As mentioned before, eggplant fruit

As mentioned before, eggplant fruit cv Money Maker
No. 2 have different intensity of skin colour: dark purple in
the central section and light purple in upper section. At
harvest, 15 fruits were analysed and they shows that upper
section presents higher positive values of a* (Fig. 5) and lower and negative values of b* than the central section.
Therefore, Hue values (H1) for the upper section are always
negative while Chroma (C*) values are higher than of
central section. Values of L* were higher in upper than in
the central section (data not shown).
During storage, visual changes in colour were well
reproduced by C*, H1 and L* values. Central section
showed less colour variations than upper, probably due to
dark purple colouration present in the first section. Thus, in central section (Table 2), values of C* were essentially
constant at all temperatures. In this section, the other
parameter, H1, showed an increase at day 2 and decreased
from day 6 on, at either 10 or 01C. These changes were
higher at 01C than at 101C. On the other hand, in central
section values of L* kept mostly unchanged throughout the
storage time of fruits at 101C. In turn, lightness slightly
decreased after 2 days at 01C, then remained virtually
constant until day 13 and finally increased at day 15 to
recover the initial value.
In the upper section, changes in colour parameters
during fruit storage were more important than in the
central section (Table 2). At harvest, C* values in the upper
section were 14 times higher than in the central section.
This ratio showed little variations along storage. C* values in upper section were generally lower than the initial during
storage, regardless of temperature. C* decreased at day 2 at
both temperatures and then began to increase at 01C up to
a maximum at day 9, comparable to the initial value. The
parameter H1, in upper section, did not vary in practice
during storage at 101C. At 01C, it kept rather constant
until day 13 and then experienced a sharp increase to a
positive value at day 15. Finally, parameter L* in the upper
section showed slight variations along the entire storage
time at 101C. However, at 01C this parameter gradually
increased until the end of storage, attaining a value 30%
above the initial. In general, lightness in the upper section
(L*) and saturation (C*) were higher than in the central
section at harvest and throughout storage at both
temperatures tested.
Results indicate that only those fruits stored at 01C
showed significant changes in colour parameters especially
in the upper section. In general, surface CI symptoms were
related to variation in colour parameters. For example,
discolouration observed mainly in the upper skin after day
2 was related to a decrease of C*, whereas the evolution of
yellow-brown colouration owing to scalds was related to a
C* decrease and to increases of H1 and L*. Colour changes
were used to indicate evolution of CI symptoms in several
fruits. Thus, in cucumber (Martı´nez-Romero, Serrano, &
Valero, 2003), the occurrence of browned spots on the skin
surface was associated with a strong reduction in the H1
