PreparationBefore conversion of sta

Preparation
Before conversion of starch to glucose can begin, the starch must be separated from the plant material. This includes removing fibre and protein (which can be valuable by-products, for example wheat or maize gluten. Protein produces off-flavours and colours due to the Maillard reaction, and fibre is insoluble and has to be removed to allow the starch to become hydrated. The plant material also needs to be ground as part of this process to expose the starch to the water.

Soaking
The starch needs to be swelled to allow the enzymes or acid to act upon it. When grain is used, sulfur dioxide is added to prevent spoilage.

Gelatinization
heating the ground, cleaned feedstock, starch gelatinization takes place: the intermolecular bonds of the starch molecules are broken down, allowing the hydrogen bonding sites to engage more water. This irreversibly dissolves the starch granule, so the chains begin to separate into an amorphous form. This prepares the starch for hydrolysis.
Hydrolysis
glucose syrup can be produced by acid hydrolysis, enzyme hydrolysis, or a combination of the two. Currently, however, a variety of options are available.

Formerly, glucose syrup was only produced by combining corn starch with dilute hydrochloric acid, and then heating the mixture under pressure. Currently, glucose syrup is mainly produced by first adding the enzyme α-amylase to a mixture of corn starch and water. α-amylase is secreted by various species of the bacterium Bacillus; the enzyme is isolated from the liquid in which the bacteria are grown. The enzyme breaks the starch into oligosaccharides, which are then broken into glucose molecules by adding the enzyme glucoamylase, known also as "γ-amylase". Glucoamylase is secreted by various species of the fungus Aspergillus; the enzyme is isolated from the liquid in which the fungus is grown. The glucose can then be transformed into fructose by passing the glucose through a column that is loaded with the enzyme D-xylose isomerase, an enzyme that is isolated from the growth medium of any of several bacteria.

Clarification
After hydrolysis, the dilute syrup can be passed through columns to remove impurities, improving its colour and stability.

