Ingredients • 5 tablespoons oil• 1

Ingredients
• 5 tablespoons oil
• 1 cake pressed bean curd, diced
• 5 cloves garlic, minced
• 5 shallot, minced
• 1 tablespoon dried shrimps or prawns, soaked for 5 minutes in warm water and drained,lightly pounded or processed
• 1 tablespoon chopped pickled Chinese radish
• 10 oz (300 g) dried rice-stick noodles, soaked in warm water to soften, drained well
• 1 tablespoon dried chili flakes or ground red pepper
• 3 eggs
• 2 cups bean sprouts, cleaned
• 1/4 cup garlic chives or spring oinons, sliced into 1-in (2 cm) lengths
• 2 tablespoons crushed peanuts
• 5 oz (150 g) fresh prawns or shrimps, peeled and deveined, and grilled

sauce
• 3 tablespoons shaved palm sugar
• 3 tablespoons fish sauce
• 3 tablespoons tamarind pulp soaked in 1/2 cup water, then strained to remove seed and fibers

Preparation

1 Place all the Sauce ingredients in a small saucepan and bring to a boil. Reduce heat and simmer for 3-5 minutes. Remove from heat and set aside.

2 Heat 3 tablespoons oil in a large pan and stir-fry bean curd till lightly brown, about 5 minutes. Drain and set aside.

3 Stir-fry garlic and shallots over high for 2 minutes. Add dried shrimps and pickled radish and fry for another 3 minutes. Add noodles and bean curd and stir-fry to mix, then add Sauce and dried chili flakes. Continue to stir-fry over medium heat.

4 Push moodles to one side. Add 2 tablespoons oil, break the eggs into the pan and scramble till cooked, then mix eggs and noodles together.

