Oversee the operation of all kitche

Oversee the operation of all kitchens in the hotel to ensure each Food & Beverage outlet and banquet is managed successfully as an independent profit centre. Work with each Chef de Cuisine to set annual operating targets. Monitor cost of all kitchens and provide recommendation. Monitor food standard in each outlet and train & develop Chefs to work independently. Work with F&B directors and Outlet managers to develop special promotions. Regularly inspect all kitchen area and equipment to ensure quality control and hygiene standard.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดูแลการดำเนินงานของครัวทุกห้องให้แต่ละร้านอาหารและเครื่องดื่ม และจัดเลี้ยงถูกจัดการเรียบร้อยเป็นศูนย์กำไรขึ้นอยู่กับการ ทำงานกับอาหารเดพ่อครัวแต่ละการตั้งค่าเป้าหมายการปฏิบัติงานประจำปี ตรวจสอบต้นทุนของครัวทั้งหมด และให้คำแนะนำ ตรวจสอบมาตรฐานอาหารในแต่ละร้านและรถไฟ และพัฒนาพ่อครัวในการทำงานอย่างอิสระ ทำงานกับ F และ B กรรมการและผู้จัดการร้านพัฒนาโปรโมชั่นพิเศษ เสมอตรวจสอบทุกพื้นที่ห้องครัวและอุปกรณ์ควบคุมคุณภาพและมาตรฐานสุขอนามัย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กำกับดูแลการดำเนินงานของห้องครัวทั้งหมดที่อยู่ในโรงแรมเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละเต้าเสียบอาหารและเครื่องดื่มที่จัดเลี้ยงและมีการจัดการที่ประสบความสำเร็จในฐานะที่เป็นศูนย์กำไรอิสระ ทำงานด้วยกันเชฟที่จะกำหนดเป้​​าหมายการดำเนินงานประจำปี ตรวจสอบค่าใช้จ่ายของห้องครัวและให้ข้อเสนอแนะ ตรวจสอบมาตรฐานอาหารในแต่ละสาขาและการฝึกอบรมและพัฒนาเชฟที่จะทำงานได้อย่างอิสระ ทำงานร่วมกับกรรมการ F & B และเอาท์เล็ทผู้จัดการในการพัฒนาโปรโมชั่นพิเศษ หมั่นตรวจสอบพื้นที่ห้องครัวและอุปกรณ์เพื่อให้การควบคุมคุณภาพและมาตรฐานด้านสุขอนามัย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดูแลงานครัวในโรงแรมเพื่อให้แน่ใจว่า แต่ละร้าน และจัดเลี้ยงอาหารเครื่องดื่ม&จัดการเรียบร้อยแล้วเป็นศูนย์กำไรอิสระ ทำงานกับแต่ละเชฟ เดอ อาหารตั้งประจำปีการปฏิบัติเป้าหมาย ตรวจสอบค่าใช้จ่ายของครัวทั้งหมด และให้คำแนะนำ มาตรฐานการตรวจสอบอาหารในแต่ละร้าน และรถไฟ&พัฒนาเชฟทำงานอย่างอิสระการทำงานกับ F & B กรรมการและผู้จัดการร้านพัฒนา โปรโมชั่นพิเศษ หมั่นตรวจสอบทุกพื้นที่ครัวและอุปกรณ์เพื่อให้แน่ใจว่าการควบคุมคุณภาพและมาตรฐานสุขอนามัย