3.1. Survival of microencapsulated

3.1. Survival of microencapsulated bifidobacteria after spray drying and
viability during storage time
The effect of different encapsulating agents on the viability of
Bifidobacterium BB-12 microcapsules throughout storage at 4 °C and
at −18 °C is shown in Fig. 1 (a) and (b), respectively. All spray
dried microcapsules containing bifidobacteria showed high survival
for a period of up to 180 days of storage at both temperatures. In addition,
the count of viable probiotic cells was above the recommended
levels for probiotic food throughout the whole storage
time, i.e., equal to or greater than 6 log CFU g−1 of the product,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.1. ความอยู่รอดของ bifidobacteria microencapsulated หลังสเปรย์แห้ง และชีวิตในช่วงเวลาการเก็บรักษาผลของตัวแทนกรณีต่าง ๆ ในชีวิตของBifidobacterium BB-12 microcapsules ตลอดเก็บที่ 4 ° C และที่ −18 ° C จะแสดงในรูปที่ 1 (ก) และ (ข) ตามลำดับ สเปรย์ทั้งหมดอบแห้ง microcapsules ประกอบด้วย bifidobacteria ที่แสดงให้เห็นว่าการอยู่รอดสูงเป็นระยะเวลาของการเก็บที่อุณหภูมิทั้งสูงสุดถึง 180 วัน นอกจากนี้นับจำนวนเซลล์โปรไบโอติกที่ได้รับข้างต้นที่แนะนำระดับโปรไบโอติกอาหารตลอดทั้งการจัดเก็บข้อมูลทั้งหมดเวลา คือ เท่ากับ หรือมากกว่า 6 ล็อก CFU g−1 ของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.1 ความอยู่รอดของ bifidobacteria แคปซูลเล็กหลังจากการอบแห้งสเปรย์และ
มีชีวิตในช่วงเวลาการจัดเก็บ
ผลของตัวแทน Encapsulating แตกต่างกันในการมีชีวิตของ
Bifidobacterium BB-12 แคปซูลตลอดการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสและ
ที่ -18 องศาเซลเซียสที่แสดงในรูป 1 (ก) และ (ข) ตามลำดับ ทุกสเปรย์
แห้งแคปซูลเล็กบรรจุ bifidobacteria แสดงให้เห็นว่าการรอดตายสูง
เป็นระยะเวลาไม่เกิน 180 วันของการจัดเก็บที่อุณหภูมิทั้ง นอกจากนี้
จำนวนเซลล์โปรไบโอติกที่ทำงานได้เป็นดังกล่าวข้างต้นแนะนำ
ระดับสำหรับอาหารโปรไบโอติกตลอดการจัดเก็บทั้ง
เวลาคือเท่ากับหรือสูงกว่า 6 log CFU G-1 ของสินค้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.1 . การอยู่รอดของ microencapsulated Bifidobacteria หลังจากการอบแห้งแบบพ่นฝอย และและระหว่างการเก็บรักษาผลของการห่อหุ้มในศักยภาพของตัวแทนต่าง ๆไบฟิโดแบคทีเรีย bb-12 แคปซูลตลอดเก็บที่ 4 ° C และที่ 18 ° C เป็น บริษัท เวสเทิร์น แสดงในรูปที่ 1 ( a ) และ ( b ) ตามลำดับ ทั้งหมดสเปรย์ไมโครแคปซูลที่มีไบฟิโดแบคทีเรียพบรอดสูง แห้งเป็นระยะเวลาไม่เกิน 180 วัน ของกระเป๋าทั้ง 2 อุณหภูมิ นอกจากนี้นับเซลล์โปรไบโอติกเป็นข้างต้นที่แนะนำได้ระดับอาหารโปรไบโอติกตลอดกระเป๋าทั้งหมดเวลา คือ มากกว่าหรือเท่ากับ 6 log CFU − 1 กรัมของผลิตภัณฑ์