5 Add half the bean sprouts and garlic chives or spring onions. Mix together thoroughly and remove from heat.

6 Serve garnished with the remaining bean sprouts and chives, crushed peanuts and grilled shrimp, if using.

Pad Thai is normally garnished with a heaping portion of uncooked beansprouts on the side as well as a sprig of cilantro on top.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนผสม •น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ• 1 เค้กกดเต้าหู้ วุ้น• 5 กระเทียมกลีบ สับหอมแดง• 5 สับ•อาหารแห้งกุ้งกุ้ง เปี่ยมล้นไปด้วย 5 นาทีในน้ำอุ่น และระบายออก เบา ๆ โขลก หรือประมวลผล•สับดองหัวไชเท้า• 10 ออนซ์ (300 กรัม) แห้งข้าวติ๊กก๋วยเตี๋ยว นำไปแช่ในน้ำอุ่นให้นุ่ม ระบายออกด้วย•อาหารแห้งพริก flakes หรือพริกแดงล่าง• 3 ไข่• 2 ถ้วยถั่วงอก ทำความสะอาด• 1/4 ถ้วยกระเทียม chives หรือสปริง oinons หั่นเป็น 1 ใน (2 ซม.) ความยาวถั่วลิสงบด 2 ช้อนโต๊ะ•• 5 ออนซ์ (150 กรัม) กุ้งสดหรือกุ้งสด ปอกเปลือก และ deveined และย่าง ซอสน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ shaved •น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ•เยื่อมะขาม 3 ช้อนโต๊ะ•นำไปแช่ในน้ำ 1/2 ถ้วยตวง แล้วย้ำเอาเมล็ดและเส้นใย เตรียมสอบ 1 ทำส่วนผสมซอสในกระทะขนาดเล็ก และนำไปต้มเป็น ลดความร้อน และประมาณ 3-5 นาที เอาออกจากความร้อน และดอง 2 ความร้อน 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันในกะทะขนาดใหญ่และอาหารผัดเต้าหู้จนถึงสีน้ำตาลเบา ๆ ประมาณ 5 นาที ท่อระบายน้ำและกันไว้ 3 อาหารผัดกระเทียมและหอมกว่าสูง 2 นาที เพิ่มกุ้งแห้ง และหัวผักกาดดอง และทอดอีก 3 นาที เพิ่มเส้น และเต้าหู้ และอาหารผัดผสม แล้วเพิ่มน้ำ และแห้ง flakes พริก ต่อไปผัดไฟปานกลาง Moodles ผลักดัน 4 ด้านใดด้านหนึ่ง เพิ่มน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ แบ่งไข่กระทะและช่วงชิงจนถึงแล้วผสมไข่และบะหมี่สุก กัน 5 เพิ่มครึ่งถั่วงอก และ chives กระเทียม หรือหัวหอมสปริง ผสมกันอย่างทั่วถึง และเอาออกจากความร้อน 6 บริการ garnished เหลือถั่วงอก chives ถั่วลิสงบด และ กุ้งย่าง ถ้าใช้ โดยปกติมีตกแต่งไทยส่วนของก๋วยเตี๋ยว uncooked ด้าน heaping เป็น sprig ของและผักชีด้านบน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสม• 5 ช้อนโต๊ะน้ำมัน• 1 เค้กกดเต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า•กระเทียม5 กลีบสับ• 5 หอมแดงสับ• 1 ช้อนโต๊ะกุ้งแห้งหรือกุ้งแช่เป็นเวลา 5 นาทีในน้ำอุ่นและเนื้อโขลกเบา ๆ หรือประมวลผล• 1 ช้อนโต๊ะสับ หัวไชเท้าดองจีน• 10 ออนซ์ (300 กรัม) แห้งก๋วยเตี๋ยวติดแช่ในน้ำอุ่นให้นุ่ม, ระบายน้ำได้ดี• 1 ช้อนโต๊ะพริกแห้งเกล็ดหรือพื้นดินพริกแดง• 3 ไข่• 2 ถ้วยถั่วงอกทำความสะอาด• 1/4 ถ้วย กระเทียมกระเทียมหรือ oinons ฤดูใบไม้ผลิหั่นเป็น 1 ใน (2 ซม.) ความยาว• 2 ช้อนโต๊ะถั่วลิสงบด• 5 ออนซ์ (150 กรัม) กุ้งสดหรือกุ้งปอกเปลือกและ deveined และย่างซอส• 3 ช้อนโต๊ะโกนน้ำตาลปี๊บ•ปลา3 ช้อนโต๊ะ ซอส• 3 ช้อนโต๊ะเยื่อมะขามแช่ในน้ำ 1/2 ถ้วยเครียดแล้วที่จะเอาเมล็ดและเส้นใยเตรียม1 วางส่วนผสมซอสในกระทะขนาดเล็กและนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที ลบจากความร้อนและการตั้งสำรอง. 2 ความร้อนน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่และเต้าหู้ผัดจนสีน้ำตาลเบา ๆ ประมาณ 5 นาที ท่อระบายน้ำและการตั้งสำรอง. 3 กระเทียมผัดทอดและหอมแดงสูงกว่า 2 นาที เพิ่มกุ้งแห้งและหัวไชเท้าดองและทอดอีก 3 นาที เพิ่มก๋วยเตี๋ยวและเต้าหู้และผัดผสมแล้วใส่ซอสพริกและสะเก็ดแห้ง ดำเนินการต่อไปผัดผ่านความร้อนปานกลาง. 4 moodles ผลักดันไปข้างหนึ่ง ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะทำลายไข่ลงในพิมพ์และการแย่งชิงจนสุกแล้วนำมาผสมไข่และก๋วยเตี๋ยวด้วยกัน. 5 เพิ่มครึ่งถั่วงอกกระเทียมและกระเทียมต้นหอม ผสมกันอย่างละเอียดและลบจากความร้อน. 6 เสิร์ฟโรยหน้าด้วยส่วนที่เหลืออีกถั่วงอกและกระเทียม, ถั่วลิสงบดและกุ้งย่างถ้าใช้. ผัดไทยมีการตกแต่งตามปกติด้วยส่วนซ้อนของ beansprouts ดิบที่ด้านข้างเช่นเดียวกับวัยรุ่นของผักชี ข้างบน.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนผสม
-
- 5 ช้อนโต๊ะน้ำมัน 1 เค้กกดเต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 5 กลีบกระเทียมสับละเอียด 5
-
- หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะกุ้งแห้งหรือกุ้งแช่ 5 นาทีในน้ำอุ่นและเนื้อเบาโขลกหรือสับ 1 ช้อนโต๊ะประมวลผล
-
- หัวไชเท้าดอง 10 ออนซ์ ( จีน 300 กรัม ) ข้าวติดก๋วยเตี๋ยวแห้ง , แช่ในน้ำอุ่นให้นุ่ม , เนื้อดี
บวก 1 ช้อนโต๊ะ พริกแห้ง flakes พริกแดงหรือพื้นดิน
-
- 3 ไข่ 2 ถ้วยถั่วงอก
- 1 / 4 ถ้วยกระเทียมกระเทียมหรือ oinons ฤดูใบไม้ผลิ , หั่นเป็น 1 ใน 2 ซม. ) ความยาว
-
2 ช้อนโต๊ะบดถั่ว - 5 ออนซ์ ( 150 กรัม ) กุ้งสดหรือกุ้ง , ปอกเปลือกและ deveined และย่างซอส
-
3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะใส
-
น้ำปลา- 3 ช้อนโต๊ะ เนื้อมะขามแช่ในน้ำ 1 / 2 ถ้วย แล้วกรองเอาเมล็ดพันธุ์และการเตรียมเส้นใย



1 สถานที่ทั้งหมดของส่วนผสมซอสในกระทะขนาดเล็ก ต้มให้เดือด ลดความร้อนและหลน 5 นาที ลบจากความร้อนและกัน

2 ความร้อน 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันขนาดใหญ่ในกระทะและผัดเต้าหู้จนถึงสีน้ำตาลเบา ๆ ประมาณ 5 นาที

ระบายและเมินเฉย3 ผัดผัดกระเทียมหอมแดงกว่าสูง ประมาณ 2 นาที เพิ่มกุ้ง และ ผักกาดดอง ผัดต่ออีก 3 นาที เพิ่มก๋วยเตี๋ยวเต้าหู้ลงผัด ผสม แล้วเติมซอสและพริก flakes แห้ง ผัดต่อผ่านความร้อนปานกลาง

4 ดัน moodles ไปข้างหนึ่ง เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน ตอกไข่ลงไปในกระทะ และกวนจนสุก แล้วผสมไข่และก๋วยเตี๋ยวด้วยกัน

5 ครึ่งเพิ่มถั่วงอกและกุยช่าย หรือต้นหอม ผสมกันอย่างละเอียด และเอาออกจากความร้อน .

6 เสิร์ฟโรยหน้าด้วยเหลือถั่วงอกและใบไม้กระเทียม , บดถั่วกับกุ้งย่างถ้าใช้

ผัดไทยสุกใสปกติกับซ้อนส่วนของถั่วงอกดิบ ด้านข้างเป็นก้านผักชีด้านบน
.