Eggs are one of themostwidely consu

Eggs are one of themostwidely consumed food in theworld and are
nutritionally very rich due to their content in proteins, lipids, vitamins
and minerals. Lipids are one of the main components of eggs and were
proved as expediter in preventing some pathologies (Simopoulos &
Salem, 1992). Previous studies showed eggs' shell characteristics are affected
by different housing systems (Holt et al., 2011) and studies reported
meat from free-range animals is leaner and richer in PUFAs
(Realini, Duckett, Brito, Dalla Rizza, & DeMattos, 2004).Moreover, studies
reported eggs from free-range hens express higher levels of α-tocopherol
(Lopez-Bote et al., 1998) and carotenoids (Karadas, Wood,
Surai, & Sparks, 2005), in comparison with eggs from hens raised indoors.
Even though the majority of studies address differences in fatty
acid profile of egg yolk according to different hens diet, one study conducted
by Pacetti analysed how the PL profile of eggs yolk is affected
by hens diets enriched in seal blubber oil, a source of long chain polyunsaturated
omega-3 fatty acids. (Pacetti, Boselli, Hulan, & Frega, 2005).
Pacetti concluded that eggs from hens fed with different levels of seal
blubber oil present a significant decrease of PE, PC and PImolecular specieswith
C20:5 omega-3; C22:5 omega-3 and C22:6 omega-3,which influenced
omega-3/omega-6 ratio. Fredriksson also proved that
differences in hens diet led to some differences in the FA profile of PL
fraction of egg yolk (Fredriksson et al., 2006). In fact, hens' diet enriched
with microalgae led to changes in C18:2 omega-6, C18:3 omega-6,
C20:4 omega-6, C20:5 omega-3 and C22:6 omega-3. Overall these studies,
among others, prove that different diets lead to differences in eggs
yolk lipid profile, which supports our purpose of identifying eggs origin
based on differences which are generated by different hens diet and
raising environment. However little is known about this issue.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไข่เป็นอาหาร themostwidely บริโภคใน theworld และมีอย่างใดอย่างหนึ่งคุณค่าทางโภชนาการมากไปด้วยเนื่องจากเนื้อหาของโปรตีน ไขมัน วิตามินและแร่ธาตุ ไขมันเป็นส่วนประกอบหลักของไข่อย่างใดอย่างหนึ่ง และถูกพิสูจน์แล้วว่าเป็น expediter ในการป้องกันโรคบางอย่าง (Simopoulos &ซาเลม 1992) การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นลักษณะเปลือกของไข่จะมีผลกระทบโดยระบบที่อยู่อาศัยแตกต่างกัน (โฮลต์ et al. 2011) และรายงานการศึกษาเนื้อจากสัตว์บ้านคือกระชับ และสมบูรณ์มากใน PUFAs(Realini, Duckett, Brito, Dalla Rizza, & DeMattos, 2004) นอกจากนี้ ศึกษาระดับสูงของα-tocopherol