Fruit peel also referred to as fruit skin) is an external part of fruit protecting the flesh against microbial infection and maintaining the fruit shape and its content. Color changes from green to yellow and finally orange/red in the peel during in fruits such as papaya also indicate the ripening stages of mature, color break and ripe. There are two main factors influencing color changes in fruit peel, carotenoid biosynthesis and chlorophyll degradation. The catabolism is a multi-step enzymatic process comprising of several enzymatic reactions. In this study, expression of five genes involved in chlorophyll catabolic pathway was investigated in papaya peel during ripening. The peel was harvest from red-, orange- and yellow papaya stages; mature, color break and ripe. The peels were extracted for total RNA. The gene expression of five chlorophyll degradation genes including chlorophyllase. Pheophytinase, Pheophorbide oxygenase Pheophorbide oxygenase chlorophyll catabolite reductase, was quantified using real time RT-PCR analysis. The results showed differential expression of genes in chlorophyll degradation pathway in aya with different flesh color. The expression levels of chlorophyll degradation genes was highest at age. Comparing with other chlorophyll catabolic genes RCC expression was highest among red-, orange- and yellow-flesh papaya at all
เปลือกผลไม้ยังเรียกว่าผิวผลไม้) เป็นส่วนภายนอกของผลไม้ปกป้องเนื้อต่อการติดเชื้อจุลินทรีย์และการบำรุงรักษาผลไม้รูปร่างและเนื้อหา เปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีเหลืองและสีส้มที่สุด / สีแดงในเปลือกในช่วงในผลไม้เช่นมะละกอยังระบุขั้นตอนการสุกของผู้ใหญ่แบ่งสีและการสุก มีสองปัจจัยหลักที่มีอิทธิพลต่อการเปลี่ยนแปลงสีเปลือกผลไม้, การสังเคราะห์ carotenoid และความเสื่อมโทรมของคลอโรฟิล catabolism เป็นกระบวนการของเอนไซม์หลายขั้นตอนประกอบด้วยปฏิกิริยาเอนไซม์หลาย ในการศึกษานี้การแสดงออกของยีนที่เกี่ยวข้องกับห้าในทางเดิน catabolic คลอโรฟิลถูกสอบสวนในเปลือกมะละกอระหว่างการสุก เปลือกเป็นเก็บเกี่ยวจากสีแดง, สีส้มและสีเหลืองขั้นตอนมะละกอ; ผู้ใหญ่แบ่งสีและสุก เปลือกมาสกัด RNA รวม การแสดงออกของยีนของยีนที่ย่อยสลายห้ารวมทั้งคลอโรฟิล chlorophyllase Pheophytinase, Pheophorbide oxygenase Pheophorbide oxygenase คลอโรฟิล catabolite reductase ถูกวัดโดยใช้เวลาจริงการวิเคราะห์ RT-PCR ผลการศึกษาพบการแสดงออกของยีนที่แตกต่างกันในการย่อยสลายทางเดินคลอโรฟิลในอายะที่มีเนื้อสีที่แตกต่างกัน ระดับการแสดงออกของยีนย่อยสลายคลอโรฟิลสูงสุดที่อายุ เมื่อเปรียบเทียบกับคนอื่น ๆ ยีนคลอโรฟิล catabolic RCC แสดงออกสูงสุดในกลุ่มสีแดง, สีส้มและสีเหลืองเนื้อมะละกอที่ทั้งหมด ระดับการแสดงออกของยีนย่อยสลายคลอโรฟิลสูงสุดที่อายุ เมื่อเปรียบเทียบกับคนอื่น ๆ ยีนคลอโรฟิล catabolic RCC แสดงออกสูงสุดในกลุ่มสีแดง, สีส้มและสีเหลืองเนื้อมะละกอที่ทั้งหมด ระดับการแสดงออกของยีนย่อยสลายคลอโรฟิลสูงสุดที่อายุ เมื่อเปรียบเทียบกับคนอื่น ๆ ยีนคลอโรฟิล catabolic RCC แสดงออกสูงสุดในกลุ่มสีแดง, สีส้มและสีเหลืองเนื้อมะละกอที่ทั้งหมด
การแปล กรุณารอสักครู่..
