Conversely, there is a big concern

Conversely, there is a big concern over pathogenic and spoilage
microorganisms in foods due to they have unfavorable effects on
quality, safety and on the shelf life of foods. In addition, microorganisms
are responsible of the increasing in outbreaks of foodborne
disease (Tauxe, 1997). Apart from that, there is a growing
interest to use natural antibacterial compounds. In this context, the
extracts of plants have gained considerable attention as antimicrobial
and antioxidant compounds and have formed the basis of
many applications including in raw and processed food preservation
(Jayaprakasha & Jaganmohan Rao, 2000). Besides, they have
a characteristic flavor and show antioxidant and antimicrobial activity (Smid & Gorris, 1999). Today we know that some plant
extracts have a broad spectrum activity against Gram-positive and
Gram-negative bacteria of food-borne pathogenesis and they also perform antifungal activity

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในทางกลับกัน มีความกังวลที่ใหญ่กว่า pathogenic และเน่าเสียจุลินทรีย์ในอาหารเนื่องจากจะมีผลร้ายคุณภาพ ความปลอดภัยและอายุการเก็บรักษาอาหาร นอกจากนี้ จุลินทรีย์รับผิดชอบของการเพิ่มระบาดของ foodborneโรค (Tauxe, 1997) นอกจากนั้น มีการเติบโตสนใจการใช้สารประกอบธรรมชาติช่วยกำจัด ในบริบทนี้ การสารสกัดจากพืชได้รับความสนใจมากเป็นจุลินทรีย์และสารต้านอนุมูลอิสระ และมีรูปแบบพื้นฐานของโปรแกรมประยุกต์จำนวนมากรวมถึงในการถนอมอาหารดิบ และประมวลผล(Jayaprakasha & Jaganmohan ราว 2000) นอกจากนี้ พวกเขาได้ลักษณะรสชาติและแสดงสารต้านอนุมูลอิสระและต้านจุลชีพกิจกรรมการ (Smid & Gorris, 1999) วันนี้เรารู้ว่า บางโรงงานสารสกัดมีกิจกรรมกว้างสเปกตรัมกับแบคทีเรียแกรมบวก และแบคทีเรียแบคทีเรียแกรมลบของอาหารโดยเชื่อว่าพยาธิกำเนิด และพวกเขายังทำกิจกรรมต้านเชื้อรา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตรงกันข้ามมีความกังวลใหญ่มากกว่าที่ทำให้เกิดโรคและการเน่าเสียของจุลินทรีย์ในอาหารที่เกิดจากการที่พวกเขามีผลกระทบที่ไม่เอื้ออำนวยในคุณภาพความปลอดภัยและอายุการเก็บรักษาอาหาร นอกจากนี้จุลินทรีย์ที่มีความรับผิดชอบของการเพิ่มขึ้นของการระบาดของโรคที่เกิดจากอาหารโรค(Tauxe, 1997) นอกเหนือจากที่มีการเจริญเติบโตที่น่าสนใจในการใช้สารต้านเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติ ในบริบทนี้สารสกัดจากพืชที่ได้รับความสนใจมากเป็นยาต้านจุลชีพและสารต้านอนุมูลอิสระและได้เกิดพื้นฐานของการใช้งานจำนวนมากรวมทั้งในการประมวลผลดิบและการเก็บรักษาอาหาร(Jayaprakasha และ Jaganmohan ราว 2000) นอกจากนี้พวกเขามีรสชาติลักษณะและแสดงให้สารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านจุลชีพ (Smid และ Gorris, 1999) วันนี้เรารู้ว่าพืชบางชนิดสารสกัดมีกิจกรรมคลื่นความถี่กว้างกับแกรมบวกและแบคทีเรียแกรมลบของการเกิดโรคที่เกิดจากอาหารและพวกเขายังดำเนินกิจกรรมต้านเชื้อรา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในทางกลับกัน มีปัญหาใหญ่มากกว่าการปนเปื้อนจุลินทรีย์ในอาหาร
เนื่องจากพวกเขามีผลร้ายต่อ
คุณภาพ ความปลอดภัย และการยืดอายุอาหาร นอกจากนี้ จุลินทรีย์
รับผิดชอบของเพิ่มขึ้นในการแพร่ระบาดของโรคอาหารเป็นพิษ
( tauxe , 1997 ) นอกจากนี้ยังมีการใช้สารต้านเชื้อแบคทีเรีย
สนใจธรรมชาติ ในบริบทนี้
สารสกัดจากพืชที่ได้รับความสนใจมากเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบ และมี

หลายรูปแบบพื้นฐานของการใช้งานรวมทั้งในดิบ และการเก็บรักษาอาหารแปรรูป
( jayaprakasha & jaganmohan Rao , 2000 ) นอกจากนี้พวกเขามี
รสลักษณะและแสดงกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านจุลชีพ ( smid & gorris , 1999 ) วันนี้เราทราบว่า บางโรงงาน
สารสกัดมีกิจกรรมหลากหลายกับกรัมบวกแบคทีเรียแกรมลบและ
อาหารที่เกิดพยาธิสภาพ และพวกเขายังแสดงฤทธิ์ต้านรา