Dal (IPA: [d̪aːl]) is a dried pulse (lentil, pea or various types of bean) which has been split. It is called bele in Kannada and pappu, paripu or paruppu in Telugu and Tamil.
The outer hull is usually stripped off; dal that has not been hulled is described as chilka (skin), e.g. chilka urad dal, mung dal chilka.[1][2] The word dal is also used to name the thick stew prepared from these pulses, an important part of Indian, Nepali, Pakistani, Sri Lankan, West Indian and Bangladeshi cuisine. It is regularly eaten with rice in southern India, and with both rice and roti (wheat-based flat bread) throughout northern India and Pakistan as well as Bangladesh, East India, and Nepal where Dal Bhat (literally: dal and rice) is the staple food for much of the population. Dal is a ready source of proteins for a balanced diet containing little or no meat. Sri Lankan cooking of dal resembles that of southern Indian dishes.
Dal (IPA: [Dal]) เป็นชีพจรแห้ง (ถั่วถั่วหรือประเภทต่างๆของถั่ว) ซึ่งได้รับการแยก มันถูกเรียกว่า Bele ในนาดาและ Pappu, paripu หรือ paruppu ในเตลูกูภาษาทมิฬและ. เรือนอกมักจะถอด; ดาลที่ไม่ได้รับปลาอธิบายว่า Chilka (ผิวหนัง) เช่น Chilka urad ดาล, เขียวดาล Chilka. [1] [2] คำดาลจะใช้ในการตั้งชื่อสตูว์หนาที่เตรียมจากพัลส์เหล่านี้เป็นส่วนสำคัญของอินเดีย , เนปาล, ปากีสถาน, ศรีลังกา, อาหารอินเดียและบังคลาเทศตะวันตก มันจะกินเป็นประจำกับข้าวในภาคใต้ของอินเดียและมีทั้งข้าวและโรตี (ข้าวสาลีที่ใช้ขนมปังแบน) ทั่วภาคเหนือของอินเดียและปากีสถานเช่นเดียวกับบังคลาเทศอินเดียตะวันออกและเนปาลที่ Dal Bhat (ตัวอักษร: ดาลและข้าว) เป็น อาหารหลักของประชากรมาก Dal เป็นแหล่งของโปรตีนพร้อมสำหรับอาหารที่สมดุลที่มีเนื้อน้อยหรือไม่มีเลย การปรุงอาหารของชาวศรีลังกาดาลเค้าว่าอาหารอินเดียตอนใต้
การแปล กรุณารอสักครู่..

ดัล ( IPA : [ D ̪เป็นː L ] ) เป็นพัลส์ ( ถั่ว , ถั่วแห้งหรือหลายชนิดของถั่ว ) ซึ่งได้แบ่ง มันเรียกว่า bele ในภาษากันนาดาและบับบู , ฤดูหนาวหรือ paruppu ในเตลูกูทมิฬ
ตัวเรือภายนอกมักจะเปลื้องออก ; ดา ที่ยังไม่ได้รับการตรวจสอบที่อธิบายเป็น chilka ( ผิว ) เช่น chilka urad ดัล มุง ดาล chilka .[ 1 ] [ 2 ] คำดัลยังใช้ชื่อหนาสตูเตรียมจากถั่ว , ส่วนสําคัญของอินเดีย , เนปาล , ของปากีสถาน , ศรีลังกา , เวสต์อินเดียและบังคลาเทศอาหาร มันเป็นประจำ ทานกับข้าวในภาคใต้ของอินเดียและมีทั้งข้าว และ โรตี ( ข้าวสาลีขนมปังแบนฐานทั่วภาคเหนือของอินเดีย และปากีสถาน รวมทั้งบังคลาเทศอินเดียตะวันออก และเนปาลที่ดัลภัต ( ตัวอักษร :ดัล และ ข้าวเป็นอาหารหลักสำหรับมากของประชากร ดัลเป็นแหล่งที่มาพร้อมของโปรตีนสำหรับอาหารที่สมดุลที่มีน้อยหรือไม่มีเนื้อ ศรีลังกาอาหารของดัลคล้ายกับที่ของอาหารอินเดียใต้
การแปล กรุณารอสักครู่..
