Denaturing gradient gel electrophor

Denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) based on small subunit rRNA gene was applied to a traditional rice vinegar fermentation process in which the conversion of rice starch into acetic acid proceeded in a pot. The fungal DGGE profile indicated that the transition from Aspergillus oryzae to Saccharomyces sp. took place at the initial stage at which alcohol production was observed. The early stage was characterized by the coexistence of Saccharomyces sp. and lactic acid bacteria. Almost all of the bacterial DGGE bands related to lactic acid bacteria were replaced by bands derived from Lactobacillus acetotolerance and Acetobacter pasteurianus at the stage at which acetic acid started to accumulate. The microbial succession, tested in three different pots, was found to be essentially identical. Among the bacteria isolated at the early stage, some species differed from those detected by DGGE. This is the first report to reveal the microbial community succession that occurs during a unique vinegar fermentation process, as determined by a culture-independent method.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Denaturing electrophoresis เจลไล่ระดับสี (DGGE) ขึ้นอยู่กับยีน rRNA ย่อยขนาดเล็กใช้แบบโบราณน้ำส้มสายชูหมักแปลงแป้งเป็นกรดน้ำส้มซึ่งครอบครัวในหม้อ โพ DGGE เชื้อราระบุว่า เปลี่ยนแปลงจากแห้งระดับต่าง ๆ Aspergillus sp. Saccharomyces เกิดขึ้นในระยะเริ่มต้นที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตได้สังเกต ระยะแรก ๆ มีลักษณะ โดยมีอยู่ร่วมกันของแบคทีเรีย sp.และกรดแลกติก Saccharomyces เกือบทั้งหมดของวง DGGE แบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับแบคทีเรียกรดแลกติกถูกแทนที่ ด้วยวงดนตรีที่มาจาก acetotolerance แลคโตบาซิลลัสและ Acetobacter pasteurianus ที่เวทีที่กรดน้ำส้มที่เริ่มสะสม พบบัลลังก์จุลินทรีย์ ทดสอบใน 3 แตกต่างกันเช่นหม้อ จะเป็นเหมือนกัน ระหว่างแบคทีเรียแยกต่างหากในระยะแรก ๆ บางชนิดแตกต่างจากที่ตรวจพบ โดย DGGE นี้เป็นรายงานแรกเฉลยบัลลังก์ชุมชนจุลินทรีย์ที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการหมักน้ำส้มสายชูไม่ซ้ำ ตาม ด้วยวิธีไม่ขึ้นกับวัฒนธรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

denaturing ข่าวคราวการไล่ระดับสี (DGGE) ตามหน่วยย่อยขนาดเล็ก rRNA ยีนถูกนำไปใช้กับกระบวนการหมักน้ำส้มสายชูข้าวแบบดั้งเดิมซึ่งในการแปลงของแป้งข้าวเป็นกรดอะซิติกดำเนินการในหม้อ รายละเอียดเชื้อรา DGGE ชี้ให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงจากเชื้อรา Aspergillus oryzae ไป Saccharomyces SP ที่เกิดขึ้นในระยะเริ่มแรกที่ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พบว่า ช่วงเริ่มต้นก็มีลักษณะร่วมกันของ Saccharomyces เอสพี และแบคทีเรียกรดแลคติก เกือบทั้งหมดของวงดนตรีที่ DGGE แบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับแบคทีเรียกรดแลคติกถูกแทนที่ด้วยวงดนตรีที่มาจาก acetotolerance แลคโตบาซิลลัสและ Acetobacter เชื้อที่อยู่ในขั้นตอนที่ซึ่งกรดอะซิติกเริ่มที่จะสะสม ต่อเนื่องจุลินทรีย์ทดสอบในสามหม้อที่แตกต่างกันพบว่าเป็นเหมือนกันเป็นหลัก ในบรรดาเชื้อแบคทีเรียที่แยกได้ในระยะแรกบางชนิดที่แตกต่างไปจากผู้ที่ตรวจพบโดย DGGE รายงานนี้เป็นรายงานแรกที่จะเผยให้เห็นอย่างต่อเนื่องในชุมชนจุลินทรีย์ที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมักน้ำส้มสายชูที่ไม่ซ้ำกันตามที่กำหนดโดยวิธีการวัฒนธรรมที่เป็นอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ี่ลาด gel electrophoresis ( การทดลอง ) ตามใบเล็ก rRNA ยีนมาใช้ในกระบวนการหมักน้ำส้มสายชูแบบดั้งเดิมซึ่งในแปลงข้าวแป้งให้เป็นกรดอะซิติก โดยในกระถาง ข้อมูลการทดลอง พบว่า การเปลี่ยนจากเชื้อรา Aspergillus oryzae ใน Saccharomyces sp . เอาสถานที่ในตอนเริ่มต้นที่การผลิตแอลกอฮอล์ )ในระยะแรกมีลักษณะการอยู่ร่วมกันของ Saccharomyces sp . และแบคทีเรียกรดแลคติก เกือบทั้งหมดของการทดลองที่เกี่ยวข้องกับแบคทีเรียกลุ่มแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติกถูกแทนที่ด้วยวงดนตรีที่มาจาก Lactobacillus acetotolerance และ Acetobacter pasteurianus ในขั้นตอนที่ กรด เริ่มสะสม การตรวจสอบจุลินทรีย์ในสามหม้อแตกต่างกันพบว่าเป็นหลักเหมือนกัน ของแบคทีเรียที่แยกได้ในช่วงแรก บางชนิดที่แตกต่างจากผู้ที่ตรวจพบโดยการทดลอง . นี่คือรายงานแรกที่พบจุลินทรีย์ที่เกิดขึ้นในชุมชน สืบทอดเอกลักษณ์การหมักน้ำส้มสายชูกระบวนการตามที่กำหนดโดยวัฒนธรรมอิสระ โดยวิธี