Materials and methods
Coarse wheat bran with average particle size of about
1,200 μm was gifted by Sepidan milling factory, Zarghan,
Fars province, Iran. Active dried bakery yeast (Saccharomysis
cervicea) was purchased from the local market. The bran had
10.9±0.03 % moisture content, 11.5±0.05 % protein, 9.1±
0.10 % fat, 0.5±0.05 % ash and 12.5 % crude fiber as
determined by the Approved Methods of the AACC (2000).
Chemicals used for analytical tests were obtained from Merck,
Darmstadt, Germany.
วัสดุและวิธีการ
รำข้าวสาลีหยาบที่มีขนาดอนุภาคเฉลี่ยประมาณ
1,200 ไมครอนมีพรสวรรค์โดยโรงงานโม่ Sepidan, Zarghan,
จังหวัดฟาร์สอิหร่าน เบเกอรี่ที่ใช้งานยีสต์แห้ง (Saccharomysis
cervicea) ซื้อมาจากตลาดในประเทศ รำข้าวมี
10.9 ± 0.03% ความชื้น 11.5 ± 0.05% โปรตีน 9.1 ±
ไขมัน 0.10%, 0.5 ±เถ้า 0.05% และ 12.5% เยื่อใยเป็น
กำหนดโดยวิธีการได้รับการอนุมัติของ AACC (2000).
สารเคมีที่ใช้สำหรับการทดสอบการวิเคราะห์ ที่ได้รับจากเมอร์,
Darmstadt, Germany
การแปล กรุณารอสักครู่..
