Currently available meat authentication schemes depend on lipid, protein and nucleic acid biomarkers (Rahman et al., 2014 ; Rohman, Sismindari, Erwanto, & Che Man, 2011).
ปัจจุบันแผนการตรวจสอบเนื้อสัตว์ที่มีอยู่ขึ้นอยู่กับไขมันโปรตีนและกรดนิวคลีอิก biomarkers (เราะห์มาน et al, 2014;. Rohman, Sismindari, Erwanto และ Che Man 2011)