Smith, Furó, and Smith (2007) descr

Smith, Furó, and Smith (2007) described the action of partial
acylglycerols in the modification of crystal morphology, by binding
them to a crystalline face and preventing deposition of triacylglycerol
molecules on that surface, reducing crystalline growth in this
region. Wright and Marangoni (2003) also stated that when impurities
were present in a fat crystal, they generally modified the
growth of certain faces, changing the morphology of the crystalline
structures. Even so, the authors found no changes in the crystalline
morphology of milk fat due to the removal of minor compounds or
the addition of diacylglycerols.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สมิธ Furó และสมิธ (2007) อธิบายการดำเนินการบางส่วนacylglycerols ในการเปลี่ยนแปลงสัณฐานวิทยาคริสตัล ด้วยการผูกให้หน้าผลึกและป้องกันการสะสมของ triacylglycerolโมเลกุลบนพื้นผิวที่ ลดการเจริญเติบโตของผลึกนี้ภูมิภาค ไรท์และ Marangoni (2003) ยังระบุว่า เมื่อสิ่งสกปรกแสดงในผลึกไขมัน พวกเขาโดยทั่วไปการปรับเปลี่ยนการเจริญเติบโตของใบหน้าบาง การเปลี่ยนแปลงรูปร่างการผลึกโครงสร้างการ ถึงกระนั้น ผู้เขียนพบอีกในเป็นผลึกสัณฐานวิทยาของไขมันนมสมสารรอง หรือส่วนเพิ่มเติมของ diacylglycerols

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สมิ ธ Furo และสมิ ธ (2007) อธิบายการกระทำของบางส่วน
acylglycerols ในการเปลี่ยนแปลงของลักษณะทางสัณฐานวิทยาคริสตัลโดยมีผลผูกพัน
พวกเขาไปที่ใบหน้าของผลึกและป้องกันการสะสมของ triacylglycerol
โมเลกุลบนพื้นผิวที่ช่วยลดการเจริญเติบโตของผลึกใน
ภูมิภาค ไรท์และ Marangoni (2003) นอกจากนี้ยังระบุว่าเมื่อสิ่งสกปรก
อยู่ในปัจจุบันในผลึกไขมันพวกเขาโดยทั่วไปการปรับเปลี่ยน
การเจริญเติบโตของใบหน้าบางอย่างที่เปลี่ยนแปลงสัณฐานวิทยาของผลึก
โครงสร้าง ดังนั้นแม้ผู้เขียนพบว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงในผลึก
สัณฐานวิทยาของไขมันนมเนื่องจากการกำจัดของสารเล็กน้อยหรือ
นอกเหนือจาก diacylglycerols

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สมิธ óขนสัตว์และ Smith ( 2007 ) ที่อธิบายการกระทำของบางส่วน
acylglycerols ในการปรับเปลี่ยนของคริสตัล สัณฐานวิทยา โดยผูกพัน
พวกเขาหน้าผลึก และป้องกันการสะสมของ triacylglycerol
โมเลกุลบนพื้นผิวที่ ลดการเจริญเติบโตของผลึกในภูมิภาคนี้

ไรท์และ marangoni ( 2003 ) กล่าวว่า เมื่อสิ่งสกปรก
อยู่ในผลึกไขมัน พวกเขามักจะปรับเปลี่ยน
การเจริญเติบโตของใบหน้าที่แน่นอน การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของโครงสร้างผลึก

ดังนั้น ผู้เขียนพบว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างผลึก
นมไขมันเนื่องจากการกำจัดสารประกอบรองหรือ
นอกจาก diacylglycerols .