3.3. TAG migration analysis for cho

3.3. TAG migration analysis for chocolate chips baked in cookies
The degree of oil migration from cookie dough into a chocolate
chip can be calculated by measuring the TAG profile of the fat phase
of a chocolate chip before and after baking. TAG analysis was performed
on chocolate chip samples taken from cookies made with

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3 การแท็กย้ายวิเคราะห์อบคุกกี้อบช็อคโกแลตระดับของการโยกย้ายน้ำมันจากแป้งคุกกี้ลงในช็อคโกแลตเป็นชิพสามารถคำนวณได้ โดยการวัดค่าแท็กของเฟสไขมันของช็อกโกแลตชิปที่ก่อน และ หลังการอบ ทำการวิเคราะห์แท็กช็อกโกแลตชิปตัวอย่างที่นำมาจากคุกกี้ทำด้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 TAG วิเคราะห์การโยกย้ายสำหรับชิปช็อคโกแลตคุกกี้อบใน
ระดับของการย้ายถิ่นน้ำมันจากแป้งคุกกี้เป็นช็อคโกแลต
ชิปสามารถคำนวณได้โดยการวัดรายละเอียด TAG ของเฟสไขมัน
ของชิปช็อคโกแลตก่อนและหลังอบ การวิเคราะห์ TAG ได้ดำเนินการ
กับตัวอย่างชิปช็อคโกแลตที่นำมาจากคุกกี้ทำด้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . การวิเคราะห์การย้ายถิ่นแท็กช็อกโกแลตชิปอบคุกกี้
ระดับของน้ำมันในการย้ายถิ่นจากแป้งคุกกี้ช็อกโกแลตชิป
สามารถคำนวณได้จากการวัดแท็กโปรไฟล์ของไขมันเฟส
ของช็อคโกแลตชิพ ก่อนและหลังการอบ การวิเคราะห์แท็กแสดง
บนช็อกโกแลตชิปคุกกี้ด้วยตัวอย่างจาก