The available colour charts are pur

The
available
colour
charts
are
purely
based
on
external
appearance,
internal
and
external
quality
param
eters
were
not
considered
and
no
scientific
methodology
were
employed
for
classification.
This
paper
describes
the
study
carried
out
to
classify
the
ripening
period
of
mango
into
different
stages
and
to
develop
a
colour
grade
chart
for
Indian
mangoes.
The
physico-chemical
properties,
external
and
internal
colour
values
and
textural
characteristics
were
measured
throughout
the
ripening
period
of
two
Indian
mango
varieties
viz.
Alphonso
and
Banganapalli.
PCA
along
with
Hierarchical
clustering
method
were
used
and
the
ripening
period
of
mango
fruits
was
classified
into
five
stages
viz.
unripe,
early
ripe,
partially
ripe,
ripe
and
over
ripe.
Based
on
these
stages,
a
colour
grade
chart
was
developed
along
with
physico-chemical,
textural
and
colour
values
for
both
varieties.
The
developed
colour
chart
can
be
used
as
a
useful
rapid,
non-destructive
grading
tool
at
mango
pack
houses
and
processing
industries

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่ พร้อมใช้งาน สี แผนภูมิ มี เพียงอย่างเดียว ตาม บน ภายนอก ลักษณะ ภายใน และ ภายนอก คุณภาพ พารามิเตอร์eters มี ไม่ ถือว่า และ ไม่ใช่ scientific วิธีการที่ มี การว่าจ้าง สำหรับ classification นี้ กระดาษอธิบาย ที่ ศึกษา ดำเนินการ ออก ถึง จัดประเภท ที่ ripening รอบระยะเวลา ของ มะม่วง เข้าไปใน แตกต่างกัน ขั้นตอน และ ถึง พัฒนามี สี ชั้นประถมศึกษาปี แผนภูมิ สำหรับ อินเดีย มะม่วง ที่ ดิออร์ คุณสมบัติ ภายนอก และ ภายใน สีค่า และ textural ลักษณะ มี วัด ตลอด ที่ ripening รอบระยะเวลา ของ สอง อินเดีย มะม่วงสายพันธุ์ viz Alphonso และ Banganapalli PCA ตาม มี ตามลำดับชั้น คลัสเตอร์ วิธีการ มี ใช้ และที่ ripening รอบระยะเวลา ของ มะม่วง ผลไม้ มี classified เข้าไปใน five ขั้นตอน viz ดิบ ๆ ช่วงต้น สุก บางส่วน สุก สุกและ มากกว่า สุก ตาม บน เหล่านี้ ขั้นตอน มี สี ชั้นประถมศึกษาปี แผนภูมิ มี ได้รับการพัฒนา ตาม มี ดิออร์textural และ สี ค่า สำหรับ ทั้งสองอย่าง พันธุ์ ที่ ได้รับการพัฒนา สี แผนภูมิ สามารถ มี ใช้ เป็น มี มีประโยชน์ อย่างรวดเร็วแบบไม่ทำลาย การจัดเกรด เครื่องมือ ที่ มะม่วง ชุด บ้าน และ การประมวลผล อุตสาหกรรม