angle.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นมะเขือกล่าวก่อน ผลไม้ cv ทำเงินหมายเลข 2 มีความเข้มแตกต่างกันของสีผิว: สีม่วงเข้มในส่วนกลางและแสงสีม่วงในส่วนบน ที่เก็บเกี่ยว ผลไม้ 15 ถูกวิเคราะห์ และพวกเขาแสดงที่ด้านบนส่วนแสดงค่าบวกสูงกว่าของ * (รูป 5) และต่ำกว่า และค่า b * กว่าส่วนกลางของดังนั้น ค่า Hue (H1) สำหรับส่วนบนอยู่เสมอติดลบในขณะที่ค่า Chroma (C *) สูงกว่าของส่วนกลาง ค่าของ L * ได้มากกว่าบนในส่วนกลาง (ไม่แสดงข้อมูล)ระหว่างการเก็บรักษา การเปลี่ยนแปลงภาพสีได้ดีทำซ้ำ โดยค่า C * H1 และ L * ส่วนกลางพบน้อยกว่าสีเข้มกว่าด้านบน อาจเนื่องจากการเข้มสีม่วงเพนกวินอยู่ในส่วนแรก ดังนั้น ในส่วนกลาง (ตารางที่ 2), ค่าของ C * ได้เป็นหลักค่าคงที่ที่อุณหภูมิทั้งหมด ในส่วนนี้ อื่น ๆพารามิเตอร์ H1 แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นในวันที่ 2 และลดลงจากวันที่ 6 ที่ 10 หรือ 01 c การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้สูงที่ 01C มากกว่าที่ 101 c บนมืออื่น ๆ ในภาคกลางส่วนค่าของ L * เก็บส่วนใหญ่ไม่เปลี่ยนแปลงตลอดการเวลาการเก็บรักษาผลไม้ที่ 101 c ในเปิด ความสว่างเล็กน้อยลดลงหลังจาก 2 วันที่ 01C แล้วยังคงแทบคงจนถึงวันที่ 13 และเพิ่มขึ้นในที่สุดวันที่ 15 เพื่อกู้คืนค่าเริ่มต้นในส่วนบน การเปลี่ยนแปลงในพารามิเตอร์สีระหว่างผลไม้ เก็บได้สำคัญกว่าในการส่วนกลาง (ตาราง 2) ที่เก็บเกี่ยว C * ค่าด้านบนมีมากกว่า 14 เท่าส่วนในส่วนกลางอัตราส่วนนี้แสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยตามเก็บ ค่า C * ในส่วนบนได้โดยทั่วไปต่ำกว่าการเริ่มต้นในช่วงเก็บ โดยไม่คำนึงถึงอุณหภูมิ C * ในวันที่ 2 ที่อุณหภูมิทั้งสอง และจากนั้น เริ่มเพิ่มขึ้นที่ 01C ถึงสูงสุดวัน 9 เทียบกับค่าเริ่มต้น การพารามิเตอร์ H1 ส่วนบน ไม่แตกต่างกันไปในทางปฏิบัติระหว่างการเก็บรักษาที่ 101 c ที่ 01C เก็บค่อนข้างคงจนกระทั่งวันที่ 13 และมีประสบการณ์แล้ว คมชัดเพิ่มขึ้นเป็นการค่าบวกที่วันที่ 15 ในที่สุด พารามิเตอร์ L * ด้านบนส่วนที่แสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยตามการจัดเก็บข้อมูลทั้งหมดครั้งที่ 101 c อย่างไรก็ตาม ที่ 01C พารามิเตอร์นี้ค่อย ๆเพิ่มขึ้นจนเก็บ บรรลุค่า 30%ข้างต้น ในทั่วไป ความสว่างในส่วนบน(L *) และความอิ่มตัว (C *) สูงกว่าในกลางส่วน ที่เก็บเกี่ยว และเก็บข้อมูลทั้งสองอุณหภูมิที่ทดสอบผลระบุว่า มีเพียงผลไม้เก็บไว้ที่ 01Cแสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงสำคัญในพารามิเตอร์สีโดยเฉพาะในส่วนบน ทั่วไป อาการ CI surface ได้ที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงในพารามิเตอร์สี ตัวอย่างเช่นเปลี่ยนสีที่สังเกตส่วนใหญ่ในบนผิวหลังจากวัน2 เกี่ยวข้องกับการลดลงของ C * ในขณะที่วิวัฒนาการของลูกเหลืองน้ำตาลเนื่องจากร้อนลวกเกี่ยวข้องกับการC * ลดลงและ การเพิ่มขึ้นของ H1 และ L * การเปลี่ยนแปลงสีใช้เพื่อแสดงวิวัฒนาการของ CI อาการในหลายผลไม้ ดังนั้น ในแตงกวา (Martı´nez-โรเมโร ปลอด &วาเลโร 2003) การเกิดขึ้นของสูตรอาหารบนผิวหนังพื้นผิวถูกเชื่อมโยงกับการลดแรง H1มุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังกล่าวก่อนที่ผลไม้พันธุ์มะเขือเงินชง
เลขที่ 2 มีความรุนแรงแตกต่างกันของสีผิว: สีม่วงเข้มใน
ส่วนภาคกลางและแสงสีม่วงในส่วนบน ที่
เก็บเกี่ยว 15 ผลไม้ที่ได้มาวิเคราะห์และพวกเขาแสดงให้เห็นว่าบน
ส่วนที่มีการจัดค่าบวกที่สูงขึ้นของ A * (รูปที่. 5) และมีค่าต่ำและลบของ b * กว่าส่วนภาคกลาง.
ดังนั้นค่าเว้ (H1) สำหรับส่วนบนจะมี เสมอ
เชิงลบในขณะที่ Chroma (C *) มีค่าสูงกว่า
ส่วนภาคกลาง ค่า L * สูงขึ้นในตอนบนกว่าใน
ส่วนภาคกลาง (ไม่ได้แสดงข้อมูล).
