4. ConclusionResults of this study

4. Conclusion
Results of this study showed that the residual levels of lactate and acetate in retail RTE meats varied widely. This may indicate a wide disparity in formulation of RTE meats and/or uneven mixing of lactate or acetate in formulations. In general, RTE meats containing higher concentrations of lactate and acetate were less likely to be positive for L. monocytogenes. More consistent and even application of both additives in formulationsmay provide safer RTE
meats. An effective food safety management program that is implemented at both the processing facility and at retail is essential to provide safer RTE meats.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า ระดับ lactate และ acetate ในเนื้อสัตว์ขายปลีก RTE เหลือแตกต่างกันอย่างกว้างขวาง นี่อาจแสดง disparity กว้างในกำหนดของ RTE เนื้อสัตว์หรือการผสมไม่สม่ำเสมอ lactate หรือ acetate ในสูตร ทั่วไป RTE เนื้อสัตว์ที่ประกอบด้วยความเข้มข้นสูง lactate และ acetate ได้น้อยน่าจะเป็นค่าบวกสำหรับ L. monocytogenes มากขึ้น และยังใช้สารทั้งสองใน formulationsmay ให้ RTE ปลอดภัยเนื้อสัตว์ โปรแกรมจัดการความปลอดภัยอาหารที่มีประสิทธิภาพที่มีดำเนินการทั้งการประมวลผลสิ่งอำนวยความสะดวก และ ที่ขายปลีก เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้อสัตว์ปลอดภัย RTE

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. สรุป
ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าระดับการตกค้างของแลคเตทและอะซิเตทในเนื้อ RTE ค้าปลีกที่แตกต่างกันอย่างกว้างขวาง นี้อาจบ่งบอกถึงความแตกต่างหลากหลายในการกำหนดเนื้อ RTE และ / หรือการผสมไม่สม่ำเสมอของการให้น้ำนมหรืออะซิเตทในสูตร โดยทั่วไปเนื้อ RTE ที่มีความเข้มข้นสูงของแลคเตทและอะซิเตทมีโอกาสน้อยที่จะเป็นบวกสำหรับ L. monocytogenes สอดคล้องกันมากขึ้นและแม้กระทั่งการประยุกต์ใช้สารเติมแต่งทั้งใน formulationsmay ให้ปลอดภัยมากขึ้น RTE
เนื้อสัตว์ ความปลอดภัยของอาหารที่มีประสิทธิภาพโปรแกรมการจัดการที่มีการดำเนินการที่ทั้งสิ่งอำนวยความสะดวกในการประมวลผลและการค้าปลีกที่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ปลอดภัยมากขึ้นเนื้อ RTE

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุป
ผลการศึกษาพบว่า ระดับการตกค้างของกรดแลคติกและอะซิเตทในค้าปลีก RTE เนื้อแตกต่างกันอย่างกว้างขวาง นี้อาจบ่งบอกถึงความต่างที่หลากหลายในการพัฒนาเนื้อ RTE และ / หรือผสมแลคเตตในสูตรหรือไม่เท่ากัน ในทั่วไป , RTE เนื้อสัตว์ที่มีความเข้มข้นของแลคเตทและอะซิเตทเป็นโอกาสน้อยที่จะเป็นบวกสำหรับฉัน monocytogenes .สอดคล้องกันมากขึ้นและการประยุกต์ใช้ของทั้งสองวัตถุเจือปนใน formulationsmay ให้ปลอดภัย RTE
เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ที่มีประสิทธิภาพในการจัดการความปลอดภัยในอาหาร โปรแกรมที่ใช้ในการประมวลผลและสิ่งอำนวยความสะดวกที่ขายปลีกเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ปลอดภัย RTE เนื้อสัตว์ต่าง ๆ