Food history is an interdisciplinar

Food history is an interdisciplinary field that examines the history of food, and the cultural, economic, environmental, and sociological impacts of food. Food history is considered distinct from the more traditional field of culinary history, which focuses on the origin and recreation of specific recipes. Food historians look at food as one of the most important elements of cultures, reflecting the social and economic structure of society.

The first journal in the field, Petits Propos Culinaires was launched in 1979 and the first conference on the subject was the 1981 Oxford Food Symposium.[1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประวัติอาหารเป็นเขตอาศัยที่ตรวจสอบประวัติของอาหาร และผลกระทบต่อวัฒนธรรม เศรษฐกิจ สิ่งแวดล้อม และสังคมวิทยาของอาหาร ประวัติอาหารถือเป็นแตกต่างจากแบบดั้งเดิมมากขึ้นด้านประวัติศาสตร์อาหาร ซึ่งมุ่งเน้นจุดเริ่มต้นและพักผ่อนหย่อนใจของสูตรเฉพาะ นักประวัติศาสตร์อาหารดูที่อาหารเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญที่สุดของวัฒนธรรม สะท้อนให้เห็นถึงโครงสร้างทางสังคม และเศรษฐกิจของสังคมรายแรกในฟิลด์ Petits Propos Culinaires ถูกเปิดตัวในปีค.ศ. 1979 และ 1981 ออกซ์ฟอร์ดอาหารวิชาการได้ประชุมครั้งแรกในเรื่อง[1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประวัติศาสตร์อาหารเป็นสหวิทยาการเขตที่ตรวจสอบประวัติความเป็นมาของอาหารและวัฒนธรรมเศรษฐกิจสิ่งแวดล้อมและผลกระทบทางสังคมวิทยาของอาหาร ประวัติศาสตร์ถือว่าเป็นอาหารที่แตกต่างจากสนามแบบดั้งเดิมมากขึ้นของประวัติศาสตร์การทำอาหารซึ่งมุ่งเน้นไปที่จุดเริ่มต้นและการพักผ่อนหย่อนใจของสูตรเฉพาะ ประวัติศาสตร์อาหารมองไปที่อาหารเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของวัฒนธรรมที่สะท้อนให้เห็นถึงโครงสร้างทางสังคมและเศรษฐกิจของสังคม. วารสารครั้งแรกในสนามเอาใจ Propos Culinaires เปิดตัวในปี 1979 และการประชุมครั้งแรกในเรื่องเป็น 1981 ฟอร์ดอาหาร การประชุมทางวิชาการ. [1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประวัติอาหารเป็นสหวิทยาการที่ศึกษาประวัติศาสตร์ของอาหาร และ วัฒนธรรม เศรษฐกิจ สิ่งแวดล้อม และผลกระทบทางสังคมของอาหาร ประวัติอาหารถือว่าแตกต่างจากสนามแบบดั้งเดิมมากขึ้นของประวัติศาสตร์การทำอาหาร ซึ่งมุ่งศึกษาความเป็นมา และนันทนาการของสูตรเฉพาะ นักประวัติศาสตร์อาหารมองอาหารเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของวัฒนธรรมสะท้อนให้เห็นถึงโครงสร้างทางสังคมและเศรษฐกิจของสังคม

บันทึกแรกในเขตข้อมูลที่เกี่ยวข้อง เกี่ยวกับ culinaires ถูกเปิดตัวในปี 1979 และการประชุมครั้งแรก ในวิชาสัมมนา 1981 Oxford อาหาร [ 1 ]