Low water activity in the product c

Low water activity in the product coupled with antibacterial nature of some of the chemical compounds released in various degradation reactions may have caused rapid destruction of microbial cells during storage [31].
As the rate of chemical reactions is slow at lower temperatures of storage, the decline in microbial number was found to be slow.
A decrease in microbial counts from initial numbers of 4.1×103 to 2.2×103 was also reported [32] in SMP after storage for 6 months at 30 °C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมน้ำต่ำในผลิตภัณฑ์ควบคู่ไปกับธรรมชาติต้านเชื้อแบคทีเรียของบางส่วนของสารเคมีที่ปล่อยออกมาในการเกิดปฏิกิริยาการย่อยสลายต่างๆอาจจะก่อให้เกิดการทำลายอย่างรวดเร็วของเซลล์ของจุลินทรีย์ระหว่างการเก็บรักษา [31]
เป็นอัตราการเกิดปฏิกิริยาทางเคมีช้าที่อุณหภูมิต่ำกว่าของการจัดเก็บลดลงในจำนวนของจุลินทรีย์ที่พบจะช้า
การลดลงของจำนวนจุลินทรีย์จากตัวเลขเริ่มต้นของ 4.1 × 103-2.2 × 103 นอกจากนี้ยังมีรายงาน [32] ใน smp หลังการเก็บรักษานาน 6 เดือนวันที่ 30 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรมน้ำต่ำในผลิตภัณฑ์ควบคู่กับยาฆ่าเชื้อโรคของสารเคมีที่นำออกใช้ในปฏิกิริยาการย่อยสลายต่าง ๆ อาจเกิดจากทำลายอย่างรวดเร็วของเซลล์จุลินทรีย์ระหว่างการเก็บรักษา [31]
ตามอัตราของปฏิกิริยาเคมีได้ช้าที่อุณหภูมิของการเก็บข้อมูล การลดลงของจำนวนจุลินทรีย์พบจะช้า
ลดลงนับจุลินทรีย์จากจำนวนเริ่มต้น 4.1 × 103 2.2 × 103 ถูกยังรายงาน [32] ใน SMP หลังเก็บ 6 เดือนที่ 30 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทำงานของน้ำอยู่ในระดับต่ำใน ผลิตภัณฑ์ ที่ประกอบด้วยธรรมชาติของแบคทีเรียสารประกอบทางเคมีที่ออกมาในการป้องกันการเสื่อม สภาพ จากที่หลากหลายในบางห้องอาจเป็นสาเหตุทำให้การทำลายอย่างรวดเร็วของเซลล์จุลินทรีย์ในระหว่างการจัดเก็บ[ 31 ]
เป็นอัตราการปฏิกริยาทางเคมีจะช้าที่ อุณหภูมิ ต่ำของการจัดเก็บลงในจำนวนจุลินทรีย์พบว่าจะชะลอตัว
ลดลงในนับถอยหลังจุลินทรีย์จากหมายเลขแรกของ 4.1 x 2.2 x 103 ถึง 103 ได้รับการรายงาน[ 32 ]ใน SMP )หลังจากจัดเก็บสำหรับ 6 เดือนที่ 30 ° C ยัง