In the mid-Atlantic region of the U

In the mid-Atlantic region of the United States, small- and medium-sized farmers use varied farm management
methods and water sources to produce tomatoes. It is unclear whether these practices affect the food safety risk
for tomatoes. This study was conducted to determine the prevalence, and assess risk factors forSalmonella
enterica, Shiga toxin-producing Escherichia coli(STEC) and bacterial indicators in pre-harvest tomatoes and
their production areas. A total of 24 organic and conventional, small- to medium-sized farms were sampled for
six weeks in Maryland (MD), Delaware (DE) and New Jersey (NJ) between July and September 2012, and analyzed
for indicator bacteria,Salmonellaand STEC. A total of 422 samples–tomato fruit, irrigation water, compost,field soil
andpondsedimentsamples–were collected, 259 of which were tomato samples. A low level ofSalmonella-specific
invAand Shiga toxin genes (stx1orstx2) were detected, but noSalmonellaor STEC isolates were recovered. Of the
422 samples analyzed, 9.5% were positive for genericE. coli, found in 5.4% (n = 259) of tomato fruits, 22.5%
(n = 102) of irrigation water, 8.9% (n = 45) of soil, 3/9 of pond sediment and 0/7 of compost samples. For tomato
fruit, farming system (organic versus conventional) was not a significant factor for levels of indicator bacteria. However, the total number of organic tomato samples positive for genericE. coli(1.6%; 2/129) was significantly lower
than for conventional tomatoes (6.9% (9/130); (χ
2
(1) = 4.60,p=0.032)).Regionwasasignificant factor for levels
of Total Coliforms (TC) (p= 0.046), although differences were marginal, with western MD having the highest TC
counts (2.6 log CFU/g) and NJ having the lowest (2.0 logCFU/g). Tomatoes touching the ground or plastic mulch
harbored significantly higher levels of TC compared to vine tomatoes, signaling a potential risk factor. Source of
irrigation water was a significant factor for all indicator bacteria (pb0.0001), and groundwater had lower bacterial
levels than surface water. End of line surface water samples were not significantly different from source water
samples, but end of line groundwater samples had significantly higher bacterial counts than source (pb0.0001),
suggesting that Good Agricultural Practices that focus on irrigation line maintenance might be beneficial. In general,
local effects other than cropping practices, including topography, land use and adjacent industries, might be important factors contributing to microbiological inputs on small- and medium-sized farmsin the mid-Atlantic region

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในภูมิภาคแอตแลนติกตอนกลางของสหรัฐอเมริกา เกษตรกรขนาดเล็ก และขนาดกลางใช้การจัดการฟาร์มที่แตกต่างกันวิธีการและแหล่งน้ำเพื่อผลิตมะเขือเทศ เป็นที่ชัดเจนว่าแนวทางเหล่านี้มีผลต่อความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอาหารสำหรับมะเขือเทศ การศึกษานี้ได้ดำเนิน การกำหนดความชุก ประเมินปัจจัยเสี่ยง forSalmonellaenterica, coli(STEC) Escherichia ผลิตสารพิษชิงะ และตัวบ่งชี้แบคทีเรียในก่อนการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศ และพื้นที่การผลิต จำนวน 24 อินทรีย์ และแบบเดิม การขนาดกลางเล็กฟาร์มมีความสำหรับหกสัปดาห์ในแมริแลนด์ (MD), เดลาแวร์ (DE) และ New Jersey (NJ) ระหว่างเดือนกรกฎาคมและ 2012 กันยายน และวิเคราะห์สำหรับตัวบ่งชี้แบคทีเรีย Salmonellaand STEC จำนวน 422 ตัวอย่าง – มะเขือเทศผลไม้ น้ำชลประทาน ปุ๋ย ดินฟิลด์andpondsedimentsamples – ได้รวบรวม 259 ซึ่งมีตัวอย่างมะเขือเทศ OfSalmonella-เฉพาะระดับต่ำพบยีนสารพิษงะ invAand (stx1orstx2) แต่ noSalmonellaor STEC แยกถูกกู้คืน ของวิเคราะห์ตัวอย่าง 422, 