ระหว่างการเก็บรักษาการเปลี่ยนแปลงภาพสีถูกดี
ทำซ้ำโดย C * H1 และ L * ค่า ส่วนภาคกลาง
แสดงให้เห็นรูปแบบสีบนน้อยกว่าอาจเป็นเพราะความ
มืดสีม่วงปัจจุบันในส่วนแรก ดังนั้นในส่วนภาคกลาง (ตารางที่ 2) ค่าของ C * เป็นหลัก
คงที่ที่อุณหภูมิทั้งหมด ในส่วนนี้อีก
พารามิเตอร์ H1, แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นในวันที่ 2 และลดลง
จากวันที่ 6 บนที่ทั้ง 10 หรือ 01C การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เป็น
ที่สูงขึ้นกว่าที่ 01C 101C บนมืออื่น ๆ ในภาคกลาง
ส่วนค่า L * ทรงตัวส่วนใหญ่ตลอด
เวลาการเก็บรักษาของผลไม้ที่ 101C ในทางกลับกันความสว่างเล็กน้อย
ลดลงหลังจากที่ 2 วันที่ 01C แล้วยังคงเป็นจริง
อย่างต่อเนื่องจนกว่าจะถึงวันที่ 13 และในที่สุดก็เพิ่มขึ้นในวันที่ 15 ที่จะ
กู้คืนค่าเริ่มต้น.
ในส่วนบนการเปลี่ยนแปลงในพารามิเตอร์สี
ระหว่างการเก็บรักษาผลไม้ที่มีความสำคัญมากขึ้นกว่าใน
ภาคกลาง ส่วน (ตารางที่ 2) ที่เก็บเกี่ยวค่า C * ในตอนบนของภาค
ส่วน 14 ครั้งสูงกว่าในส่วนภาคกลาง.
อัตราส่วนนี้แสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ ตามการจัดเก็บข้อมูล ค่า C * ในส่วนบนโดยทั่วไปต่ำกว่าครั้งแรกในระหว่างการ
จัดเก็บข้อมูลโดยไม่คำนึงถึงอุณหภูมิ C * ลดลงในวันที่ 2 ที่
อุณหภูมิทั้งสองแล้วเริ่มที่จะเพิ่มขึ้นใน 01C ขึ้นไป
สูงสุดในวันที่ 9 เมื่อเทียบกับค่าเริ่มต้น
H1 พารามิเตอร์ในส่วนบนไม่ได้แตกต่างกันในทางปฏิบัติ
ระหว่างการเก็บรักษาที่ 101C ที่ 01C, มันยังคงค่อนข้างคงที่
จนถึงวันที่ 13 แล้วมีประสบการณ์เพิ่มมากขึ้นไปเป็น
ค่าบวกในวันที่ 15 สุดท้ายพารามิเตอร์ L * ในตอนบนของภาค
ส่วนที่แสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยตามการจัดเก็บทั้ง
เวลา 101C อย่างไรก็ตามใน 01C พารามิเตอร์นี้ค่อยๆ
เพิ่มขึ้นจนถึงจุดสิ้นสุดของการจัดเก็บข้อมูลการบรรลุค่า 30%
ดังกล่าวข้างต้นเริ่มต้น โดยทั่วไปความสว่างในส่วนบน
(L *) และความอิ่มตัว (C *) มีค่าสูงกว่าในภาคกลาง
ส่วนที่เก็บเกี่ยวและตลอดการจัดเก็บทั้ง
อุณหภูมิทดสอบ.
ผลการวิจัยพบว่ามีเพียงผลไม้เหล่านั้นเก็บไว้ที่ 01C
แสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในพารามิเตอร์ของสี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ในส่วนบน โดยทั่วไปอาการ CI พื้นผิว
ที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงในพารามิเตอร์สี ยกตัวอย่างเช่น
การเปลี่ยนสีที่สังเกตส่วนใหญ่อยู่ในผิวด้านบนหลังจากวันที่
2 ที่เกี่ยวข้องกับการลดลงของ C * ในขณะที่วิวัฒนาการของ
สีเหลืองน้ำตาลเนื่องจากน้ำร้อนลวกได้รับการที่เกี่ยวข้องกับการ
ลดลงของ C * และการเพิ่มขึ้นของ H1 และ L * การเปลี่ยนแปลงสี
ถูกนำมาใช้เพื่อแสดงให้เห็นวิวัฒนาการของอาการ CI ในหลาย
ผลไม้ ดังนั้นในแตงกวา (Martı'nez-โรเมโร Serrano และ
Valero, 2003), การเกิดขึ้นของจุดสีน้ำตาลบนผิว
พื้นผิวที่มีความสัมพันธ์กับการลดความแข็งแกร่งใน H1
มุม