Page 4: Training at McDonald's Rest

Page 4: Training at McDonald's Restaurants Limited

McDonald's success is built on the highest standards of quality, service and cleanliness delivered to customers in each of its restaurants. Well-trained crew and managers are the first step to achieving these standards. It is company policy to provide career opportunities that allow employees to develop their full potential. This includes a comprehensive training programme for crew and operations management and career progression that enables a 'first job' employee to progress through to a senior management position through merit-based promotions.

The first stage of training is at the Welcome Meetings. These set out the company's standards and expectations. This is followed by a structured development programme that provides training in all areas of business. Crew trainers work shoulder-to-shoulder with trainees while they learn the operations skills necessary for running each of the 11 workstations in each restaurant, from the front counter to the grill area. All employees learn to operate state-of-the-art foodservice equipment, gaining knowledge of McDonald's operational procedures. The majority of training is floor based, or "on-the-job" training because people learn more and are more likely to retain information if they are able to practise as they learn. All new employees have an initial training period. Here they are shown the basics and allowed to develop their skills to a level where they are competent in each area within the restaurant. The time scale for this depends on their status i.e. full or part-time. They will also attend classroom-based training sessions where they will complete workbooks for quality, service and cleanliness.

After the initial training period all employees receive ongoing training. This is done using "Observation Checklists" for the station they are working at. The rating will go towards their appraisal grading. The restaurants do promote crew members to hourly-paid management positions that carry accountability for areas within the restaurant, or responsibility for a shift. Training and development is given in the restaurant and in addition the participants will attend regular development days. On successful completion of a management entrance exam, employees will attend a training course held by the training department at the regional office before returning to the restaurant in a management position.
Management Development
The McDonald's Management Development Curriculum takes new recruits from trainee manager to Restaurant Manager. This consists of on-the-job training and open learning development modules, supported by courses and seminars at the Company's National and Regional Training Centres. The Management Development Curriculum is aimed at persons aged 21 or over, either graduates or individuals with some previous management experience. It offers a direct route into restaurant management, through an intensive structured training programme. The Management Development Curriculum is divided into four key programmes:

• Shift Management - developing trainee managers in the skills and techniques required to become effective in all aspects of running a shift.
• Systems Management - targeting second assistant and newly promoted first assistant managers. This programme covers all areas of McDonald's systems, increasing the manager's business knowledge. It also develops individual techniques.
• Restaurant Leadership - introducing managers to the key skills needed to become effective restaurant leaders e.g. team-building, communication, decision-making.
• Business Leadership - focusing restaurant/general managers on the need to develop a business strategy that encompasses both internal and external factors.
Most departments in the regional offices offer restaurant managers opportunities to be seconded to work in the regional office. This gives an experienced manager the opportunity to develop and learn new skills, to see a different side of the business and to experience how each department's strategies have a role in achieving the company's goals.
Page 5: Conclusion
McDonald's believes that the success of the restaurants and the company is achieved through the people it employs. The company aims to recruit the best people, to retain them by offering ongoing training relevant to their position and to promote them when they are ready. Its recruitment policies, procedures and practices reflect the company's determination to fulfil its aim.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หน้า 4 : การฝึกที่ร้านแมคโดนัลด์ จำกัดความสำเร็จของแมคโดนัลด์ถูกสร้างขึ้นบนมาตรฐานสูงสุดของการบริการที่มีคุณภาพและความสะอาดที่ส่งให้กับลูกค้าในแต่ละร้านของ ด้วยการฝึกอบรมลูกเรือและผู้จัดการเป็นขั้นตอนแรกเพื่อให้บรรลุมาตรฐานเหล่านี้ มันเป็นนโยบายของ บริษัท เพื่อให้เปิดโอกาสให้พนักงานได้พัฒนาเต็มศักยภาพของพวกเขา ซึ่งรวมถึงโปรแกรมการฝึกอบรมที่ครอบคลุมสำหรับลูกเรือ และการจัดการดำเนินงาน และความก้าวหน้าในอาชีพที่ช่วยให้ ' งาน ' พนักงานเพื่อความคืบหน้าผ่านตำแหน่งบริหารระดับสูงผ่านบุญตามโปรโมชั่นขั้นตอนแรกของการฝึกในการประชุมยินดีต้อนรับ เหล่านี้ชุดมาตรฐานของ บริษัท และความคาดหวัง นี้ตามด้วยโครงสร้างการพัฒนาโครงการที่ให้บริการฝึกอบรมในพื้นที่ทั้งหมดของธุรกิจ ลูกเรือได้ทำงานเคียงบ่าเคียงไหล่กับผู้เข้ารับการฝึกอบรมในขณะที่พวกเขาได้เรียนรู้ทักษะที่จำเป็นสำหรับการใช้แต่ละ 11 สถานีในแต่ละภัตตาคาร , จากเคาน์เตอร์ด้านหน้าบริเวณ Grill พนักงานทุกคนเรียนรู้การใช้งานเครื่องครัวที่ทันสมัย สู่ความรู้ของแมคโดนัลด์กระบวนการดำเนินงาน . ส่วนใหญ่ของการฝึกอบรมคือ พื้นฐาน หรือ " ในงาน " เพราะคนเรียนรู้มากขึ้นและมีแนวโน้มที่จะเก็บข้อมูลหากพวกเขาสามารถที่จะฝึกในขณะที่พวกเขาเรียนรู้ พนักงานใหม่ทั้งหมดมีระยะเวลาการฝึกเบื้องต้น ที่นี่พวกเขาจะแสดงพื้นฐาน และอนุญาตให้พัฒนาทักษะของพวกเขาไปยังระดับที่พวกเขามีความเชี่ยวชาญในแต่ละพื้นที่ ภายในร้านอาหาร ขนาดเวลานี้ขึ้นอยู่กับสถานะของพวกเขาเช่นเต็มหรือนอกเวลา พวกเขาจะเข้าร่วมการฝึกอบรมจากห้องเรียนที่พวกเขาจะเสร็จสมบูรณ์ งานคุณภาพ บริการ และความสะอาดหลังจากระยะเวลาการฝึกขั้นต้นพนักงานทุกคนได้รับการฝึกอบรมอย่างต่อเนื่อง นี้จะกระทำโดยใช้ " การสังเกตรายการ " สถานีที่พวกเขากำลังทำงานอยู่ การจัดอันดับจะไปต่อของการประเมินคะแนน ร้านอาหารทำส่งเสริมสมาชิกลูกเรือรายชั่วโมงจ่ายการจัดการตำแหน่งที่มีความรับผิดชอบสำหรับพื้นที่ภายในร้าน และความรับผิดชอบในการเปลี่ยน การพัฒนาและฝึกอบรมจะได้รับในร้านอาหารและนอกจากนี้ผู้เข้าร่วมจะเข้าร่วมวันพัฒนาการปกติ บนความสำเร็จของการจัดการสอบ พนักงานที่จะเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมที่จัดขึ้นโดยหน่วยฝึกอบรมที่สำนักงานก่อนกลับไปที่ร้านอาหารในการจัดการตำแหน่งการพัฒนาการจัดการหลักสูตรการพัฒนาการจัดการของ McDonald ใช้พนักงานใหม่จากผู้จัดการฝึกหัดผู้จัดการร้านอาหาร นี้ประกอบด้วยการฝึกอบรมในงานและเปิดสอนพัฒนาโดยการสนับสนุนหลักสูตรและการสัมมนาที่เป็น บริษัท ระดับชาติและระดับภูมิภาคศูนย์ฝึกอบรม . การจัดการพัฒนาหลักสูตรมุ่งคน อายุ 21 ปี ขึ้นไป ทั้งบัณฑิต หรือ บุคคล ที่ มีบางหน้าที่การจัดการประสบการณ์ มันมีเส้นทางโดยตรงในการจัดการร้านอาหาร , ผ่านการฝึกอบรมที่มีโครงสร้างแบบโครงการ การจัดการพัฒนาหลักสูตรจะแบ่งออกเป็นสี่คีย์โปรแกรม :- ผู้จัดการฝึกหัด - การจัดการการเปลี่ยนแปลงในการพัฒนาทักษะและเทคนิคที่จำเป็นที่จะกลายเป็นที่มีประสิทธิภาพในทุกด้านของรันกะ- ระบบการจัดการ - เป้าหมายและผู้ช่วย 2 ตำแหน่งใหม่ก่อน ผู้ช่วยผู้จัดการ หลักสูตรนี้ครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมดของแมคโดนัลด์ ระบบ การเพิ่มความรู้ทางธุรกิจของผู้จัดการ มันยังพัฒนารายบุคคล- ภาวะผู้นำ - แนะนำร้านอาหารผู้จัดการคีย์ทักษะที่จำเป็นในการเป็นร้านอาหารที่มีประสิทธิภาพ เช่น การสร้างทีมผู้นำ การสื่อสาร การตัดสินใจบริการ - เน้นความเป็นผู้นำธุรกิจผู้จัดการร้านอาหาร / ทั่วไปที่ต้องพัฒนากลยุทธ์ทางธุรกิจ ซึ่งครอบคลุมปัจจัยทั้งภายในและภายนอกแผนกมากที่สุดในภูมิภาคให้ผู้จัดการร้านอาหารโอกาสที่จะตามไปทำงานในสำนักงานภูมิภาค นี้จะช่วยให้ผู้จัดการที่มีประสบการณ์โอกาสที่จะพัฒนาและเรียนรู้ทักษะใหม่ที่จะเห็นด้านที่แตกต่างกันของธุรกิจและประสบการณ์วิธีการของแต่ละแผนกกลยุทธ์ที่มีบทบาทในการบรรลุเป้าหมายของบริษัทหน้า 5 : สรุปแมคโดนัลด์ เชื่อว่าความสำเร็จของร้านอาหารและ บริษัท ได้ผ่านคนมันใช้ . บริษัทมีวัตถุประสงค์เพื่อคัดเลือกคนที่ดีที่สุด , การรักษาพวกเขาโดยนำเสนอการฝึกอบรมที่เกี่ยวข้องกับตำแหน่งของพวกเขาและส่งเสริมให้พวกเขาเมื่อพวกเขาพร้อมอย่างต่อเนื่อง นโยบายการรับสมัครของ ขั้นตอนและวิธีปฏิบัติของ บริษัท มุ่งมั่นที่จะตอบสนองสะท้อนถึงเป้าหมายของ