9.5% ได้ค่าบวกสำหรับ genericE พบ coli, 5.4% (n = 259) มะเขือเทศผลไม้ 22.5%(n = 102) น้ำชลประทาน 8.9 นอก% (n = 45) ของดิน 3/9 ของบ่อตะกอนและ 0/7 ของปุ๋ยตัวอย่าง สำหรับมะเขือเทศผลไม้ เกษตร (เกษตรอินทรีย์เมื่อเทียบกับปกติ) ระบบไม่เป็นปัจจัยในระดับตัวบ่งชี้แบคทีเรีย อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศอินทรีย์จำนวนตัวอย่างค่าบวกสำหรับ genericE coli (1.6%; 2/129) อย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าสำหรับมะเขือเทศธรรมดา (6.9% (9/130); (Χ2(1) = 4.60, p = 0.032)) Regionwasasignificant ปัจจัยระดับของทั้งหมดกำจัด (TC) (p = 0.046), แม้ ว่าความแตกต่างได้กำไร กับ MD ตะวันตกที่มี TC สูงสุดการตรวจนับ (2.6 บันทึก CFU/g) และ NJ มีต่ำที่สุด (2.0 logCFU/g) สัมผัสพื้นดินหรือพลาสติก mulch มะเขือเทศharbored TC เมื่อเทียบกับไวน์มะเขือเทศ สัญญาณเป็นปัจจัยเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นอย่างมีนัยสำคัญระดับ แหล่งที่มาของน้ำชลประทานมีปัจจัยที่สำคัญสำหรับแบคทีเรียตัวบ่งชี้ทั้งหมด (pb0.0001), และน้ำบาดาลมีแบคทีเรียต่ำระดับกว่าน้ำผิวดิน จุดสิ้นสุดของบรรทัดตัวอย่างน้ำผิวดินไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญจากแหล่งน้ำตัวอย่าง แต่จุดสิ้นสุดของบรรทัดตัวอย่างน้ำบาดาลมีจำนวนแบคทีเรียอย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าต้นฉบับ (pb0.0001),แนะนำว่า แนวทางเกษตรดีที่เน้นการบำรุงรักษาชลประทานบรรทัดอาจเป็นประโยชน์ ทั่วไปใช้ลักษณะพิเศษเฉพาะไม่ใช่ครอบปฏิบัติ รวมทั้งภูมิประเทศ ที่ดิน และอุตสาหกรรมติด อาจเป็นปัจจัยสำคัญที่เอื้อต่อการอินพุต microbiological บน farmsin ขนาดเล็ก และกลางภูมิภาคแอตแลนติกตอนกลาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

In the mid-Atlantic region of the United States, small- and medium-sized farmers use varied farm management
ในภูมิภาคกลางมหาสมุทรแอตแลนติกของสหรัฐอเมริกาเกษตรกรขนาดเล็กและขนาดกลางที่ใช้การจัดการฟาร์มที่แตกต่างกันวิธีการและแหล่งน้ำในการผลิตมะเขือเทศ methods and water sources to produce tomatoes. It is unclear whether these practices affect the food safety risk
มันชัดเจนว่าการปฏิบัติเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอาหารมะเขือเทศ การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความชุกและปัจจัยที่ประเมินความเสี่ยง for tomatoes. This study was conducted to determine the prevalence, and assess risk factors forSalmonella
enterica enterica, Shiga toxin-producing Escherichia coli(STEC) and bacterial indicators in pre-harvest tomatoes and
และตัวชี้วัดของแบคทีเรียในมะเขือเทศก่อนการเก็บเกี่ยวและพื้นที่การผลิตของพวกเขา รวม their production areas. A total of 24 organic and conventional, small- to medium-sized farms were sampled for
อินทรีย์และการชุมนุมขนาดเล็กฟาร์มขนาดกลางที่ได้รับตัวอย่างสำหรับหกสัปดาห์ในแมรี่แลนด์(six weeks in Maryland (MD), Delaware (DE) and New Jersey (NJ) between July and September 2012, and analyzed
และการวิเคราะห์สำหรับแบคทีเรียตัวบ่งชี้Salmonellaand STEC . ทั้งหมด for indicator bacteria,Salmonellaand STEC. A total of 422 samples- –ผลไม้มะเขือเทศน้ำชลประทานปุ๋ยหมักดินสนามtomato fruit, irrigation water, compost,field soil
andpondsedimentsamples andpondsedimentsamples- –ถูกเก็บ ofSalmonella were collected, 259 of which were tomato samples. A low level ofSalmonella- -เฉพาะspecific
invAand Shiga จากinvAand Shiga toxin genes (stx1orstx2) were detected, but noSalmonellaor STEC isolates were recovered. Of the
422 โคไลที่พบใน 422 samples analyzed, 9.5% were positive for genericE. coli, found in 5.4% (n = 259) of tomato fruits, 22.5%
(n = 102) (n = 102) of irrigation water, 8.9% (n = 45) of soil, 3/9 of pond sediment and 0/7 of compost samples. For tomato
fruit, farming system (organic versus conventional) was not a significant factor for levels of indicator bacteria. However, the total number of organic tomato samples positive for genericE. coli(1.6%; 2/129) was significantly lower
