content between 70% and 80% on a we

content between 70% and 80% on a wet basis. As the authors
explain the reason for the low conversion of ergosterol with a high
level of moisture may be due to the dilution effect of ergosterol at
very high moisture content. Table 3 presents data on moisture
level of UVB-irradiated dried mushrooms and the amount of ergosterol
in these products (before irradiation process). The higher content
of vitamin D2 especially in irradiated with UVB freeze-dried
fruit bodies of white button mushrooms compared with air-dried
may be due to the higher amount of ergosterol in the first ones
and in addition to the structure of the freeze-dried mushrooms.
Pei et al. (2014) presented a study on the impact effects of different
drying methods on the structure of dehydrated button mushroom
slices presented by scanning electron micrographs. Scientists claim
that the micrographs of the samples that were air-dried appeared
to have severe shrinkage, whereas freeze-dried products were relatively
large, with the internal pore structures. Such a pore structure
can facilitate the penetration of UVB radiation, and causes a
higher level of conversion of ergosterol in the freeze-dried fruit
bodies.
The obtained results that indicate the possibility of conversion
of ergosterol to ergocalciferol in processed fruit bodies of mushrooms
(dried by convection or freeze-drying method) provide an
opportunity to obtain new sources of vitamin D with its high content.
The fact that the enrichment in vitamin D may be performed
after the preservation process by drying greatly facilitates the
potential use of UV technology in the processing of mushrooms
in order to improve their nutritional value.
3.3. Production of vitamin D2 by sliced fresh button mushrooms
Fig. 1 presents data on the content of vitamin D2 in sliced fresh
button mushroom subjected to UVB irradiation for a period of 5–
30 min. In addition for comparison, whole mushrooms with gills
facing (closed fruit bodies) were irradiated with UVB for 30 min.
It can be seen from the data in Fig. 1 that the prolonged irradiation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อหาระหว่าง 70% และ 80% ตามเปียก เป็นผู้เขียนอธิบายเหตุผลสำหรับการแปลง ergosterol สูงต่ำระดับของความชื้นอาจจะเกิดจากผลเจือจางของ ergosterol ที่ชื้นสูงมาก ตารางที่ 3 แสดงข้อมูลบนความชื้นระดับของรังสี irradiated เห็ดแห้งและปริมาณ ergosterolในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ (ก่อนกระบวนการฉายรังสี) เนื้อหาสูงขึ้นของวิตามิน D2 โดยเฉพาะใน irradiated ด้วยรังสีชนิดแห้งผลไม้เนื้อเห็ดสีขาวปุ่มเปรียบเทียบกับ air-driedอาจเนื่องมาจากยอดสูงของ ergosterol ในคนแรกและนอก จากโครงสร้างของเห็ดแห้งพีอีไอร้อยเอ็ด (2014) นำเสนอการศึกษาผลกระทบที่แตกต่างวิธีการอบแห้งบนโครงสร้างของเห็ดแห้งปุ่มชิ้นโดยการสแกน micrographs อิเล็กตรอน นักวิทยาศาสตร์อ้างว่า micrographs ตัวอย่างที่ air-dried ปรากฏมีการหดตัวอย่างรุนแรง ในขณะที่ผลิตภัณฑ์แห้งได้ค่อนข้างมีขนาดใหญ่ มีโครงสร้างภายในรูขุมขน โครงสร้างเป็นรูพรุนสามารถอำนวยความสะดวกในการเจาะเกราะของรังสียูวีบี และสาเหตุแปลงของ ergosterol ในผลไม้แห้งในระดับที่สูงขึ้นร่างกายได้รับผลที่บ่งชี้ความเป็นไปได้ของการแปลงของ ergosterol การ ergocalciferol ในร่างกายผลไม้แปรรูปเห็ด(แห้ง โดยการพาหรือขั้นวิธี) ให้มีโอกาสการแหล่งใหม่ของวิตามินเนื้อหาสูงความจริงที่ว่า อาจดำเนินการเพิ่มคุณค่าในวิตามินดีหลังจากที่กระบวนการถนอมอาหาร โดยการอบแห้งเอื้อการอาจมีการใช้เทคโนโลยี UV ในการประมวลผลของเห็ดเพื่อปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขา3.3 การผลิตวิตามิน D2 โดยหั่นเห็ดแชมปิญองสดรูปที่ 1 แสดงข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหาของวิตามิน D2 ในสดหั่นปุ่มเห็ดที่ผ่านการฉายรังสียูวีบีเป็นระยะเวลา 5 –30 นาที นอกจากนี้ สำหรับการเปรียบเทียบ ทั้งเห็ดกับเหงือกหัน (ผลไม้ปิดร่างกาย) ถูก irradiated ด้วยรังสี 30 นาทีจะเห็นได้จากข้อมูลในรูปที่ 1 ที่ฉายรังสีเป็นเวลานาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหาระหว่าง 70% และ 80% บนพื้นฐานที่เปียก ในฐานะที่เป็นผู้เขียน
อธิบายเหตุผลสำหรับการแปลงต่ำของ ergosterol มีสูง
ระดับของความชื้นอาจจะเป็นเพราะผลกระทบจากการลดสัดส่วนของ ergosterol ที่
มีความชื้นสูงมาก ตารางที่ 3 นำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับความชื้น
ระดับของเห็ดแห้งฉายรังสี UVB และปริมาณของ ergosterol
ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ (ก่อนที่กระบวนการฉายรังสี) เนื้อหาที่สูงขึ้น
ของวิตามิน D2 โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการฉายรังสี UVB แห้ง
ผลไม้ร่างของเห็ดปุ่มสีขาวเมื่อเทียบกับอากาศแห้ง
อาจจะเป็นเพราะจำนวนเงินที่สูงขึ้นของ ergosterol ในคนแรก
และนอกเหนือไปจากโครงสร้างของเห็ดแช่แข็งแห้ง .
