Other drying techniques evolved due

Other drying techniques evolved due to the need to produce high-quality dried products that are ultraheat sensitive. Such drying
systems include, for example, the utilization of temperatures below the freezing point and at vacuum pressure conditions (e.g.,
freeze drying) (Figure 6). Freeze drying (also known as lyophilization) is a drying process in which the food is first frozen, then
dried by direct sublimation (i.e., phase changes from solid to vapor) of the ice under reduced pressure (Oetjen and Haseley,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เทคนิคการอบแห้งอื่น ๆ พัฒนาเนื่องจากต้องผลิตผลิตภัณฑ์อบแห้งคุณภาพสูงที่สำคัญ ultraheat เช่นการอบแห้งระบบรวมถึง เช่น การใช้อุณหภูมิต่ำ กว่าจุดเยือกแข็ง ที่ความดันสูญญากาศสภาพ (เช่นแช่แข็งแห้ง) (รูปที่ 6) แช่แข็งแห้ง (เรียกว่าเป็น ๆ) เป็นกระบวนการทำแห้งซึ่งอาหารอยู่ก่อนแช่แข็ง แล้วแห้ง โดยการระเหิดโดยตรง (เช่น เฟสเปลี่ยนจากของแข็งเป็นไอ) น้ำแข็งภายใต้ความดันลดลง (Oetjen และ Haseley

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เทคนิคการอบแห้งอื่น ๆ การพัฒนาอันเนื่องมาจากความต้องการที่จะผลิตสินค้าที่มีคุณภาพสูงแห้งที่มีความละเอียดอ่อน ultraheat การอบแห้งเช่น
ระบบรวมถึงตัวอย่างเช่นการใช้ประโยชน์จากอุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็งและที่สภาวะความดันสูญญากาศ (เช่น
แช่แข็งอบแห้ง) (รูปที่ 6) แช่แข็งอบแห้ง (หรือเรียกว่าแห้งแบบเยือกแข็ง) เป็นกระบวนการอบแห้งในที่ที่อาหารเป็นครั้งแรกที่แช่แข็งแล้ว
แห้งโดยการระเหิดโดยตรง (เช่นการเปลี่ยนแปลงขั้นตอนจากของแข็งเป็นไอ) ของน้ำแข็งภายใต้ความกดดันที่ลดลง (OETJEN และ Haseley,

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เทคนิคการพัฒนาการอบแห้งอื่น ๆเนื่องจากต้องการผลิตสินค้าที่มีคุณภาพสูงแห้ง ultraheat อ่อนไหว เช่น การอบแห้งระบบรวม ตัวอย่างเช่น การใช้อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง และที่สภาวะความดันสุญญากาศ ( เช่นแช่แข็งแห้ง ) ( รูปที่ 6 ) แช่แข็งแห้ง ( ยังเป็นที่รู้จัก Tool ) คือ กระบวนการอบแห้งซึ่งเป็นอาหารก่อนแช่แข็งแล้วระเหิดแห้งโดยตรง ( เช่น ระยะการเปลี่ยนแปลงจากของแข็งไปไอ ) ของน้ำแข็งภายใต้การลดความดัน ( oetjen haseley และ ,