกรองอินเดียได้อพยพต่างประเทศในต้นศตวรรษที่ 20 ไปยังประเทศมาเลเซียและสิงคโปร์เช่นเดียวกับจำนวนมากแม้ผมได้รับการกรองเวลานี้เมื่อฉันไปอินเดียพร้อมกับแก้วน้ำเหล็กแบบดั้งเดิมและเชื่อฉันคุณสามารถรู้สึกรสชาติที่แท้จริงของกาแฟกรองเมื่อ มันจะถูกเสิร์ฟร้อนและฟองในแก้วน้ำกรองมีห้องด้านบนกับด้านล่างพรุน, ผงกาแฟจะใส่ในเรื่องนี้ปกคลุมไปด้วยลูกสูบหรือร่มและน้ำเดือดพอที่จะเติมห้องด้านบนแล้วปิดด้วยฝาปิดแต่ก็มีห้องล่างที่หยดยาต้มกาแฟและได้รับการเก็บรวบรวม กระบวนการหยดทั้งหมดใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ฉันชอบที่จะตั้งตัวกรองกาแฟของฉันสิ่งสุดท้ายในเวลากลางคืนเพื่อให้ยาต้มพร้อมที่จะใช้ในตอนเช้า ยาต้มพิเศษสามารถทั้งในตู้เย็นหรือเก็บไว้ในที่เย็นสำหรับวันที่คุณจะต้อง: กาแฟผง: 3-4 กองช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนชาจะดีพอ (สำหรับ 2 ถ้วย) นม: ในฐานะที่เป็นที่ต้องการทิศทาง: กรอกบน ส่วนหนึ่งของการกรองที่มีผงกาแฟ เล็กน้อยแตะที่เคาน์เตอร์ไม่กี่ครั้งและวางลูกสูบที่ด้านบนสถานที่เก็บบนในช่วงหนึ่งที่ต่ำกว่าเทน้ำร้อนช้ามาก ใกล้ชิดและให้ยาต้มที่จะเก็บลงในภาชนะที่ต่ำกว่านมร้อนจนกว่าจะถึงจุดเดือด คุณอาจเพิ่มน้ำตาลในขณะนี้เพิ่มยาต้มเป็นที่ต้องการ (4-5 ช้อนโต๊ะ) และปิดแก๊สทันทีเพิ่มยาต้มตามรสนิยมถ้าคุณชอบกาแฟของคุณมืดจริงๆและแข็งแรงเสิร์ฟร้อนและฟอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กลิ่นหอมของกาแฟกรองอินเดียใต้ !


ดูนานมากตั้งแต่ฉัน blogged ของฉันเอง ด้วยเหตุผลว่า ฉันคิดว่าฉันควรจะบล็อกเกี่ยวกับตอนนี้ที่ฉันกลับมาหลังจากที่ชุดของความคิดนี้คือที่ลงจอด ผมรู้หลายๆคนได้ blogged เกี่ยวกับศิลปะกาแฟในอดีตและฉันหนึ่งในรายการแต่บอกสิ่งหนึ่งที่ " คุณชอบกาแฟ " ?ถ้าคุณกำลังอ่านนี้แล้วแน่นอนคำตอบคือใช่ดังก้อง !

ผมกาแฟเป็นมากกว่าเพียงแค่ความรักและไม่มีอะไรเต้นถูกกับดวงของคุณผ่อนคลายและจิบชาร้อนขณะที่เพลิดเพลินกับชีวิต มันไม่สำคัญว่าถ้าคุณเป็นแฟนกาแฟตลอดชีวิต หรือเพิ่งได้รับเป็นประสบการณ์
กาแฟเป็นหนึ่งในความสุขที่สามารถเพลิดเพลินโดยใครก็ตามที่เวลาใด ๆและการวิจัยได้พิสูจน์ว่ามันเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดเครื่องดื่มร้อนของคนทั่วโลก ผมไม่ผิดหรอก ถ้าฉันพูดมันเป็นสิ่งล่อใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่เคยมีมา

เพื่อนๆ มักบอกว่าฉันทำกาแฟที่ดีและเคล็ดลับคือ ผมเชื่อว่า ถ้วยของกาแฟที่สมบูรณ์แบบควรได้รสของกาแฟเพื่อให้เหมาะกับลิ้นของคุณเป็นบิ๊กแฟนกาแฟเองผมใส่ค่อนข้างบิตของการวิจัยที่จะทำให้มันถูกต้อง ตอนนั้นแค่กาแฟ ผมรู้ว่ากาแฟกรอง ต่อมาทันที และรุ่นเหมือนบรูเนสกาแฟ . วันนี้มีหลายรสชาติของกาแฟ มีกาแฟบ้านชอบมอคค่า , คาปูชิโน่ , ลาเต้ เอสเปรสโซ่ แต่ไม่มีอะไรที่จะเอาชนะรสชาติของตัวกรองกาแฟแบบดั้งเดิมทางใต้ของอินเดียเป็นที่รู้จักสำหรับกาแฟหอมนี้ กาแฟกรองอินเดียได้อพยพจากต่างประเทศในต้นศตวรรษที่ 20 ในมาเลเซียและสิงคโปร์

เหมือนมาก ผมมีกรองนี้ตอนไปอินเดียพร้อมกับสลักเหล็กแบบดั้งเดิมและเชื่อถือฉันคุณจะรู้สึกได้ถึงรสชาติที่แท้จริงของกาแฟกรองเมื่อมันถูกเสิร์ฟร้อนและมีฟองในแก้ว



ตัวกรองมีชั้นบนกับล่างปรุ , ผงกาแฟใส่ในนี้ ปกคลุมด้วยลูกสูบ หรือ ร่ม และพอเดือดเติมห้องชั้นบน แล้วปิดด้วยฝา มีห้องล่าง
ที่กาแฟที่หยด และได้รวบรวม กระบวนการแหมะทั้งหมดใช้เวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ผมชอบชุดกรองกาแฟของฉันสิ่งสุดท้ายที่ตอนกลางคืนดังนั้น ที่พร้อมใช้งานในตอนเช้า ยาต้มพิเศษสามารถให้ในตู้เย็น หรือเก็บไว้ในที่เย็นสำหรับวันนี้




คุณจะต้อง :

ผงกาแฟ : 3-4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนชา
กองที่ดีพอ ( 2 ถ้วย )
นม : ตามที่ต้องการ

เส้นทาง :

ใส่ส่วนบนของถังกรองผงกาแฟ . เล็กน้อยแตะที่เคาน์เตอร์ไม่กี่ครั้งและสถานที่ลูกสูบด้านบน
.วางตู้คอนเทนเนอร์บนมากกว่าล่าง .
เทน้ำร้อนช้ามาก ปิดและให้ยาต้ม เก็บใส่ภาชนะ ต่ำกว่า
ความร้อนนมจนกว่าจะถึงจุดเดือด คุณอาจเพิ่มน้ำตาลตอนนี้ .
เพิ่มที่ตามที่ต้องการ ( 4-5 ช้อนโต๊ะ ) และปิดแก๊สทันที .
เพิ่มยาต้ม ตามรสนิยม ถ้าคุณชอบกาแฟจริงๆ มืด และ แข็งแรง และมีฟอง
เสิร์ฟร้อนๆ