Evaporation
The dilute glucose syrup is finally evaporated under vacuum to raise the solids concentration.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เตรียมสอบก่อนที่จะเริ่มการแปลงแป้งเป็นน้ำตาลกลูโคส แป้งต้องแยกออกจากวัสดุโรงงาน รวมถึงเอาเส้นใยและโปรตีน (ซึ่งอาจเป็นสินค้าพลอยได้ดี เช่นข้าวสาลีหรือข้าวโพด gluten โปรตีนสร้างจากรสชาติและสีจากปฏิกิริยา Maillard และเส้นใยไม่ละลายน้ำ และมีออกให้แป้งเพื่อเป็น hydrated วัสดุพืชยังต้องการเป็นพื้นดินเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการนี้ทำให้แป้งกับน้ำแช่แป้งต้องมี swelled ให้ใช้เอนไซม์หรือกรดเพื่อทำงานกับมัน เมื่อมีใช้เมล็ดข้าว ซัลเฟอร์ไดออกไซด์จะถูกเพิ่มเพื่อป้องกันการเน่าเสียGelatinization ความร้อนวัตถุดิบดิน ทำความสะอาด แป้ง gelatinization เกิด: พันธบัตร intermolecular ของโมเลกุลแป้งจะแบ่ง ให้ไฮโดรเจนไซต์งานเพื่อดึงดูดน้ำมากขึ้น นี้สะท้อนละลายเม็ดแป้ง ดังนั้นห่วงโซ่เริ่มแบ่งแบบไป นี้เตรียมแป้งสำหรับไฮโตรไลซ์ไฮโตรไลซ์สามารถผลิตน้ำเชื่อมกลูโคส ด้วยกรดไฮโตรไลซ์ เอนไซม์ไฮโตรไลซ์ หรือการรวมกันของทั้งสอง ปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม ความหลากหลายของตัวเลือกจะพร้อมใช้งานเดิม น้ำเชื่อมกลูโคสถูกเท่านั้นผลิต โดยผสมแป้งข้าวโพดกับกรดไฮโดรคลอริก dilute แล้ว ความร้อนส่วนผสมภายใต้ความกดดัน ปัจจุบัน น้ำเชื่อมกลูโคสส่วนใหญ่ผลิตเพิ่มเอนไซม์ด้วยกองทัพ-amylase ลงในส่วนผสมของแป้งข้าวโพดและน้ำ ด้วยกองทัพ-amylase เป็น secreted โดยแบคทีเรียคัด หลากหลายพันธุ์ เอนไซม์นี้จะแยกจากของเหลวซึ่งแบคทีเรียที่กำลังเติบโต เอนไซม์นี้แบ่งแป้งเป็น oligosaccharides ซึ่งเป็นแล้วแบ่งกลูโคสโมเลกุล โดยการเพิ่ม glucoamylase เอนไซม์ ยังเรียกว่า "γ-amylase" Glucoamylase เป็น secreted โดยสายพันธุ์ต่าง ๆ ของเชื้อรา Aspergillus เอนไซม์นี้จะแยกจากของเหลวที่เชื้อราเติบโต น้ำตาลกลูโคสแล้วจะเปลี่ยนเป็นฟรักโทส โดยช่วยให้กลูโคสผ่านคอลัมน์ที่มีตัวเอนไซม์ D xylose ไอโซเมอเรส เอนไซม์ที่แยกต่างหากจากปานกลางเจริญเติบโตของแบคทีเรียหลายชี้แจงหลังจากไฮโตรไลซ์ สามารถส่งน้ำ dilute ผ่านคอลัมน์เพื่อเอาสิ่งสกปรก การปรับปรุงของสีและความมั่นคงระเหยน้ำเชื่อมกลูโคส dilute เป็นสุดท้ายหายไปภายใต้สุญญากาศเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของของแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเตรียมความพร้อมก่อนที่จะเปลี่ยนแป้งน้ำตาลกลูโคสที่จะสามารถเริ่มต้นแป้งจะต้องแยกออกจากวัสดุจากพืช ซึ่งรวมถึงการเอาเส้นใยและโปรตีน (ซึ่งอาจจะเป็นที่มีคุณค่าโดยผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีตัวอย่างหรือตังข้าวโพด. โปรตีนผลิตรสชาตินอกและสีเนื่องจากการเกิดปฏิกิริยา Maillard และเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำและจะต้องมีการออกไปช่วยให้แป้งที่จะกลายเป็น ไฮเดรท. พืชนอกจากนี้ยังจะต้องมีพื้นดินเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการนี้จะเปิดเผยแป้งลงไปในน้ำ. แช่แป้งจะต้องมีการเพิ่มขึ้นที่จะอนุญาตให้เอนไซม์หรือกรดที่จะกระทำการใด ๆ . เมื่อเมล็ดข้าวที่ถูกนำมาใช้ก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์จะถูกเพิ่ม เพื่อป้องกันการเน่าเสีย. เจลร้อนพื้นดินวัตถุดิบทำความสะอาดเจลแป้งจะเกิดขึ้น. พันธบัตรระหว่างโมเลกุลของโมเลกุลแป้งจะแตกลงซึ่งช่วยให้เว็บไซต์พันธะไฮโดรเจนจะมีส่วนร่วมน้ำมากขึ้นนี้ถาวรสลายเม็ดแป้งดังนั้นโซ่เริ่มต้นที่จะ แยกออกเป็นรูปแบบอสัณฐาน. นี้เตรียมแป้งสำหรับการย่อยสลาย. ไฮโดรไลซิน้ำเชื่อมกลูโคสสามารถผลิตได้โดยการย่อยสลายกรดไฮโดรไลซิเอนไซม์หรือการรวมกันของทั้งสอง. ปัจจุบัน แต่ความหลากหลายของตัวเลือกที่ใช้ได้ก. เดิมน้ำเชื่อมกลูโคสเป็นเพียง ผลิตโดยรวมแป้งข้าวโพดกับกรดไฮโดรคลอเจือจางและจากนั้นความร้อนผสมภายใต้ความกดดัน ปัจจุบันน้ำเชื่อมกลูโคสที่ผลิตส่วนใหญ่เป็นครั้งแรกโดยการเพิ่มเอนไซม์อะไมเลสαส่วนผสมของแป้งข้าวโพดและน้ำ αอะไมเลสเป็นที่หลั่งมาจากสายพันธุ์ต่างๆของแบคทีเรีย Bacillus นั้น เอนไซม์จะถูกแยกออกจากของเหลวที่แบคทีเรียจะเติบโตขึ้น เอนไซม์แบ่งแป้งลงใน oligosaccharides ซึ่งจะแตกแล้วเป็นโมเลกุลของน้ำตาลกลูโคสโดยการเพิ่ม glucoamylase เอนไซม์ที่รู้จักกันว่า "γอะไมเลส" glucoamylase เป็นที่หลั่งมาจากหลายสายพันธุ์ของเชื้อรา Aspergillus นั้น เอนไซม์จะถูกแยกออกจากของเหลวในการที่เชื้อราเจริญเติบโต กลูโคสจากนั้นจะสามารถเปลี่ยนเป็นฟรุกโตสโดยผ่านกลูโคสผ่านคอลัมน์ที่เต็มไปด้วยเอนไซม์ isomerase D-ไซโลสที่ให้เอนไซม์ที่จะถูกแยกออกจากสื่อการเจริญเติบโตของใด ๆ ของเชื้อแบคทีเรียหลาย. ชี้แจงหลังจากการย่อยสลายน้ำเชื่อมเจือจางสามารถผ่านคอลัมน์ที่จะเอาสิ่งสกปรกในการปรับปรุงสีของมันและความมั่นคง. ระเหยน้ำเชื่อมกลูโคสเจือจางจะระเหยในที่สุดภายใต้สูญญากาศที่จะยกระดับความเข้มข้นของของแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเตรียม
ก่อนการแปลงของแป้งเป็นกลูโคส จะ เริ่ม ต้น แป้งจะต้องถูกแยกจากวัสดุพืช ซึ่งรวมถึง การเอาเส้นใยและโปรตีน ( ซึ่งเป็นผลพลอยได้ที่มีค่า เช่น ข้าวสาลี หรือโปรตีนข้าวโพด ผลิตจากโปรตีน รสชาติและสีเนื่องจาก Maillard reaction และเส้นใยไม่ละลายและได้ถูกลบออกเพื่อให้แป้งมาเพิ่มวัสดุปลูกก็ต้องมีพื้นดินเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการนี้เพื่อให้แป้งไปแช่น้ำ