express รายงานไข่จากแม่ไก่ที่บ้าน(นิเฟอร์โลเปซ-Bote et al. 1998) และแคโรทีนอยด์ (Karadas ไม้Surai และประกายไฟ 2005), เมื่อเปรียบเทียบกับไข่จากแม่ไก่ที่เลี้ยงในบ้านแม้ว่า ส่วนใหญ่ศึกษาอยู่ในไขมันกรดโพรไฟล์ของไข่แดงตามไก่ต่างอาหาร ดำเนินการศึกษาโดย Pacetti วิเคราะห์วิธีโพรไฟล์ PL ของไข่แดงได้รับผลกระทบโดยแม่ไก่ อาหารที่อุดมไปด้วยซีน้ำมันเกยตื้น แหล่งที่มาของยาวโซ่ไม่กรดไขมันโอเมก้า-3 (Pacetti, Boselli ผูเทียนฮูหลาน & Frega, 2005)Pacetti สรุปว่า ไข่จากแม่ไก่ที่เลี้ยง ด้วยระดับที่แตกต่างของตราน้ำมันเกยตื้นปัจจุบันลดลงอย่างมีนัยสำคัญของ PE พีซี และ PImolecular specieswithC20:5 โอเมก้า-3 C22:5 โอเมก้า-3 และ C22:6 โอเมก้า-3 ซึ่งรับอิทธิพลอัตราส่วนโอเมก้า-3/โอ เมก้า-6 Fredriksson ยังพิสูจน์ที่ความแตกต่างในอาหารไก่ที่นำไปสู่ความแตกต่างในโปรไฟล์ FA ของ PLส่วนของไข่แดง (Fredriksson et al. 2006) ในความเป็นจริง ที่อุดมด้วยอาหารของแม่ไก่ด้วยสาหร่ายนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงใน C18:2 โอเมก้า-6, C18:3 โอเมก้า-6C20:4 โอเมก้า-6, C20:5 โอเมก้า-3 และโอเมก้า-3 C22:6 โดยรวมเหล่านี้ศึกษาอื่น ๆ พิสูจน์ว่า อาหารต่าง ๆ ที่นำไปสู่ความแตกต่างในไข่แดงไขมันในเลือด การสนับสนุนของการระบุต้นกำเนิดไข่ตามความแตกต่างที่สร้างขึ้น โดยไก่ต่างอาหาร และการเลี้ยงดูสภาพแวดล้อม แต่น้อยเป็นที่รู้จักกันเกี่ยวกับปัญหานี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่บริโภคใน themostwidely theworld และมี
คุณค่าทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์มากเนื่องจากเนื้อหาของพวกเขาในโปรตีนไขมันวิตามิน
และแร่ธาตุ ไขมันเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของไข่และได้รับการ
พิสูจน์แล้วว่าเป็นเร่งรัดในการป้องกันโรคบางอย่าง (Simopoulos &
ซาเลม, 1992) การศึกษาก่อนหน้าแสดงให้เห็นไข่ลักษณะเปลือกได้รับผลกระทบ
จากระบบที่อยู่อาศัยที่แตกต่างกัน (โฮลท์ et al., 2011) และการศึกษารายงาน
เนื้อจากสัตว์ฟรีช่วงเป็น leaner และยิ่งขึ้นใน PUFAs
(Realini, Duckett, Brito, Dalla Rizza และ DeMattos 2004 ) .Moreover การศึกษา
รายงานไข่จากแม่ไก่ฟรีช่วงแสดงระดับสูงของαโทโคฟีรอ
(โลเปซโบ et al., 1998) และนอยด์ (karadas ไม้
Surai และปาร์กส์ 2005) ในการเปรียบเทียบกับไข่จากแม่ไก่ ยกบ้าน.
แม้ว่าส่วนใหญ่ของการศึกษาที่อยู่แตกต่างในไขมัน
กรดไข่แดงตามอาหารไก่ที่แตกต่างกัน, การศึกษาดำเนินการ
โดย Pacetti การวิเคราะห์วิธีการรายละเอียด PL ของไข่ไข่แดงได้รับผลกระทบ
โดยไก่อาหารที่อุดมด้วยน้ำมันประทับตราร้องไห้สะอึกสะอื้นแหล่งที่มา ของห่วงโซ่ยาวไม่อิ่มตัว
กรดไขมันโอเมก้า 3 . (Pacetti, Boselli, Hulan และ Frega 2005)
Pacetti สรุปว่าไข่จากแม่ไก่ที่เลี้ยงด้วยระดับที่แตกต่างของตราประทับ
น้ำมันร้องไห้สะอึกสะอื้นปัจจุบันลดลงอย่างมีนัยสำคัญจาก PE, PC และ PImolecular specieswith
C20: 5 โอเมก้า 3; C22: 5 โอเมก้า 3 และ C22: 6 โอเมก้า 3 ซึ่งได้รับอิทธิพล