เป่ย, et al (2014) นำเสนอการศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบที่เป็นผลกระทบจากการที่แตกต่างกัน
วิธีการอบแห้งที่มีโครงสร้างของแห้งเห็ดปุ่ม
ชิ้นที่นำเสนอโดยการสแกนไมโครอิเล็คตรอน นักวิทยาศาสตร์อ้าง
ว่าไมโครของกลุ่มตัวอย่างที่มีอากาศแห้งที่ปรากฏ
จะมีการหดตัวรุนแรงในขณะที่ผลิตภัณฑ์แช่แข็งแห้งค่อนข้าง
ขนาดใหญ่ที่มีโครงสร้างภายในรูขุมขน โครงสร้างดังกล่าวรูขุมขน
สามารถอำนวยความสะดวกในการรุกของรังสียูวีบีและทำให้เกิดการ
ระดับสูงของการแปลงของ ergosterol ในแห้งผลไม้
ร่างกาย.
ผลที่ได้รับที่บ่งบอกถึงความเป็นไปได้ของการแปลง
ของ ergosterol เพื่อ ergocalciferol ในร่างกายแปรรูปผลไม้ของเห็ด
(แห้ง โดยการพาความร้อนหรือวิธีการแช่แข็งแห้ง) ให้เป็น
โอกาสที่จะได้รับแหล่งใหม่ของวิตามินดีที่มีเนื้อหาสูง.
ความจริงที่ว่าการเพิ่มปริมาณในวิตามินดีอาจจะดำเนินการ
หลังจากขั้นตอนการเก็บรักษาโดยการอบแห้งมากอำนวยความสะดวกใน
การใช้ศักยภาพของเทคโนโลยีรังสียูวีใน การประมวลผลของเห็ด
เพื่อปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขา.
3.3 การผลิตของวิตามิน D2 โดยหั่นเห็ดสดปุ่ม
รูป 1 นำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหาของ D2 วิตามินในหั่นสด
เห็ดปุ่มภายใต้การฉายรังสี UVB เป็นระยะเวลา 5-
30 นาที นอกจากนี้สำหรับการเปรียบเทียบ, เห็ดทั้งที่มีเหงือก
หันหน้าไปทาง (ผลไม้ศพปิด) ได้รับการฉายรังสี UVB เป็นเวลา 30 นาที.
มันสามารถเห็นได้จากข้อมูลในมะเดื่อ 1 ว่าการฉายรังสีเป็นเวลานาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อหาระหว่าง 70% และ 80% บนพื้นฐานแบบเปียก เป็นผู้เขียนอธิบายเหตุผลสำหรับการแปลงของโกสเทอรอลต่ำกับสูงระดับของความชื้นที่อาจจะเนื่องจากการผลของโกสเทอรอลในความชื้นสูงมาก ตารางที่ 3 แสดงข้อมูลเกี่ยวกับความชื้นระดับของรังสี UVB และปริมาณของโกสเตอรอลเห็ดแห้งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ( ก่อนที่กระบวนการ irradiation ) สูงเนื้อหาวิตามิน D2 โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการฉายรังสี UVB แห้งผลไม้เนื้อเห็ดปุ่มสีขาวเมื่อเทียบกับอากาศแห้งอาจจะเกิดจากจำนวนโกสเทอรอลในที่แรกและนอกเหนือไปจากโครงสร้างของแห้งเห็ดเพ่ย et al . ( 6 ) การเสนอการศึกษาผลกระทบของต่าง ๆวิธีการอบแห้งของเห็ดกระดุมบนโครงสร้างชิ้นที่นำเสนอโดยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบสแกน . นักวิทยาศาสตร์เรียกร้องที่ micrographs ของตัวอย่างที่แห้งปรากฏมีการหดตัวที่รุนแรง ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ค่อนข้างแห้งขนาดใหญ่ มีโครงสร้างรูพรุนภายใน เช่นโครงสร้างรูพรุนสามารถช่วยในการซึมผ่านของรังสี UVB และสาเหตุระดับที่สูงขึ้นของการแปลงของโกสเทอรอลในผลไม้อบแห้งศพผลการทดลองที่แสดงความเป็นไปได้ในการแปลงของโกสเตอรอลกับโกแคลซิเฟอรอลในร่างกายผลไม้แปรรูปจากเห็ด( โดยวิธีทำแห้งแบบแห้งหรือ ) ให้โอกาสที่จะได้รับแหล่งใหม่ของวิตามิน D ที่มีเนื้อหาสูงของความจริงที่เสริมวิตามิน D อาจจะดำเนินการในหลังจากขั้นตอนการรักษาโดยการอบแห้งอย่างมากอำนวยความสะดวกใช้ศักยภาพของเทคโนโลยี UV ในการแปรรูปเห็ดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขา3.3 . ผลิตวิตามิน D2 โดยหั่นเห็ดสดปุ่มรูปที่ 1 แสดงข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหาของวิตามิน D2 ในหั่นสดเห็ดกระดุมภายใต้ UVB รังสีเป็นระยะเวลา 5 –30 นาที นอกจากนี้สำหรับการเปรียบเทียบ , เห็ดทั้งหมดด้วยเหงือกหัน ( เนื้อผลไม้ปิด ) การฉายรังสี UVB ได้ 30 นาทีมันสามารถเห็นได้จากข้อมูลในรูปที่ 1 นั้นการฉายรังสีนาน