than for conventional tomatoes (6.9% (9/130); (χ
2
(1) = 4.60,p=0.032)).Regionwasasignificant factor for levels
of Total Coliforms (TC) (p= 0.046), although differences were marginal, with western MD having the highest TC
counts (2.6 log CFU/g) and NJ having the lowest (2.0 logCFU/g). Tomatoes touching the ground or plastic mulch
harbored significantly higher levels of TC compared to vine tomatoes, signaling a potential risk factor. Source of
irrigation water was a significant factor for all indicator bacteria (pb0.0001), and groundwater had lower bacterial
levels than surface water. End of line surface water samples were not significantly different from source water
samples, but end of line groundwater samples had significantly higher bacterial counts than source (pb0.0001),
suggesting that Good Agricultural Practices that focus on irrigation line maintenance might be beneficial. In general,
local effects other than cropping practices, including topography, land use and adjacent industries, might be important factors contributing to microbiological inputs on small- and medium-sized farmsin the mid-Atlantic region

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในภูมิภาคกลางมหาสมุทรแอตแลนติกของประเทศสหรัฐอเมริกา , เกษตรกรขนาดเล็ก - และขนาดกลางใช้หลากหลายวิธีการและการจัดการฟาร์ม
น้ำแหล่งผลิตมะเขือเทศ เป็นที่ชัดเจนว่าวิธีการเหล่านี้มีผลต่อ
ความเสี่ยงความปลอดภัยอาหารมะเขือเทศ การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความชุกและปัจจัยเสี่ยง forsalmonella
enterica ประเมิน ,สารพิษชิกา การผลิตเชื้อ Escherichia coli ( STEC ) และแบคทีเรียบ่งชี้ก่อนเก็บเกี่ยว มะเขือเทศและ
พื้นที่การผลิตของพวกเขา รวม 24 อินทรีย์และขนาดเล็ก - ขนาดกลาง จำนวนฟาร์มสำหรับ
6 สัปดาห์ในมลรัฐแมริแลนด์ ( MD ) , เดลาแวร์ ( de ) และ New Jersey ( NJ ) ระหว่างเดือนกรกฎาคมและกันยายน 2555 และวิเคราะห์ตัวบ่งชี้
สำหรับแบคทีเรีย salmonellaand STEC . ทั้งหมด 422 ตัวอย่าง–ผลไม้มะเขือเทศน้ำชลประทาน , ปุ๋ยหมัก , สนามดิน
andpondsedimentsamples –รวบรวม 259 ซึ่งเป็นกลุ่มตัวอย่างมะเขือเทศ ระดับต่ำ ofsalmonella เฉพาะ
invaand ชิงะสารพิษยีน ( stx1orstx2 ) ถูกตรวจพบ แต่ nosalmonellaor STEC สายพันธุ์ถูกกู้คืน ของ
422 ตัวอย่างวิเคราะห์ 9.5 % เป็นบวกสำหรับ generice . เชื้อที่พบใน 5.4% ( n = 259 ) ผลไม้มะเขือเทศ , 22.5 %
( n = 102 ) ของน้ำ ชลประทานที่ 89% ( n = 45 ) ของดินตะกอนจากบ่อ 3 / 9 และ 0 / 7 ตัวอย่างปุ๋ยหมัก สำหรับผลมะเขือเทศ
, ระบบการเกษตรอินทรีย์ ( เทียบกับแบบเดิม ) ไม่ได้เป็นปัจจัยที่สำคัญสำหรับระดับของตัวบ่งชี้แบคทีเรีย อย่างไรก็ตาม จํานวนรวมของอินทรีย์มะเขือเทศตัวอย่างบวกสำหรับ generice . โคไล ( 1.6 % 2 / 129 ) ลดลง
กว่ามะเขือเทศธรรมดา ( 6.9 % ( 9 / 130 ) ; ( χ
2
( 1 ) = 4.60 , p = 0.032 )ปัจจัย regionwasasignificant ระดับ
ของโคลิฟอร์มทั้งหมด ( TC ) ( p = 0.046 ) แต่แตกต่างกันตรงขอบตะวันตก MD มี
TC สูงสุดนับ ( 2.6 log CFU / g ) และ NJ มีต่ำสุด ( 2.0 logcfu / กรัม ) มะเขือเทศที่สัมผัสพื้นดิน หรือการคลุมพลาสติก
ยอมรับระดับสูงกว่าของ TC เทียบกับมะเขือเทศเถา ส่งสัญญาณเป็นปัจจัยเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น แหล่งที่มาของ
น้ำเป็นปัจจัยที่สำคัญสำหรับแบคทีเรียบ่งชี้ทั้งหมด ( pb0.0001 ) และน้ำใต้ดินมีค่าแบคทีเรีย
ระดับกว่าน้ำผิว ปลายสายคือตัวอย่างน้ำผิวดินไม่แตกต่างจากแหล่งน้ำ
แต่ตอนท้ายของตัวอย่างน้ำใต้ดินแถวสูงกว่าจุลินทรีย์มากกว่าแหล่งที่มา (
pb0.0001 )แนะนำว่าดี การปฏิบัติทางการเกษตรที่เน้นการบำรุงรักษาเส้นชลประทาน อาจเป็นประโยชน์ โดยทั่วไป
ท้องถิ่นผลนอกจากการปฏิบัติ , การปลูกพืช ได้แก่ ลักษณะภูมิประเทศ การใช้ประโยชน์ที่ดินและอุตสาหกรรมที่อยู่ติดกัน อาจเป็นสำคัญ ปัจจัย ปัจจัยทางจุลชีววิทยาในขนาดเล็ก - และขนาดกลางพื้นที่นาภูมิภาคกลางมหาสมุทรแอตแลนติก