อัตราส่วนโอเมก้า 3 / โอเมก้า 6 Fredriksson ยังพิสูจน์ให้เห็นว่า
ความแตกต่างในอาหารไก่ที่นำไปสู่ความแตกต่างบางอย่างในรายละเอียดของเอฟเอ PL
ส่วนของไข่แดง (Fredriksson et al., 2006) ในความเป็นจริงการรับประทานอาหารไก่ 'อุดมไป
ด้วยสาหร่ายจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงใน C18: 2 โอเมก้า 6, C18: 3 โอเมก้า 6,
C20: 4 โอเมก้า 6, C20: 5 โอเมก้า 3 และ C22: 6 โอเมก้า 3 โดยรวมการศึกษาเหล่านี้
หมู่คนพิสูจน์ให้เห็นว่าอาหารที่แตกต่างกันนำไปสู่ความแตกต่างในไข่
ไข่แดงไขมันซึ่งรองรับจุดประสงค์ของเราในการระบุแหล่งกำเนิดไข่
อยู่บนพื้นฐานของความแตกต่างที่สร้างโดยอาหารไก่ที่แตกต่างกันและ
สภาพแวดล้อมการเลี้ยงดู แต่ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับปัญหานี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่บริโภคใน themostwidely โลกและทางอาหารอุดมสมบูรณ์มาก เนื่องจากเนื้อหาของโปรตีน ไขมัน วิตามินและแร่ธาตุ ไขมันเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของไข่และพิสูจน์แล้วว่าเป็น expediter ในการป้องกันโรค ( simopoulos & บางซาเล็ม , 1992 ) การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า เปลือกไข่ " ลักษณะผลกระทบโดยระบบที่อยู่อาศัยที่แตกต่างกัน ( Holt et al . , 2011 ) และรายงานการศึกษาเนื้อจากช่วงฟรีสัตว์เป็น leaner และดีขึ้นในกรดไขมัน( realini ดักคิต Brito , , , ดัลลาริซซ่า และ demattos , 2004 ) นอกจากนี้ การศึกษารายงานไข่จากไก่ช่วงฟรีบริการระดับสูงของแอลฟาโทโคเฟอรอล( โลเปซชื่อด et al . , 1998 ) และแคโรทีนอยด์ ( karadas ไม้พิมพ์และประกายไฟ , 2005 ) ในการเปรียบเทียบกับไข่จากแม่ไก่ที่เลี้ยงในบ้านแม้ว่าส่วนใหญ่ของไขมันที่อยู่ในการศึกษาแตกต่างกันกรดโปรไฟล์ของไข่แดงจากไก่อาหารแตกต่างกัน หนึ่งการศึกษาโดย pacetti วิเคราะห์ว่าคุณโปรไฟล์ของไข่ไข่แดงจะได้รับผลกระทบอาหารที่อุดมด้วยน้ำมันจากไก่ในแน่น ร้องไห้ฟูมฟาย เป็นแหล่งที่ไม่อิ่มตัวโซ่ยาวโอเมก้า - 3 กรดไขมัน ( pacetti boselli Hulan , , , และ frega , 2005 )pacetti สรุปได้ว่าไข่จากแม่ไก่ที่มีระดับแตกต่างกันของซีลปัจจุบันน้ำมันเขาพบ PE , PC และ pimolecular specieswithc20:5 3 ; c22:5 c22:6 โอเมกา 3 และโอเมกา 3 ซึ่ง อิทธิพลโอเมก้า 3 / 6 อัตราส่วน ยังได้พิสูจน์ว่า เฟรดริคซันความแตกต่างในไก่อาหารนำไปสู่ความแตกต่างบางอย่างในโปรไฟล์ของพีเอฟเอ( ส่วนของไข่แดง เฟรดริคซัน et al . , 2006 ) ในความเป็นจริง , แม่ไก่ " อาหารอุดมสมบูรณ์กับสาหร่ายขนาดเล็กทำให้การเปลี่ยนแปลงใน c18:3 โอเมก้า 6 โอเมก้า 6 , C18 ,c20:4 โอเมก้า 6 โอเมก้า 3 , โอเมก้า 3 และ c20:5 c22:6 . โดยรวมการศึกษาเหล่านี้ท่ามกลางคนอื่น ๆ , พิสูจน์ว่าอาหารที่แตกต่างกันนำไปสู่ความแตกต่างในไข่ไข่แดง ไขมันในเลือด ซึ่งสนับสนุนวัตถุประสงค์ของเราในการระบุผลิตภัณฑ์ไข่บนพื้นฐานของความแตกต่างซึ่งจะถูกสร้างขึ้นด้วยอาหารแตกต่างกันและรุ่นการเลี้ยงดู สิ่งแวดล้อม อย่างไรก็ตามเป็นที่รู้จักกันเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับปัญหานี้