Acids present in food not only impr

Acids present in food not only improve its palatability but also influences their nutritive value. The acid influence the flavor, brightness of color, stability, consistency and keeping quality of the product (Adedeji et al., 2006).

There were significant differences (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรดที่อยู่ในอาหารไม่เพียงแต่ปรับปรุงโภชนะของมัน แต่ยัง มีอิทธิพลต่อคุณค่าของตน กรดมีผลต่อรสชาติ ความสว่างของสี ความเสถียร ความสอดคล้อง และการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ (Adedeji et al. 2006)มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ในกรดระเหย และคงตัวอย่างศึกษา กรดถาวรตัวอย่างเพื่อน (2.20 – 5.60) กับอย่าง 443 (กล้วย 20%: สับปะรด 40%:40% apple) มีกรดคงสูงที่สุดในขณะที่ตัวอย่าง 819 (กล้วย 40%: สับปะรด 40%:20% apple) บันทึกถาวรอย่างน้อยเป็นกรด อย่าง 443 (กล้วย 20%: สับปะรด 40%:40% apple) บันทึกกรดระเหยสูงสุดของ (36.33) และมีนัยสำคัญ (p < 0.05) มากกว่าตัวอย่างอื่น ๆ ที่มี (30.77 และ 26.03) ตามลำดับสำหรับตัวอย่าง 819 (กล้วย 40%: สับปะรด 40%: apple 20%) และ 314 (กล้วย 60%: สับปะรด 20%: apple 20%) เนื้อหาที่สูงของกรดระเหยในตัวอย่างรับผิดชอบการพัฒนารสชาติ กรดถาวรตัวอย่างมีข้อบ่งชี้ในความมั่นคงการเก็บตัวอย่าง (http://www.google.com)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กรดในอาหารไม่เพียง แต่ปรับปรุงอร่อย แต่ยังมีผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขา กรดอิทธิพลรสชาติความสว่างของสีเสถียรภาพความมั่นคงและการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ (Adedeji et al., 2006).

มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ความเป็นกรดคงที่และความผันผวนของกลุ่มตัวอย่างที่ศึกษา ความเป็นกรดคงที่ของกลุ่มตัวอย่างอยู่ในช่วง (2.20-5.60) กับกลุ่มตัวอย่าง 443 (20% กล้วย: 40% สับปะรด: 40% แอปเปิ้ล) ที่มีความเป็นกรดคงที่สูงสุดในขณะที่กลุ่มตัวอย่าง 819 (40% กล้วย: 40% สับปะรด: 20% แอปเปิ้ล) บันทึกความเป็นกรดคงน้อย ตัวอย่าง 443 (20% กล้วย: 40% สับปะรด: 40% แอปเปิ้ล) ที่บันทึกความเป็นกรดที่ระเหยได้สูงสุด (36.33) และเป็นที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) สูงกว่าตัวอย่างอื่น ๆ ที่มี (30.77 และ 26.03) ตามลำดับตัวอย่าง 819 (40% กล้วย: 40% สับปะรด: 20% แอปเปิ้ล) และ 314 (60% กล้วย: 20% สับปะรด: 20% แอปเปิ้ล) เนื้อหาที่สูงของกรดระเหยในกลุ่มตัวอย่างมีความรับผิดชอบสำหรับการพัฒนารสชาติ ปริมาณกรดคงที่ของกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการบ่งชี้ที่จะช่วยในการเก็บรักษาของกลุ่มตัวอย่าง (http://www.google.com)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรดที่มีอยู่ในอาหารไม่เพียง แต่ปรับปรุง ( แต่ยังมีอิทธิพลคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขา กรดมีผลต่อความสว่างของเสถียรภาพ รส สี ความสอดคล้อง และการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ( adedeji et al . , 2006 )มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) และปริมาณกรดระเหยคงที่ของกลุ่มตัวอย่างที่ศึกษา แก้ไขความเป็นกรดของตัวอย่างอยู่ระหว่าง ( 2.20 – 5.60 ) กับตัวอย่างนี้ ( 20% ) : 40 % สับปะรด : 40% แอปเปิ้ล ) มีความเป็นกรดสูงคงที่ ในขณะที่จำนวน 819 ( 40% ) : 40 % สับปะรด : 20% Apple ) บันทึกอย่างน้อยที่สุดคงเป็น จำนวน 443 ( 20% ) : 40 % สับปะรด : 40% แอปเปิ้ล ) บันทึกสูงสุดระเหยกรด ( 36.33 ) และสูงกว่า ( P < 0.05 ) มากกว่าอื่น ๆ ซึ่งมีตัวอย่าง ( ร้อยละ 30.77 และ 26.03 ตามลำดับตัวอย่าง 819 ( 40% ) : 40 % สับปะรด : 20% แอปเปิ้ล ) และ 314 ( 60 กล้วย : 20 % สับปะรด : 20% แอปเปิ้ล ) เนื้อหาสูงของกรดระเหยในตัวอย่างที่รับผิดชอบการพัฒนารสชาติ คงที่ของปริมาณกรด ตัวอย่างที่ได้รับการแสดงเพื่อช่วยในการจัดเก็บข้อมูลเสถียรภาพของตัวอย่าง ( http : / / www.google . com )