Fig. 2. Contents of b-glucoside, aglycone, and malonylglucoside isoflavones and b-glucosidase activity in the soaked soybeans at different temperatures. BS ¼ buffer solution. (a) Total b-glucosides (sum of the daidzin, glycitin, and genistin), (b) b-glucosidase activity (AU ¼ activity unit), (c) Total aglycones (sum of the daidzein and genistein), (d) Total malonylglucosides (sum of malonyldaidzin, malonylglycitin, and malonylgenistin). The error bars are the standard deviation (a ¼ 0.05; n ¼ 4). The solid lines are provided as a visual guide only.
Fig. 2 เนื้อหาของข glucoside, aglycone, malonylglucoside isoflavones และบี-glucosidase กิจกรรม และในถั่วเหลือง soaked ที่อุณหภูมิแตกต่างกัน BS บัฟเฟอร์¼โซลูชัน (ก) รวม b-glucosides (ผลบวก ของ daidzin, glycitin, genistin), (b) b-glucosidase กิจกรรม (AU กิจกรรม¼หน่วย) (c) รวม aglycones (ผลรวมของ daidzein และ genistein) (d) รวม malonylglucosides (ผลรวม ของ malonyldaidzin, malonylglycitin, malonylgenistin) แถบข้อผิดพลาดมีส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (¼ 0.05; n ¼ 4) เส้นทึบให้เป็นเท่านั้น
การแปล กรุณารอสักครู่..