Response surface methodology was us

Response surface methodology was used to determine the optimum salt
level (1.3% – 2.1%) and pectin level (0.25% –
1.0%) when olive oil replaced pork backfat
(0% – 100%) for the production of highly
acceptable low - fat frankfurters (9% fat, 13%
protein)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้วิธีการพื้นผิวตอบสนองการตรวจสอบเกลือเหมาะสมระดับ (1.3-2.1%) และเพกทินระดับ (0.25%- 1.0%) เมื่อน้ำมันมะกอกแทนหมู backfat(0%-100%) สำหรับการผลิตสูงยอมรับต่ำ - frankfurters ไขมัน (9% ไขมัน 13%โปรตีน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีพื้นผิวตอบสนองได้ถูกใช้ในการกำหนดเกลือที่ดีที่สุดระดับ (1.3% - 2.1%) และระดับเพคติน (0.25% - 1.0%) เมื่อน้ำมันมะกอกแทนที่หมูไขมัน(0% - 100%) สำหรับการผลิตสูงได้รับการยอมรับในระดับต่ำ- ไขมัน frankfurters (ไขมัน 9% 13% โปรตีน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีการตอบสนองที่พื้นผิวถูกใช้เพื่อกำหนดระดับเกลือ
ที่เหมาะสม ( 1.3% ) 2.1 % ) และระดับเพกติน ( 0.25% )
1.0% ) เมื่อน้ำมันมะกอกแทนเนื้อหมูกัน
0 % - 100 % ) สำหรับการผลิตสูง - ต่ำ รำผี
ยอมรับไขมัน ( ไขมันร้อยละ 13 %
9 , โปรตีน )