Theconcentration of acrylamide can

The
concentration of acrylamide can vary enormously in any one food
item, depending on factors such as temperature, cooking time, and
the amount of reducing sugars and free amino acids like asparagine
(Cheong, Hwang, & Hyong, 2005). Among the food types that may
present significant amounts of acrylamide are products derived
from cereals (cookies, bread and tostadas), coffee and, mainly, fried
potatoes (Granda, Moreira, & Tichy, 2004; Moreno, Armendáriz,
Gutiérrez, Fernández, & Torre, 2007; Takatsuki, Nemoto, Sasaki, &
Maitani, 2003). Up to 12, 000 mg/kg of acrylamide has been quantified
in fried potatoes (Friedman, 2003). The accepted levels of
acrylamide should not be higher than 0.5 mg/L in processes such as
water treatment (WHO, 2003) and not over 10 mg/kg in plastics
(European Commission, 1992).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใน
ความเข้มข้นของอะคริลาไมด์อาจแตกต่างกันไปในอาหารหนึ่ง
สินค้า ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ เช่นอุณหภูมิ เวลา การทำอาหาร และ
ยอดลดน้ำตาลและกรดอะมิโนอิสระเช่น asparagine
(ชอง Hwang & Hyong, 2005) ระหว่างชนิดของอาหารที่อาจ
ยอดปัจจุบันสำคัญของอะคริลาไมด์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้มา
จากธัญญาหารกาแฟ (คุกกี้ ขนมปัง และ tostadas), และ ส่วนใหญ่ ทอด
มันฝรั่ง (คาแกรนดา Moreira & Tichy, 2004 Moreno, Armendáriz,
Gutiérrez, Fernández &ทอร์เร คา 2007 ซะซะกิทาคาซึกิ Nemoto &
Maitani, 2003) ถึง 12, 000 mg/kg ของอะคริลาไมด์ได้ถูก quantified
ในมันฝรั่งทอด (ฟรีดแมน 2003) ในระดับที่ยอมรับของ
อะคริลาไมด์ไม่ควรมากกว่า 0.5 mg/L ในกระบวนการเช่น
น้ำรักษาผู้ 2003) และไม่ เกิน 10 mg/kg ในพลาสติก
(คณะกรรมาธิการยุโรป 1992)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเข้มข้นของริลาไมด์สามารถแตกต่างกันอย่างมากมายในอาหารหนึ่ง
รายการขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆเช่นอุณหภูมิเวลาทำอาหารและ
ปริมาณของการลดน้ำตาลและกรดอะมิโนฟรีเช่น asparagine
(ชองฮวง & Hyong 2005) ในประเภทอาหารที่อาจ
นำเสนอเป็นจำนวนมากของริลาไมด์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้
จากธัญพืช (คุกกี้, ขนมปังและ tostadas) กาแฟและส่วนใหญ่ทอด
มันฝรั่ง (Granda, Moreira, และทิช 2004; โมเรโนArmendáriz,
Gutiérrez, Fernándezและ Torre 2007; Takatsuki, Nemoto, ซาซากิและ
Maitani 2003) ถึง 12, 000 mg / kg ของริลาไมด์ที่ได้รับการวัด
ในมันฝรั่งทอด (ฟรีดแมน 2003) ได้รับการยอมรับระดับของ
ริลาไมด์ไม่ควรจะสูงกว่า 0.5 mg / L ในกระบวนการเช่นการ
บำบัดน้ำเสีย (WHO 2003) และไม่เกิน 10 mg / kg ในพลาสติก
(คณะกรรมาธิการยุโรป, 1992)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณอะคริลาไมด์สามารถแตกต่างกันอย่างมากในสินค้าอาหาร
หนึ่งใด ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น อุณหภูมิ , เวลาการปรุงอาหารและ
จํานวนลดน้ำตาลและกรดอะมิโนอิสระ เช่น แอสปาราจีน
( ชอง ฮวาง &ฮยอง , 2005 ) ระหว่างชนิดอาหารที่อาจ
ปัจจุบันจํานวนมากของอะคริลาไมด์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มาจากธัญพืช
( คุกกี้ , ขนมปังและ tostadas ) , กาแฟ และ ส่วนใหญ่ ทอด
มันฝรั่ง ( กรานดา โมไรร่า , & tichy , 2004 ; Moreno , armend . kgm ริซ
กูติ , ผู้ rrez เฟร์นันเดซ , & , ตอร์เรส , 2007 ; Takatsuki , nemoto ซาซากิ&
maitani , 2003 ) ถึง 12 , 000 มิลลิกรัม / กิโลกรัมของอะคริลาไมด์ถูก quantified
ในมันฝรั่งทอด ( Friedman , 2003 ) ที่ได้รับการยอมรับระดับ
อะคริลาไมด์ไม่ควรสูงกว่า 0.5 มก. / ล. ในกระบวนการเช่น
น้ำ ( 2003 ) และไม่เกิน 10 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ในพลาสติก
( European Commission , 1992 )