Determination of respiration rate,

Determination of respiration rate, weight loss, firmness, colour (L value, chroma and hue angle), pH, titratable acidity,total soluble solids and microbial analysis were carried out at
4-day intervals.Evaluation of sensory properties was carried out after 12 days of storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำหนดอัตราการหายใจ ลดน้ำหนัก ไอซ์ สี (L ค่า ความ และเว้มุม), ค่า pH ว่า titratable ของแข็งละลายน้ำทั้งหมด และวิเคราะห์จุลินทรีย์ถูกดำเนินการที่ช่วงเวลา 4 วันประเมินคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสถูกดำเนินหลังจาก 12 วันของการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การกำหนดอัตราการหายใจ, การสูญเสียน้ำหนักความแน่นเนื้อสี (ค่า L, สีและมุมสี), ค่า pH ค่าความเป็นกรดปริมาณของแข็งที่ละลายรวมและการวิเคราะห์จุลินทรีย์ได้ดำเนินการใน
4 วัน intervals.Evaluation ของคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสได้ดำเนินการหลังจาก 12 วันของการจัดเก็บข้อมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การหาอัตราการหายใจ การสูญเสียน้ำหนัก ความแน่นเนื้อสี ( ค่า L Chroma และมุมเว้ ) , pH , ปริมาณกรด ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ทั้งหมด และการวิเคราะห์จุลินทรีย์ ได้ดำเนินการในช่วงเวลาสี่วัน
. ประเมินคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสพบว่าหลังจาก 12 วันของการจัดเก็บ