According to Harvard Health Publica

According to Harvard Health Publications, certain nutrients, such as vitamin C, will break down when exposed to heat, regardless of whether you cook using a microwave or through more conventional methods. However, because microwaves cook foods quicker, they may actually do a better job of preserving nutritional content that can be destroyed as a result of high heat exposure. Nutrients are also better preserved when minimal amounts of water are used during cooking. To further preserve the nutritional content of vegetables, Columbia University recommends not peeling the vegetables and using large pieces. Cover the foods so they steam during the cooking process, further reducing the cooking time.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามสิ่งพิมพ์ฮาร์วาร์ดสุขภาพ สารอาหารบางอย่าง เช่นวิตามินซี จะทำลายลงเมื่อโดนความร้อน โดยไม่คำนึง ถึงว่าคุณปรุงอาหารโดยใช้ไมโครเวฟ หรือ ผ่านวิธีการทั่วไป อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไมโครเวฟปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว พวกเขาอาจจริงทำการงานดีของการรักษาทางโภชนาการเนื้อหาที่สามารถถูกทำลายจากแสงความร้อนสูง สารอาหารจะถูกเก็บไว้ยังดีกว่าเมื่อใช้ปริมาณน้ำน้อยที่สุดระหว่างทำอาหาร เพื่อเป็นการ รักษาเนื้อหาทางโภชนาการของผัก มหาวิทยาลัยโคลัมเบียแนะนำไม่ปอกเปลือกพืช และใช้ชิ้นใหญ่ ฝาครอบอาหารเพื่อพวกเขาไอระหว่างการปรุงอาหาร การ ลดเวลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามที่ฮาร์วาร์สิ่งพิมพ์สุขภาพสารอาหารบางชนิดเช่นวิตามินซีจะทำลายลงเมื่อสัมผัสกับความร้อนโดยไม่คำนึงว่าคุณปรุงอาหารโดยใช้ไมโครเวฟหรือผ่านวิธีการแบบเดิมมากขึ้น อย่างไรก็ตามเนื่องจากไมโครเวฟปรุงอาหารได้เร็วขึ้นพวกเขาอาจจะจริงจะได้งานที่ดีขึ้นของการรักษาเนื้อหาทางโภชนาการที่สามารถทำลายเป็นผลจากการได้รับความร้อนสูง สารอาหารยังถูกเก็บไว้ที่ดีขึ้นเมื่อจำนวนเงินที่น้อยที่สุดของน้ำจะใช้ในระหว่างการปรุงอาหาร เพื่อเป็นการรักษาเนื้อหาทางโภชนาการของผักมหาวิทยาลัยโคลัมเบียไม่แนะนำให้ปอกเปลือกผักและการใช้ชิ้นใหญ่ ครอบคลุมอาหารเพื่อให้พวกเขานึ่งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารต่อการลดเวลาการปรุงอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จากฮาร์วาร์ด สุขภาพ สิ่งพิมพ์ สารอาหารบางอย่าง เช่น วิตามินซี จะแตกตัวเมื่อสัมผัสกับความร้อน ไม่ว่าคุณจะปรุงอาหารโดยใช้ไมโครเวฟ หรือผ่านวิธีการแบบเดิมมากกว่า อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไมโครเวฟปรุงอาหารเร็ว พวกเขาอาจจะไม่ได้งานที่ดีขึ้นของการรักษาทางโภชนาการ เนื้อหาที่สามารถทำลายผลของการสัมผัสความร้อนสูง รังยังมีดีกว่ารักษาเมื่อยอดเงินน้อยที่สุดของน้ำที่ใช้ในการปรุงอาหาร เพื่อเพิ่มเติมรักษาเนื้อหาโภชนาการของผัก , มหาวิทยาลัยโคลัมเบียแนะนำไม่ปอกเปลือกผักและใช้ชิ้นใหญ่ ฝาครอบอาหารดังนั้นพวกเขาอบในระหว่างกระบวนการทำอาหาร เพิ่มเติม ลดเวลาการปรุงอาหาร .