แป้งต้องบวม เพื่อให้เอนไซม์หรือกรดเพื่อดำเนินการ เมื่อเมล็ดใช้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์จะถูกเพิ่มเพื่อป้องกันการเน่าเสีย


ค่าความร้อนพื้น , ทำความสะอาดวัตถุดิบค่าใช้สถานที่ : , แป้งพันธบัตร์ ของโมเลกุลแป้งจะเสียให้พันธะไฮโดรเจนเว็บไซต์ประกอบน้ำมากขึ้น นี้เสียหายละลายเม็ดแป้ง ดังนั้นโซ่เริ่มแยกเป็นวิ่งราว . นี้เตรียมแป้งสำหรับปฏิกิริยาการย่อย
.
น้ำเชื่อมกลูโคสสามารถผลิตกรด , เอนไซม์ย่อยสลายหรือการรวมกันของทั้งสอง ในปัจจุบัน อย่างไรก็ตามความหลากหลายของตัวเลือกที่ใช้ได้

เมื่อก่อนน้ำเชื่อมกลูโคสที่ผลิตโดยการรวมแป้งข้าวโพดกับเจือจางกรดไฮโดรคลอริก และจากนั้นความร้อนผสมภายใต้ความกดดัน ในปัจจุบัน น้ำเชื่อมกลูโคสที่ผลิตส่วนใหญ่เป็นครั้งแรกโดยการเพิ่มเอนไซม์แอลฟาอะไมเลส ให้ผสมแป้งข้าวโพดและน้ำ แอลฟาอะไมเลสจะหลั่งโดยสายพันธุ์ต่างๆของเชื้อ Bacillus ;เอนไซม์จะแยกจากของเหลวที่แบคทีเรียจะเจริญเติบโต เอนไซม์ แบ่งแป้งเป็นโอลิโกแซคคาไรด์ ซึ่งจะแตกออกเป็นโมเลกุลกลูโคส โดยการเพิ่มเอนไซม์กลูโคอะไมเลส , ที่รู้จักกันเป็น " γ - อะไมเลส " เหมือนจะหลั่งโดยชนิดต่าง ๆของเชื้อรา Aspergillus ; เอนไซม์จะแยกจากของเหลวที่เป็นเชื้อราเจริญเติบโตแล้วสามารถเปลี่ยนเป็นกลูโคสฟรุกโตสโดยผ่านกลูโคสผ่านคอลัมน์ที่บรรจุเอนไซม์ d-xylose ไอโซเมอเรส เอนไซม์ที่แยกได้จากการเจริญเติบโตของแบคทีเรียใด ๆของสื่อหลาย


หลังจากการย่อยชี้แจง , เจือจางน้ำเชื่อมสามารถผ่านคอลัมน์ที่จะลบสิ่งสกปรก , เพิ่มสีและความมั่นคง


การระเหยการเจือจางน้ำเชื่อมกลูโคสก็ระเหยภายใต้สุญญากาศเพื่อเพิ่มปริมาณความเข้มข้น