Interestingly, counts of P. nalgiov

Interestingly, counts of P. nalgiovense in the non-inoculated
dry-fermented sausages “salchichón” were also high. This fact
could be explained by processing conditions used, since all the dryfermented
sausages “salchichón” (inoculated and non-inoculated)
were ripened in the same drying room. Earlier studies reported
production environment was the main source of associated
mycobiota to meat products (Asefa et al., 2010; Battilani et al., 2007;
Mizakovà et al., 2002; Sørensen, Jacobsen, Nielsen, Frisvad, & Koch,
2008). From the results, it can be deduced that concentration of the
protective culture used for inoculating to dry-fermented sausages
“salchichón” is enough to reach a high concentration of it in the air
of the drying room, and in this way, to implant this culture on dryfermented
sausage “salchichón” casings throughout the ripening
process. This aspect is of a great relevance and makes more suitable
the implantation of protective cultures on dry-fermented sausages

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นับเป็นเรื่องน่าสนใจ ของ P. nalgiovense ในไม่ใช่-inoculatedไส้กรอกหมักแห้ง "salchichón" นอกจากนี้ยังมีสูง ข้อเท็จจริงนี้สามารถอธิบาย โดยการประมวลผลเงื่อนไขใช้ ตั้งแต่ dryfermented ทั้งหมดไส้กรอก "salchichón" (inoculated และ inoculated ไม่ใช่)ไม่สุกอบแห้งตู้เดียวกัน รายงานการศึกษาก่อนหน้านี้สภาพแวดล้อมการผลิตเป็นหลักแหล่งเชื่อมโยงmycobiota ผลิตภัณฑ์เนื้อ (Asefa et al., 2010 Battilani et al., 2007Mizakovà และ al., 2002 Sørensen จาบ นีลเซน Frisvad และ คอ2008) ได้จากผล สามารถ deduced ที่ความเข้มข้นของการป้องกันวัฒนธรรมใช้ inoculating กับไส้กรอกหมักแห้ง"salchichón" คือพอถึงที่ความเข้มข้นสูงของมันในอากาศห้องอบแห้ง และด้วย วิธีนี้ เพื่อปลูกฝังวัฒนธรรมนี้ใน dryfermentedไส้กรอก casings "salchichón" ตลอดการ ripeningกระบวนการ ด้านนี้มีความเกี่ยวข้องมาก และทำให้เหมาะมากขึ้นฤทธิ์ป้องกันวัฒนธรรมบนไส้กรอกหมักแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่น่าสนใจข้อหา P. nalgiovense ในไม่เชื้อ
ไส้กรอกแห้งหมัก "salchichón" นั้นยังมีสูง ความจริงเรื่องนี้
สามารถอธิบายได้โดยเงื่อนไขการประมวลผลใช้ตั้งแต่ dryfermented ทั้งหมด
ไส้กรอก "salchichón" (เชื้อและไม่เชื้อ)
ที่สุกในห้องอบแห้งเดียวกัน การศึกษาก่อนหน้านี้รายงาน
ระบบการผลิตเป็นแหล่งที่มาของการเชื่อมโยง
ไปยัง mycobiota ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (อเซฟาเอ et al, 2010;. Battilani et al, 2007;.
Mizakovà et al, 2002;. โซเรนเซนจาคอป, นีลเซ่น Frisvad และโคช์ส
2008) . จากผลการศึกษาสามารถสรุปได้ว่าความเข้มข้นของ
วัฒนธรรมในการป้องกันที่ใช้ในการฉีดวัคซีนให้แห้งหมักไส้กรอก
"salchichón" ถูกพอที่จะเข้าถึงความเข้มข้นสูงของมันอยู่ในอากาศ
ของห้องอบแห้งและในทางนี้ที่จะปลูกฝังนี้ วัฒนธรรม dryfermented
ไส้กรอก "salchichón" ปลอกตลอดสุก
กระบวนการ ด้านนี้เป็นความสัมพันธ์ที่ดีและทำให้เหมาะสมกับ
การฝังของวัฒนธรรมป้องกันในไส้กรอกแห้งหมัก