Bacteriophages of mesophilic starter cultures used by the dairy industry for the production of
cheese, sour milk, and cream were recognized as early as 1935 (Whitehead & Cox, 1935). Due to
the great economic impact of faulty dairy fermentations, a large body of information on the
occurrence and properties of bacteriophages specific for Lactococcus lactis and its subspecies
lactis and crernoris has since been collected (Coveney et al., 1987; Jarvis, 1984a; Lautier &
Novel, 1987; Powell & Davidson, 1985; Relano et al., 1987; Teuber & Lembke, 1983; Teuber &
Loof, 1987)
แบคทีริโอฟาดจ์ของวัฒนธรรมเมโซฟิลิกเริ่มต้นที่ใช้โดยอุตสาหกรรมนมสำหรับการผลิต
ชีส , เปรี้ยว นม ครีม และ ได้รับการยอมรับในฐานะต้นเป็น 1935 ( ไวท์เฮด& Cox 2478 ) เนื่องจากผลกระทบทางเศรษฐกิจที่ดีของความผิดพลาด
นม fermentations ขนาดใหญ่ร่างกายของข้อมูลบน
เหตุการณ์และคุณสมบัติของแบคทีริโอฟาดจ์เฉพาะ lactis และชนิดย่อย
แลคโตค คัสมีตั้งแต่ การรวบรวม และ crernoris lactis ( coveney et al . , 1987 ; จาร์วิส 1984a ; lautier &
นวนิยาย , 1987 ; พาวเวลล์& Davidson , 1985 ; relano et al . , 1987 ; ทอยเบอร์& lembke , 1983 ; ทอยเบอร์&
ลูฟ , 1987 )
การแปล กรุณารอสักครู่..